我屬于那種手腳還算利落的人，可自從有了寶寶，總被無數(shù)的瑣碎支得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。以前的一日三餐總是食不厭精，現(xiàn)在只能刪繁就簡地湊合一下�？墒菍氊惉F(xiàn)在加輔食了，而且飛快地就從稀粥、面糊過渡到了和我們一樣的飲食，為了他那張小嘴的需要，我無論如何也不敢怠慢這三餐飯了。

　　寶寶雖然吃飯了，可是菜得另做，料要精，質(zhì)要細(xì)，味要淡。就拿蒸ji蛋來說吧，上了大汽才能上鍋，火候一定要卡好，稍不留神就老了。他的菜做起來真是勞神又費(fèi)力。每天下班我老像在打仗，那一點(diǎn)時間對我來說真是太倉促了。

　　為了省時、省力，又能讓寶寶吃得開心，我便自創(chuàng)了一些寶寶菜。在為大人備菜時留下ji蛋大小的一塊瘦肉，一塊豆腐，肉剁成末，豆腐壓成茸，磕一個ji蛋在里面攪勻，入少許鹽調(diào)味。鍋內(nèi)下一小勺色拉油，稍熱（不要把鍋燒得太熱）就將混和好的原料倒入鍋中，滑散。菜熟即可離火。不油不膩，顏色清爽，不入味精也一樣鮮咸適口。吃的時候加一點(diǎn)大人喝的湯類如番茄湯、肉湯等，把菜拌在飯里，即是一道可口的蓋澆飯了。這道菜包含了肉類、豆類、蛋類，營養(yǎng)也兼顧得很全面，而且味道不錯，寶寶很喜歡吃。

　　這道菜的優(yōu)點(diǎn)在于做起來操作簡單，配料方便，在為大人做菜的空當(dāng)里只用幾分鐘時間就可以搞定。還可以根據(jù)營養(yǎng)的成分，寶寶口味的需要，變化出不同的花樣。我常常搭配的就有如下幾種：

　　一、肉末、豆腐茸、青菜末。
　　二、ji蛋、番茄、肉末。
　　三、肉末、青菜末、芝麻醬。
　　四、豆腐茸、魚泥、ji蛋。
　　五、肝末、青菜末、番茄沙司。
　　六、土豆泥、蛋黃泥、肉末。（土豆泥和蛋黃泥可以在蒸飯時將一個土豆和ji蛋放入同蒸，熟后取出搗成泥即可）

　　以上菜的做法都基本相同，佐料只用鹽，也可以加一點(diǎn)點(diǎn)香油調(diào)味。
　　還可以在寶寶菜里加上一點(diǎn)點(diǎn)拍好的蒜泥，炒熟后一點(diǎn)也不影響口味，還能起到殺滅腸道細(xì)菌，消炎防瀉的作用。

　　我家寶寶長得虎頭虎腦，吃飯從來不挑食，這些寶寶菜也應(yīng)當(dāng)是功不可沒吧！家有小兒，吃可是一個重頭戲，只要用心，同樣可以用最少的時間和精力，燒出最適合寶寶口味和成長的菜肴來。忙碌的工薪媽媽，值得一試哦！

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/432473.html

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