兒童菜譜2則

紅蘿卜絲炒蛋

材料：
【材　 料】 紅蘿卜絲 300公克 雞蛋 3顆蒜末 10公克 蔥花 15公克
【調 味 料】 雞粉 少許 鹽 1/2小匙 香油 少許 做法
1.熱鍋倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的鍋中放入紅蘿卜絲炒至微軟，放入所有調味料拌勻，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上蔥花炒勻即可。

墨魚排骨湯

工　　藝：燉
口　　味：咸鮮
難　　度：普通
人　　數：3-4人
準備時間：30分鐘
烹飪時間：1-2小時
墨魚排骨湯的主料：豬小排300克 墨魚排骨湯的輔料：食鹽適量、姜適量、胡椒粉適量、小蔥適量
墨魚排骨湯的做法：
1、墨魚干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟
2、排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復沖洗干凈
3、泡發(fā)好的干墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨后改切成條
4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水
5、把排骨，墨魚加姜片放入湯鍋里
6、加足量清水，放入墨魚骨 7、大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥結 8、轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可

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