第三章新陳代謝
第一節(jié)新陳代謝與酶
名詞：
1 酶：是活細(xì)胞(來源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能)的一類有機(jī)物。大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（合成酶的場所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶），也有的是rna。
2 酶促反應(yīng)：酶所催化的反應(yīng)。
語句：
1 酶的發(fā)現(xiàn)：① 1783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實(shí)驗證明：胃具有化學(xué)性消化的作用；② 1836年，德國科學(xué)家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶；③ 1926年，美國科學(xué)家薩姆納通過化學(xué)實(shí)驗證明脲酶是一種蛋白質(zhì)；④20世紀(jì)80年代，美國科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)rna也具有生物催化作用。
2 酶的特點(diǎn)：在一定條件下，能使生物體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)迅速地進(jìn)行，而反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化。
3 酶的特性：①高效性：催化效率比無機(jī)催化劑高許多。②專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。③酶需要適宜的溫度和ph值等條件：在最適宜的溫度和ph下，酶的活性最高。溫度和ph偏高和偏低，酶的活性都會明顯降低。原因是過酸 過堿和高溫，都能使酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。
4 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)外都起作用，如消化酶就是在細(xì)胞外消化道內(nèi)起作用的；酶對生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的激素不同；雖然酶的催化效率很高，但它并不被消耗；酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，它的合成受到遺傳物質(zhì)的控制，所以酶的決定因素是核酸。
5 既要除去細(xì)胞壁的同時不損傷細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，正確的思路是：細(xì)胞壁的主要成分是纖維素 酶具有專一性，去除細(xì)胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過程，溫度 酸堿度都能影響酶的催化效率，對于動物體內(nèi)酶催化的最適溫度是動物的體溫，動物的體溫大都在35℃左右。
6 通常酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對蛋白質(zhì)的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境（最適ph=2左右）才有催化作用，隨ph升高，其活性下降。當(dāng)溶液中ph上升到6以上時，胃蛋白酶會失活，這種活性的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。
到了高中，你首先要明確的一點(diǎn)就是，在高中，學(xué)習(xí)的科目沒有大科、小科之分，只有高考和非高考科目之分。比如對于理傾學(xué)生來說，語數(shù)外、理化生是高考科目，其他為非高考科目;對于文傾學(xué)生來說，語數(shù)外、政史地是高考科目，其他為非高考科目。因此，如果大家把生物當(dāng)成初中的小科，當(dāng)成文科來看待，指望考前背一背，可以這樣說，這種情況下你的高中生物是根本學(xué)不好的。如果你指望生物考前背背就可以考高分，那是天方夜譚!可以毫不夸張地說，在高中尤其是在生物考試中，你也很難取得高分，更何況你考前背背呢。
生物學(xué)習(xí)方法小經(jīng)驗
1、考試范圍：必修二全冊和必修三第一、二章。試卷上有50道選擇題共50分，簡答題50分，其中包括實(shí)驗設(shè)計一道
2、復(fù)習(xí)注意：首先是下功夫，扎實(shí)細(xì)致地進(jìn)行復(fù)習(xí)，投入的時間和精力總是能反映在成績上的。其次是注意生物復(fù)習(xí)方法，牢固掌握基礎(chǔ)知識，特別是基本概念和基本原理，要在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行記憶;有針對性的多做一些習(xí)題，對做錯的習(xí)題所涉及的知識點(diǎn)要特別注意復(fù)習(xí)鞏固、加深理解，避免再次出錯;翻閱以前的習(xí)題、試卷，對一些以前出錯的題重復(fù)做一遍;考試時先做簡單的題目，先把穩(wěn)得的分得到，仔細(xì)審題，抓住要點(diǎn)。
3、生物是一個偏文的學(xué)科，因此有些知識點(diǎn)一定要記扎實(shí)，“當(dāng)背則背”，沒有商量的余地。它不像數(shù)學(xué)、物理，掌握一個公式、定理，就能在做題是有很大的發(fā)揮空間。生物往往會要求你一字不差的答出某概念，比如，問：能釋放抗體的細(xì)胞是什么?答案應(yīng)為漿細(xì)胞(效應(yīng)B細(xì)胞亦可)，但不可以答“B細(xì)胞”，又如，問：少量生長素可促進(jìn)生長，過量生長素會抑制生長，這種現(xiàn)象說明?應(yīng)答生長素具有兩重性，答“雙重性”就一分也沒有唉。因為嚴(yán)密是生物科的特點(diǎn)，一個概念，差之毫厘的結(jié)果---往往是謬以千里。這又恰恰體現(xiàn)了理科科目的嚴(yán)謹(jǐn)。
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