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貧血寶寶大都吃出來(lái)

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來(lái)源: 逍遙右腦記憶

缺鐵性貧血是兒童的常見病之一,一直在危害兒童健康。貧血會(huì)導(dǎo)致兒童頭暈、惡心、四肢乏力,嚴(yán)重的還會(huì)影響兒童智力發(fā)育等。但貧血寶寶大都是吃出來(lái)的,因此,父母要特別注意在孩子的飲食中補(bǔ)鐵。

雖然這些年來(lái)生活水平不斷提高,但因貧血前來(lái)就診的孩子并未減少,兒童貧血發(fā)病率的總體水平并沒(méi)有下降。如今,兒童缺鐵性貧血成為除肥胖、近視之外的又一新兒童富貴病。醫(yī)生指出,飲食結(jié)構(gòu)不合理、挑食和偏食是導(dǎo)致孩子患上缺鐵性貧血的重要原因。

大部分寶寶是吃出來(lái)的

中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生研究所最近對(duì)5歲以下兒童的調(diào)查發(fā)現(xiàn),兒童貧血的患病率相當(dāng)高,目前我國(guó)兒童的貧血率至少在30%以上,其中絕大多數(shù)為缺鐵性貧血。缺鐵性貧血患兒除少數(shù)先天性體質(zhì)影響外,主要原因還和平時(shí)飲食、生活習(xí)慣有關(guān)。不少孩子喜歡一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力,有的孩子一早起來(lái)空腹喝冰凍牛奶、吃水果,還有的家長(zhǎng)自己沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣,孩子也因此常常不吃早餐,與父母一起晚睡早起的孩子每天沒(méi)有時(shí)間好好吃早餐,長(zhǎng)此以往也會(huì)患上缺鐵性貧血癥。

孩子除了因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良、鐵攝入量不足,從而導(dǎo)致缺鐵性貧血外,大部分兒童患這種病,則是吃出來(lái)的。有些孩子平時(shí)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,偏食,喜歡吃油膩以及味道厚重的食品,結(jié)果使脾胃超負(fù)荷承受,造成腸胃道疾病,因此發(fā)生鐵吸收障礙。

缺鐵性貧血對(duì)兒童的危害

兒童貧血造成的危害非常嚴(yán)重,不但會(huì)導(dǎo)致兒童臉色蒼白、睡眠不寧、面色發(fā)黃、毛甲干澀、容易感冒等,還會(huì)使兒童產(chǎn)生頭暈、惡心、嘔吐、四肢乏力、注意力不集中等現(xiàn)象,嚴(yán)重影響孩子的身體發(fā)育。而且,鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致孩子智力發(fā)育和學(xué)習(xí)能力下降,智商降低,阻礙孩子智能的正常發(fā)展,并能使鉛的吸收增高。如果不及時(shí)補(bǔ)鐵,可出現(xiàn)體力下降、記憶力下降、細(xì)胞免疫水平下降等癥狀,易誘發(fā)感冒、氣管炎等上呼吸道感染。

給吃什么補(bǔ)鐵

患有缺鐵性貧血的娃娃應(yīng)以補(bǔ)血為主,最簡(jiǎn)單的方法就是多吃含鐵量豐富的食物,提高血色素。這些食物主要有瘦肉、豬肝、蛋黃、海帶、雞肝、紫菜、香菇和豆制品等。注意不偏食,高危兒童及時(shí)補(bǔ)充鐵劑,能夠有效地防治貧血。防勝于治,預(yù)防兒童貧血還要靠合理飲食。


有些食物中的鐵元素由于植物酸干擾,實(shí)際吸收量較低。最符合條件的食物有豬肝、雞鴨血湯、瘦肉、魚蝦等。除此之外,飯前吃一個(gè)西紅柿或飲一杯橙汁,能成倍增加對(duì)鐵的吸收,但應(yīng)避免與牛奶、茶、咖啡同時(shí)服用,以免抑制人體吸收鐵。經(jīng)治療約4~6周后,血紅蛋白達(dá)到正常值后仍需繼續(xù)服用4~6周,使鐵在體內(nèi)儲(chǔ)存一部分,以防止因感染或胃腸道疾病而影響鐵的吸收,引發(fā)再度貧血。

動(dòng)物肝臟:肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且較易被人體吸收。如肝泥就很便于兒童食用。

雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營(yíng)養(yǎng),所以它仍不失為兒童補(bǔ)充鐵的來(lái)源之一。

黃豆及其制品:每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%。

芝麻醬:芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是一種極佳的兒童營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。


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