一、選擇題（每題只有一個正確選項）
1．在生物體的組成元素中，最基本的元素和微量元素分別是（ ）。
A．H和Mg B．C和Fe C．O和K D．N和Ca
2．當生物體新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)（ ）。
A．結合水/自由水的比值與此無關 B．結合水/自由水的比值會升高
C．結合水/自由水的比值會下降 D．結合水/自由水的比值會固定不變
3． 能在柱頭和花柱中大量積累，有利于受精作用順利進行的元素是（ ）。
A．Mn B．Zn C．Cu D．B
4．某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵109個，則此分子中含有氨基和羧基數(shù)目至少為（ ）。
A．110 110 B．109 109 C．9 9 D．1 1
5．急性腸胃炎病人嚴重脫水，除了藥物治療外，還應輸入一些生理鹽水，生理鹽水的濃度及其作用分別是（ ）。
A．0.7%,維持水的代謝平衡 B．0.1%，維持NaCl的代謝平衡
C．0.9%，維持水的代謝平衡 D．0.9%,維持NaCl的代謝平衡
6．在下列減肥和預防肥胖的方法中，正確的是（ ）。
①加強體育鍛煉，養(yǎng)成體育鍛煉的習慣 ②改變不良的生活方式（如作息時間安排不當、長時間看電視等） ③控制油膩食物的攝入量，大量進食谷物和蛋白質(zhì)④在醫(yī)生的指導下服用減肥藥物
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．②③④
7．青蘋果果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果果汁能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，這說明（ ）。
A．青蘋果中含淀粉不含糖類 B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為還原性糖 D．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉
8．雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)，是因為（ ）。
A．蛋白質(zhì)都有肽鍵 B．蛋白質(zhì)都含有氨基酸
C．蛋白質(zhì)都有羧基 D．蛋白質(zhì)都有氨基
9．下列各項中，前者是被鑒定的有機物、中者是使用的試劑、后者是反應所產(chǎn)生的顏色。前中后三者均正確的是（ ）。
A． DNA、雙縮脲、藍色 B．脂肪、蘇丹Ⅲ、橘黃色
C．蛋白質(zhì)、斐林試劑、紫色 D．可溶性還原糖、二苯胺、磚紅色
10．除了下列哪一項以外，其余的都是必需的礦質(zhì)元素在生物體內(nèi)的生理作用？（ ）
A．細胞結構物質(zhì)的組成成分 B．參與細胞內(nèi)酶的調(diào)節(jié)活動
C．維持細胞的滲透壓與酸堿平衡 D．細胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)
11．如下圖所示，當含有下列結構片段的蛋白質(zhì)在胃腸道中水解時，不可能產(chǎn)生的氨基酸是 （ ）。
12．某學生用顯微鏡觀察裝片時，見視野中有甲、乙、丙三異物。為判斷異物的位置，他先轉(zhuǎn)動目鏡，見異物不動，然后轉(zhuǎn)換物鏡，三異物仍存在。據(jù)此，三異物可能在（ ）。
A．目鏡 B．物鏡 C．反光鏡 D．裝片
13．糖類和脂質(zhì)不一定有，蛋白質(zhì)也不一定有，而核酸一定有的元素是（ ）。
A．N B．P C．S D．S、P
14．用含有放射性元素肥料給生長著的植株施肥，在植株中首先探測到含有放射性N的物質(zhì)是（ ）。
A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．淀粉 D．葡萄糖
15．能參與生物大分子的形成，或影響酶的活性，且在細胞內(nèi)的含量有一定比例的物質(zhì)是（ ）。
A．蛋白質(zhì) B．激素 C．維生素 D．無機鹽
16．在玉米根毛細胞所含有的核苷酸中，含有堿基A、G、C、T的核苷酸共有（ ）。
A．4種 B．5種 C．7種 D． 8種
17．根據(jù)現(xiàn)代科學研究的成果得知，控制生物性狀遺傳的主要物質(zhì)是（ ）。
A．核酸 B．脫氧核苷酸 C．核糖核酸 D．脫氧核糖核酸
18．生物體內(nèi)最重要的五碳糖是（ ）。
A．葡萄糖和核糖 B．核糖和脫氧核糖
C．脫氧核糖和葡萄糖 D．葡萄糖和麥芽糖
19．氨基酸通式中R基不同，決定了（ ）。
A．生物種類不同 B．肽鍵數(shù)目不同
C．氨基酸的種類不同 D．蛋白質(zhì)的種類不同
20．在探索外星空間是否存在生命的過程中，科學家始終把尋找水作為最關鍵的一環(huán)，這是因為水在生命中的意義主要是（ ）。
A．水可以在生物體內(nèi)流動 B．水是生物體的最重要成分
C．生物化學反應都是在水中進行 D．水在細胞中含量最多
21．糖原、淀粉和纖維素都是由很多葡萄糖縮合而成的。根據(jù)我們學過的關于縮合的知識判斷，下列哪種分子式最能體現(xiàn)它們的化學組成？（ ）
A．（C6H12O6)n B．(C6H10O5)n
C．(C6H10O5)n+H2O D．(C6H10O5)n-H2O
二、非選擇題
22．蛋白質(zhì)是一切生命活動的體現(xiàn)者，請舉例說明蛋白質(zhì)在生物體新陳代謝方面的作用（寫出三種不同類型的蛋白質(zhì)，并說明其作用）。
（1）名稱 ，作用 。
（2）名稱 ，作用 。
（3）名稱 ，作用 。
23．下表顯示黃豆和奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：
養(yǎng)分
100 g黃豆內(nèi)的含量/g
100 g奶內(nèi)的含量/g
成年人每日需求量/g
蛋白質(zhì)
38.00
3.30
80.00
碳水化合物
31.30
4.70
380.00
脂肪
18.00
3.80
80.00
鈣質(zhì)
0.06
0.12
0.80
若該成年人每日只食用1 000 g黃豆，請分析回答下面的問題：
（1）表中哪幾種養(yǎng)分會超過其每日的需求量？過剩養(yǎng)分在體內(nèi)的主要處理途徑有哪些？若長期營養(yǎng)過剩，就會導致肥胖，常會并發(fā)一些嚴重疾病，試舉二例。
（2）為什么奶被視為嬰兒的理想食品？
（3）指出確定奶內(nèi)含有蛋白質(zhì)的一項檢驗方法，并簡述該項檢驗法的結果。
（4）市場上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問用什么方法鑒別？
24.鈣是一種生命必需的元素，也是人體中含量較高的金屬元素。請分析回答下面有關鈣的問題。
（1）在人體的 、 等器官中含鈣最多。人體中的鈣主要以 形式存在。若人體缺鈣會患 等疾病，血鈣過低會出現(xiàn) ，這說明無機鹽具有維持 等重要功能。
（2）人體補鈣時，必須首先同時吃一些牛奶、魚肝油等，這是因為 。
（3）我國規(guī)定飲用水硬度不能超過25度。硬度的表示方法是：將水中Ca2+和Mg2+都看成Ca2+，并將其質(zhì)量折算成CaO質(zhì)量，把1 L水中含有10 mgCaO稱為1度。水中Ca2+和Mg2+都可用一定濃度的A溶液滴定，A與Ca2+和Mg2+都可以以相等的物質(zhì)的量完全反應�，F(xiàn)取某地區(qū)地下水樣品25mL，用0.01 mol/L的A溶液滴定，完全反應時消耗A溶液15 mL，則該地下水 （符合或不符合）飲用水標準。
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