蝦米白菜
原料：干蝦米10克，白菜200克，植物油10克，醬油10克，食鹽3克，味精少許。 減肥食譜
制法：先將干蝦米用溫水浸泡發(fā)好，再將白菜洗凈，切成約3厘米的段。將油鍋燒熱，放入白菜炒至半熟，將發(fā)好的蝦米、食鹽、味精放入，稍加清水，蓋上鍋蓋燒透即可。
功效：蝦米白菜具有補(bǔ)腎、利腸胃等功效，適合肥胖兒童經(jīng)常食用。
黃瓜拌肉絲
原料：鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當(dāng)歸3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生姜10克，菜油50克。
制法：黃瓜切段，生姜切絲，當(dāng)歸切片；豬肉用開水燙熟后切絲。在肉絲、黃瓜段里加入糖、醋、鹽、姜絲拌勻；油鍋燒至八成熟，放當(dāng)歸片，待浸出香味棄用當(dāng)歸，淋油拌勻即可。
功效：具有滋陰潤燥、清熱利濕之功效，不僅幫助肥胖兒減肥，亦可紅潤肌膚。
蜜餞山楂
原料：生山楂500克，蜂蜜250克。
制法：先去除山楂的果柄及果核，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎煮至七成熟爛時(shí)加入蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷卻后放入瓶內(nèi)貯存?zhèn)溆�，每日服�?shù)次。 減肥食譜
功效：能消除脂肪，并具有補(bǔ)虛、活血化瘀等功效，對肥胖病有一定療效。
冬瓜湯
冬瓜性寒，味甘，清熱滲濕，清痰排膿，利水消腫，有較好的減肥清身效用。冬瓜籽偏于利濕，冬瓜去皮利水，故用冬瓜邊皮帶籽，以求增加減肥效果。陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽化飲利水。幾品合用，有助于減肥輕身，增進(jìn)活力，使兒童肥瘦適中，苗條且強(qiáng)壯有力。
原料：連皮帶籽冬瓜500克，陳皮3克，蔥、姜、食鹽、味精各適量。
制作：洗凈冬瓜，切成塊，放鍋內(nèi)，加陳皮、蔥、姜片、食鹽，并加適量水，用文火煮至冬瓜熟爛，加味精即成。
特點(diǎn)：味鮮，湯淡。
五仁面茶
可調(diào)和腸胃，通便潤腸，可降血脂、減肥。發(fā)胖兒童多食有利輕身，此茶有利幼兒、學(xué)齡前兒童食用。
原料：玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、鹽各少許。
制作：
1、鍋?zhàn)⑷肭逅m量，燒沸，玉米面先用水稀釋后倒入鍋內(nèi)沸水中，一邊倒一邊用勺子攪動(dòng)，燒開后用小火煮一會(huì)兒。
2、芝麻炒熟，搟成碎面;桃仁先去皮，再炒熟搟碎;花生仁炒熟搟碎;瓜子仁炒熟，摻入少許鹽拌勻。
3、芝麻醬用香油調(diào)稀，以能浮在粥面為準(zhǔn)。玉米粥盛入碗內(nèi)，澆上麻醬，撒上瓜子仁、芝麻仁、桃仁、花生仁即成。
特點(diǎn)：仁香面咸，小孩喜吃。
清蒸鳳尾菇
鳳尾菇含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì)，幾乎沒有脂肪，而且具有補(bǔ)中益氣、降血脂降血壓、降膽固醇效果，很適用于肥胖病、高血壓、高血脂的兒童食用。
原料：鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量。
制作：
1、將鳳尾菇去雜洗凈，用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平入在湯盤內(nèi)。在撕鳳尾菇之前，最好下入沸水中燙一下，以起到殺菌消毒作用。
2、在盛鳳尾菇的羊盤內(nèi)菌菇上，加入精鹽、味精、香油、雞湯，置籠內(nèi)清蒸，蒸熟后取出即成。
特點(diǎn)：清淡有咸香味。
佛手海蜇
海蜇、黃瓜脂肪少，有利減肥。學(xué)齡前兒童可多吃此菜，以防發(fā)胖。
原料：海蜇500克，黃瓜250克，糖、米醋、香油、精鹽、蔥末、蒜片各適量。
制作：
1、將海蜇皮用涼水泡24小時(shí)，洗去泥沙，用刀切成小長條，再用刀順長劃四下，要均勻。
2、開水晾至80度時(shí)，放入海蜇燙一下，迅速撈出，在冷水中浸泡1小時(shí)成手指狀。
3、鮮嫩黃瓜用刀一破兩半，用刀連切四片薄片，注意前面不要切斷，然后第五刀切斷。如此動(dòng)作將黃瓜切完，撒精鹽腌10分鐘，控去鹽水。此時(shí)黃瓜成扇形狀，將海蜇從中撈出，與黃瓜一齊用香油、鹽、糖、醋、蔥末、蒜片拌勻即成。
特點(diǎn)：仁香面咸，小孩喜吃。
豌豆黃
豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。
