設計思路：
根據(jù)二期課改的要求和理念，我們的教學內容應該來自于生活，與幼兒的基本經(jīng)驗相結合，在活動中要關注幼兒的情感和多方面能力的發(fā)展。下面我從兩方面來講講我設計這個活動的想法。
一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。
今天的活動是借班進行的，存在著許多不確定因素，因此我在選材時注重了從幼兒的興趣需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調味品這一幼兒熟悉的活動內容，從幼兒的直接經(jīng)驗出發(fā)，讓幼兒在活動中有話可說。
二、從教學方法上，體現(xiàn)了三個關注。
1、關注了幼兒學習的主動性和主體性。
在教學中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時候，我事先沒有告訴幼兒調味品不能放得太多，而是讓幼兒在實踐中發(fā)現(xiàn)調味品放的不多不少才好吃的道理。
2、關注了幼兒多種表征方式的培養(yǎng)。
幼兒是一個獨立的個體，有著自己獨特的表現(xiàn)方式。因此在活動中我為幼兒提供了一個開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表征方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、?的方法表示等等，教師不作統(tǒng)一的規(guī)定。
3、關注了幼兒合作協(xié)商能力的培養(yǎng)。
比如：在活動中，我首先讓小朋友們通過小組合作制作調味品的標記；其次在有了第一次個人記錄自制涼拌菜過程的基礎后，讓幼兒合作在一張記錄紙上記錄。在這個過程中孩子們有合作商量的機會，也有合作學習的過程，更有合作交流的機會，小朋友們可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商交流、合作學習的過程中幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)的能力得到了發(fā)展。
教學目標：
一、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調味品。
二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。
教學準備：
1、現(xiàn)成的涼拌菜一至二盆（我們準備了1大盆涼拌黃瓜）
2、切成絲的幾種蔬菜：萵苣、香菇、豆芽、胡蘿卜
3、調味品：鹽、味精、醋、麻油
4、碗、勺子、牙簽等。
教學過程：
一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？
�。ㄈ粲變旱幕卮鸩坏轿唬處熆蓡枺翰虏掳⒁淘诎铔霭璨说臅r候放了些什么？）（或拓展爸爸媽媽在家里做過或買過涼拌菜嗎？怎么做的？你還吃過什么？好吃嗎？）
二、幼兒認識各種調味品。
老師提問：
1、你們看看桌子上有些什么調味品？你是怎么知道的？
2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？
�。ㄒ龑в變汉献鲄f(xié)商制作標記）
三、幼兒自制涼拌菜。
�。ㄒ唬�、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？
4、教師總結：調味品要放的不多不少才好吃。
（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
�。ㄈ�、分享交流。
教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youer/493977.html
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