現(xiàn)在的兒童，偏愛吃高糖、高油食物，蔬菜、水果的攝取量​​明顯偏低，營(yíng)養(yǎng)師劉怡君說，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2到4歲幼兒偏食率高達(dá)6成以上，其中2成4是偏食瘦小兒，身高比同齡矮6公分左右，如果偏食行為不改善，除了可能影響兒童腦部與身體肌肉的成長(zhǎng)與發(fā)育，也會(huì)引起注意力不集中、脾氣容易暴躁。

　　根據(jù)兒童醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，2到4歲的孩子，63％有偏食的問題，4成9的父母卻以為自己的孩子飲食營(yíng)養(yǎng)正常，事實(shí)上，小孩已經(jīng)有偏食的情況，宏恩醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師劉怡君表示，2至4歲幼兒偏食率高達(dá)6成多，其中研究發(fā)現(xiàn)，2成4的孩童，已經(jīng)是偏食瘦小兒，不僅身高比同齡孩童矮6公分，體重也大約輕了2公斤，營(yíng)養(yǎng)師提醒，如果偏食行為仍不改善，除了可能影響兒童腦部與身體肌肉的成長(zhǎng)與發(fā)育，也會(huì)引起注意力不集中、情緒低落或脾氣暴躁。

　　而矯正偏食習(xí)慣4歲是關(guān)鍵，營(yíng)養(yǎng)師建議，家長(zhǎng)可以利用蔬果五彩繽紛的顏色，變化樣式及烹調(diào)方式，例如切丁、塊、片、絲、動(dòng)物圖形，創(chuàng)造全新的口感及多樣的風(fēng)味，吸引小朋友的興趣。

　　臺(tái)北市大安區(qū)健康服務(wù)中心主任李碧慧說，調(diào)查兒童肥胖與慢性病，發(fā)現(xiàn)這幾年有年齡層逐年下降的趨勢(shì)，而最新國(guó)民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料顯示，現(xiàn)代兒童偏愛吃高糖、高油的食物，如糖果、汽水、速食、炸雞、西點(diǎn)等，而蔬菜、水果的攝取量​​明顯偏低或不吃，對(duì)高油糖等空熱量的點(diǎn)心卻來者不拒，這類飲食的孩童，可能造成學(xué)習(xí)能力低及在校整體表現(xiàn)不良。

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