原料：老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克
制作：
1、豌豆洗凈，用涼水浸泡10小時(shí)，入高壓鍋煮30分鐘然后過羅加糖熬開。
2、瓊脂洗凈用小鍋加熱煮化，過羅倒入豌豆泥中，拌勻，涼后放入冰箱即成。
特點(diǎn)：軟糯甜香。
其它食療方
蘿卜粥：取大蘿卜一個(gè)，粳米150克，精鹽、味精適量，蘿卜洗凈切塊，粳米淘凈加蘿卜和水共煮，粥煮好后加各種調(diào)料即可。
小豆粥：紅小豆100克，粳米150克，冰糖適量，紅小豆浸泡后與淘好的粳米共煮，粥煮好后加冰塘水，再次沸騰后即可。
荷葉湯：荷葉100克、山楂20克、苡仁20克、橘皮10克，冰糖適量，將荷葉、山楂、苡仁、橘皮曬干后研末，每次取10克加冰糖沖服，隨飲隨添開水。
南瓜綠豆粥：南瓜500克，綠豆100克、精鹽、味精適量，將南瓜切成塊，綠豆淘洗后加水燉1小時(shí)后放入南瓜塊，放入精鹽共煮30分鐘后，加味精即可。
燕麥粥 燕麥150克，白糖或精鹽適量，燕麥與水共煮數(shù)分鐘后，加糖或精鹽即可。
西瓜粥 西瓜去瓤，刮去皮表面蠟質(zhì)，取西瓜皮，切成塊取200克，冰糖適量，西瓜塊與水共煮后，加冰糖即可。
分類食療：
1、飲料類
�、偕介撬�。取生山楂10克，冰糖6克，煎水，常飲。
�、诤г捗匪�。選海帶50克，話梅8個(gè)，加清水400毫升，煮開待溫，分次飲用。
�、酆扇~薏仁水。取鮮荷葉一張，生薏仁50克，加清水500毫升，煮水，分次飲用。
2、湯料類
�、俣虾ｕr冬瓜150克(連皮)，海帶50克，加清水適量，煮湯飲用。
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材料：鮮玉米100～150克，白菜干50克，新鮮豬骨100克。
制作：三者洗凈，共放沙鍋內(nèi)加適量清水，煲湯飲用。
③黃豆海帶湯
材料：鮮黃豆50克，海帶30克，新鮮豬骨100克。
制作：三者洗凈后，同放沙鍋內(nèi)，先用中火后用文火煮湯，調(diào)味后飲用。
3、菜肴類
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材料：鮮芹菜250克，海蜇100克(用水泡發(fā))，蝦米10克。
制作：先將芹菜洗凈切段，海蜇皮切絲，蝦米用水泡發(fā)。然后分別在水中焯過。再將三種食物一起拌勻，加上少許醋、味精及適量食鹽，拌勻食用。
�、邳S豆芽炒韭菜
材料：新鮮黃豆芽150克，鮮嫩韭菜50克。
制作：先將黃豆芽洗凈去豆皮，韭菜切成小段，然后將這兩種食物共放鐵鍋內(nèi)，中火炒熟，加入適量味料食用。
�、矍宄赐愣姑纭＿x新鮮豌豆苗150克，洗凈后加適量味料及植物油，放鐵鍋內(nèi)，用中火炒熟食用。
兒童減肥食譜：荷葉粥
配料：鮮荷葉1張(或干荷葉)，粳米50克，白糖適量。
制法：粳米，淘洗干凈;荷葉，洗凈。鍋置火上，放入水適量，放入粳米煮粥，煮時(shí)將荷葉蓋于粥上，煮熟即成。也可另將荷葉洗凈切碎，先煎取汁，另用一鍋煮粥，將汁調(diào)入粥內(nèi)。食用時(shí)，可加白糖于粥內(nèi)，隨時(shí)可食用。
功能：清香爽口，利濕減肥。本膳用荷葉，有分清別濁、解暑清熱之功，近來被作為降脂減肥的主要藥物;粳米，含碳水化合物、維生素B1、維生素B2等，有和胃安神之功。
兒童減肥食譜：玉米奶粥
黃玉米糙50克，牛奶或豆奶150克，紅棗20克。將玉米楂加適量水煮成稠粥，待煮至粥面泛泡時(shí)，將事先泡好的紅棗加入，煮開后再加入牛奶或豆奶，煮熟即可食用。平時(shí)，將此玉米奶粥用于每日早晚餐中，堅(jiān)持長期服食。
兒童減肥食譜：冬瓜粥
新鮮冬瓜80?100克，粳米l00克。將冬瓜用刀刮去厚皮洗凈切成小塊，再同粳米一起置于沙鍋內(nèi)，一并煮成粥即可。每日早晚兩次服食，常食有效。
中醫(yī)的按摩也可以使孩子減肥，具體做法是：讓孩子仰臥，家長用雙手掌在孩子的腹部按揉數(shù)次，時(shí)間約1～2分鐘，再用雙手掌和掌根順時(shí)針從升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸部位按揉數(shù)次，時(shí)間約3～4分鐘。此法可調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)功能，健脾利濕，加快皮下多余脂肪分解。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/521083.html
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