實(shí)驗(yàn)2：在一只盛有30毫升沸水的燒杯中不斷加入硝酸鉀，配制成硝酸鉀濃溶液。將燒杯放在冷水中降溫，觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。[得出結(jié)論]學(xué)生觀(guān)察到玻璃棒上和燒杯中都會(huì)出現(xiàn)白色晶體。由此引出把從溶液中析出晶體的過(guò)程叫做結(jié)晶。而且像實(shí)驗(yàn)1使晶體析出的方法叫做蒸發(fā)結(jié)晶；像實(shí)驗(yàn)2使晶體析出的方法叫做降溫結(jié)晶（也叫冷卻熱飽和溶液）。[引申討論]像氯化鈉等溶解度受溫度影響不大的物質(zhì)，常采用蒸發(fā)結(jié)晶的方法；像硝酸鉀等溶解度受溫度影響較大的物質(zhì)，常采用降溫結(jié)晶的方法。并講述“海水曬鹽”的原理及結(jié)晶在工業(yè)、生活中的用途。
[課堂鞏固]把結(jié)晶與溶解度曲線(xiàn)相聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行練習(xí)，達(dá)到鞏固的目的。利用如上的教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生能掌握結(jié)晶的概念，并且知道結(jié)晶分為蒸發(fā)結(jié)晶和降溫結(jié)晶。但細(xì)想一下會(huì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)后會(huì)處于“知其然，而不知其所以然”的狀態(tài)，如有學(xué)生問(wèn)：
�。�1）要從硝酸鉀溶液中得到硝酸鉀晶體，為什么不能用“蒸發(fā)結(jié)晶”的方法？
（2）把熱的硝酸鉀的稀溶液和濃溶液同時(shí)進(jìn)行降溫結(jié)晶，析出晶體的速度一樣嗎？初中畢業(yè)、升學(xué)考試化學(xué)考試說(shuō)明在“身邊的化學(xué)物質(zhì)??水與常見(jiàn)的溶液”項(xiàng)目中明確對(duì)了解結(jié)晶現(xiàn)象提出了B級(jí)考試要求，因此，僅僅讓學(xué)生掌握結(jié)晶的概念和分類(lèi)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
學(xué)生會(huì)提出類(lèi)似上述（1）、（2）這樣的問(wèn)題，對(duì)教材P173頁(yè)的“第8題：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，從硝酸鉀和氯化鈉（少量）的混合物中分離出硝酸鉀�！�
無(wú)法解答，關(guān)鍵原因是對(duì)結(jié)晶的過(guò)程沒(méi)有深刻的理解。其實(shí)，認(rèn)真鉆研教材的教師會(huì)發(fā)現(xiàn)在教材P172頁(yè)有圖6?22展示了冷卻溶液析出晶體的大概過(guò)程，但是在平時(shí)地教學(xué)中，很多教師也能會(huì)忽而不見(jiàn)，或者即使是注意了，也沒(méi)有進(jìn)行詳細(xì)地討論，而只是“蜻蜓點(diǎn)水”式把它帶過(guò)，導(dǎo)致出現(xiàn)了上述的現(xiàn)象。
學(xué)生是發(fā)展的人，“以人為本”的新課程理念教學(xué)要求教師的角色是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、引導(dǎo)者，而不是學(xué)生學(xué)習(xí)的權(quán)威者、灌輸者。教師在教學(xué)中不應(yīng)以自我的認(rèn)知角度來(lái)設(shè)計(jì)教案，應(yīng)從以教案為本位的教學(xué)中跳出，從學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律考慮，視教學(xué)過(guò)程為一個(gè)學(xué)生自主活動(dòng)的過(guò)程，將主體的“探究”擺在突出位置。
