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幼兒美食--酸甜爽口涼拌三絲

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 健康育兒 來源: 逍遙右腦記憶
酸甜爽口涼拌三絲
一到夏天胃口就不好,不想吃飯,就想吃些清淡的,xx也是,給她拌個涼菜吃的歡極了!緵霭枞z】是我家的保留經(jīng)典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉絲,營養(yǎng)均衡,爽口開胃,每次做一大碗都被消滅掉,而且夏天吃特別下飯。

原材料:菠菜、豆皮、粉絲

配料:生抽、鹽、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油

做法:

1、豆皮洗凈后切細絲

2、依次把粉絲、豆皮、菠菜焯水,焯水之后馬上過涼水

3、菠菜切碎擠干水分

4、菠菜、粉絲、豆皮都放在一個大碗里

5、依次加入生抽、醋、糖、鹽,最后加入蒜米和紅辣椒碎

6、倒一勺食用油燒熱,趁熱澆在蒜米和辣椒上

7、加入香菜和香油攪拌均勻即可。

注意事項:

1、粉絲、豆皮、菠菜焯水后都要馬上過一遍涼水,給孩子吃怕生水鬧肚子,可選擇涼白開水。

2、醋與糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口

3、給孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻鐘切好,氧化,這樣蒜的功效才能發(fā)揮到極致。

4、熱油要澆在蒜米上,一下子就滿室飄香了,絕對是點睛之筆。

做好的涼拌三絲酸甜爽口,老少皆宜,xx自己能吃一小碗,配米飯、配面食都可以,百搭。而且做起來很簡單,只需十來分鐘,一道爽口涼菜就做好了,就算招待親朋都不算失禮,是一道大家都喜歡的涼菜。


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