補(bǔ)鈣是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，從胎兒至老年，都需要補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣“一生之計(jì)在于童”，幼兒正值長(zhǎng)骨骼、長(zhǎng)牙齒、長(zhǎng)智力之際，鈣可壯骨、固齒、增智。
　　有道是“靠藥房不如靠廚房”，從小餐桌上補(bǔ)鈣，細(xì)水長(zhǎng)流，自然合理，是最佳的補(bǔ)鈣途徑。
　　人們把“牛奶、大豆、小酥魚(yú)”譽(yù)為補(bǔ)鈣三珍。牛奶是極好的鈣源，除了喝，還可以做菜，讓孩子換換口味；大豆被稱(chēng)為“綠色乳牛”，在吃法上，整粒食黃豆不如豆腐好消化；小酥魚(yú)也是“連皮帶骨”的高鈣食品。
　　下面就是由“補(bǔ)鈣三珍”做成的幾例食品，家長(zhǎng)們不妨一試。

　　奶油雞絲湯：將面粉和油放入鍋內(nèi)，小火炒透，使面粉發(fā)松，倒入熱牛奶、雞湯，邊倒邊攪，再加入鹽、味精。熟雞胸肉切絲，放入湯盆中，將湯盛入盆中就可以了。

　　蝦仁燴豆腐：洗凈蝦仁、豆腐、黃瓜(或南薺)切成小丁。用蔥末熗鍋，放入蝦仁煸炒，加入料酒、鹽，放少許湯，鍋開(kāi)后放入豆腐丁，并勾芡，再放黃瓜(或南薺)丁，即成。

　　小酥魚(yú)：將小鯽魚(yú)收拾干凈，鍋底鋪一層白菜，魚(yú)肚朝上碼在菜葉上，再在上面鋪蔥段、姜片，將佐料(醬油、醋、料酒、油、鹽、糖、湯適量)倒入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后改溫火，直到湯收干、魚(yú)酥即可。吃前注意剔除魚(yú)骨魚(yú)刺，不要傷到寶寶。
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