上述的教學(xué)設(shè)計(jì)中，看似有學(xué)生的主體探究，但這種探究形同虛設(shè)，只不過(guò)是教會(huì)學(xué)生結(jié)晶的化學(xué)實(shí)驗(yàn)該如何做，讓學(xué)生把平時(shí)已有的知識(shí)在課堂上再現(xiàn)一遍，沒(méi)有起實(shí)質(zhì)性的教學(xué)作用，后面的教學(xué)過(guò)程更是教師憑借自己的意識(shí)在展開(kāi)，學(xué)生只是處于被動(dòng)接受的狀態(tài)。事實(shí)上，①基于學(xué)生主體性發(fā)展的化學(xué)教學(xué)觀(guān)，目前研究的焦點(diǎn)已不再停留于理論層面的“應(yīng)然”性探討，而深入到具體教學(xué)行為中的“實(shí)然”性操作。教師要作為一位創(chuàng)設(shè)者，設(shè)計(jì)探究性問(wèn)題情境和活動(dòng)過(guò)程，讓學(xué)生主動(dòng)參與到課堂中來(lái)，勇于發(fā)表自己的所聞所想，并以此為教學(xué)平臺(tái)，在教師的循循誘導(dǎo)下使課堂延續(xù)，為教學(xué)注入了新的活力和生機(jī)。
對(duì)學(xué)生提出的一些關(guān)鍵問(wèn)題、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，教師要“且慢說(shuō)破”，要留下學(xué)生探索、思考的時(shí)間和空間，讓其自己在自主參與的活動(dòng)中體驗(yàn)。改進(jìn)后的案例與原來(lái)的案例相比，更注重從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，讓學(xué)生在“知其所以然”的基礎(chǔ)上“知其然”（既重視過(guò)程，也重視結(jié)論）。
通過(guò)讓學(xué)生做對(duì)比實(shí)驗(yàn)2，產(chǎn)生問(wèn)題，并在此問(wèn)題的驅(qū)動(dòng)下，展開(kāi)探究和思考，得出了結(jié)晶過(guò)程中溶液必須達(dá)到飽和狀態(tài)這一結(jié)論，然后再以該結(jié)論為中心點(diǎn)向外發(fā)展，讓學(xué)生自己分析蒸發(fā)結(jié)晶和降溫結(jié)晶的過(guò)程，以便學(xué)生能更好地理解兩種結(jié)晶方法的本質(zhì)，明晰“為何像氯化鈉等溶解度受溫度影響不大的物質(zhì)，常采用蒸發(fā)結(jié)晶的方法；而像硝酸鉀等溶解度受溫度影響較大的物質(zhì)，常采用降溫結(jié)晶的方法”的原理。
在案例的最后把結(jié)晶和溶解度曲線(xiàn)進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合，目的是能更形象地讓學(xué)生掌握在實(shí)驗(yàn)2中產(chǎn)生的現(xiàn)象的原因，更具體地理解結(jié)晶的過(guò)程。
圖中的點(diǎn)B可以看成是相對(duì)較濃的硝酸鉀溶液，C點(diǎn)可以看成是相對(duì)較稀的硝酸鉀溶液，同時(shí)把兩種溶液從t2℃降到t1℃，相對(duì)較濃的硝酸鉀溶液經(jīng)過(guò)的溶液狀態(tài)是B→E→D，析出晶體的曲線(xiàn)為ED；相對(duì)較稀的硝酸鉀溶液經(jīng)過(guò)的溶液狀態(tài)是C→F→D，析出晶體的曲線(xiàn)為FD；圖中所示BE<CF、ED>FD,說(shuō)明在同步降溫的情況下，較濃的硝酸鉀不飽和溶液先達(dá)到飽和，因此硝酸鉀先從溶液中析出。
筆者在實(shí)施上述案例的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生參與討論和交流的積極性很高，熱情高漲，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生將問(wèn)題由淺入深地逐個(gè)突破，心里充滿(mǎn)了解決問(wèn)題的成功喜悅，同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生的思維。
“引導(dǎo)?探究?發(fā)展式”教學(xué)模式的活動(dòng)程序可以簡(jiǎn)潔地表示為：教師引導(dǎo)?學(xué)生探究?師生整理?繼續(xù)發(fā)展。初中化學(xué)的新教材中有很多化學(xué)概念和化學(xué)原理（如質(zhì)量守恒定律、純凈物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的求算、氧化物的定義等）都可以采用該種模式。筆者也確信在開(kāi)放性、靈活性較強(qiáng)的新課程課堂教學(xué)中，還會(huì)有其它的教學(xué)模式，這里僅提出了一種教學(xué)模式，以同行們共勉。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/gaozhong/270706.html
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