內(nèi)容提要：昨天，記者走訪本市部分超市和批發(fā)市場時發(fā)現(xiàn)，同樣是巧克力，有的知名品牌巧克力標注使用的是“可可脂或可可塊”，但也有部分小品牌標注使用成分卻是“代可可脂”，這種產(chǎn)品并非真正的巧克力。

天津北方網(wǎng)訊：昨天，記者走訪本市部分超市和批發(fā)市場時發(fā)現(xiàn)，同樣是巧克力，有的知名品牌巧克力標注使用的是“可可脂或可可塊”，但也有部分小品牌標注使用成分卻是“代可可脂”，這種產(chǎn)品并非真正的巧克力。

記者近日發(fā)現(xiàn)一個藏在巧克力包裝背面的“秘密”：價格較便宜的巧克力往往使用的是“代可可脂”，并非用“可可脂”或“可可液塊”制成的真正巧克力。據(jù)了解，巧克力中的原料可可脂是一種天然脂肪，而代可可脂一般是由動物油脂通過精煉和氫化而形成的一種氫化植物油，屬于反式脂肪酸的一種，長期食用很可能會增加心腦血管的負擔，對人體健康有害。據(jù)《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準》規(guī)定，非可可脂(包括類可可脂和代可可脂)超過5%的產(chǎn)品不能稱為巧克力。

記者在本市一家超市隨機采訪了部分消費者，幾乎所有被訪者都表示，購買巧克力時只注意口味、價格和品牌，不在意配料表里到底含有什么，只有個別消費者提到了關(guān)注巧克力可可含量問題。所以提醒消費者在購買巧克力時不要被包裝上大寫的“巧克力”字樣迷惑。記者鄭妍

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