降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

編輯: 逍遙路 關(guān)鍵詞: 高一 來源: 高中學(xué)習(xí)網(wǎng)

第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用
第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
一、酶的作用和本質(zhì)
【學(xué)海導(dǎo)航】
1.知識方面:
(1)了解酶發(fā)現(xiàn)過程中的經(jīng)典實(shí)驗(yàn),理解酶的概念和本質(zhì)。
(2)分析比較酶與無機(jī)催化劑的不同,理解酶在細(xì)胞代謝中作用。
2.能力方面:
進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)和探究,學(xué)會控制自變量,觀察和檢測因變量變化以及設(shè)置對照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。(實(shí)驗(yàn):比較過氧化氫在不同條件下的分解)
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀方面:
通過閱讀分子“關(guān)于酶的本質(zhì)的探索的資料認(rèn)同科學(xué)是在不斷探索和爭論中前進(jìn)的。
【基礎(chǔ)整理】
1.酶在細(xì)胞代謝中的作用
①細(xì)胞代謝是指 。
②活化能是指 。
③同無機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用更顯著,因而催化效率 。
2.實(shí)驗(yàn):比較過氧化氫在不同條件下的分解
實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄
試管編號加入物質(zhì)處理現(xiàn)象
12mLH2O2溶液不做處理
22mLH2O2溶液有氣泡產(chǎn)生
32mLH2O2溶液加2滴FeCl3溶液有氣泡產(chǎn)生
42mLH2O2溶液加2滴肝臟研磨液
3. 實(shí)驗(yàn)過程中 因素稱為變量。其中人為 變量稱做自變量,隨 變化而變化的變量稱做因變量。實(shí)驗(yàn)過程中可能還會存在一些因素,對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響,這些變量稱為 。
4.酶的本質(zhì)的探索歷程
科學(xué)家實(shí)驗(yàn)推論或結(jié)論
巴斯德糖類變成酒精一定有① 的參與
李畢希引起發(fā)酵的是② ,但這些物質(zhì)只有在③ 才能發(fā)揮作用
畢希納將酵母細(xì)胞中引起發(fā)酵的物質(zhì)稱為④
薩姆納從刀豆中提取出的⑤ 結(jié)晶,并證明其本質(zhì)是⑥ 。
切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)⑦ 也具有生物催化功能。
5.酶是 產(chǎn)生的具有 的 ,其中絕大多數(shù)的酶是 。
【跟蹤訓(xùn)練】
1.斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn),放在鷹胃內(nèi)的肉塊經(jīng)過一段時間后消失了。這主要是由于鷹胃內(nèi)有塊起了作用的( )
A.胃蛋白酶 D.胃淀粉酶
C.鹽酸溶液 D.物理性摩擦
2.催化脂肪酶水解的酶是 ( )
A、肽酶 B、蛋白酶C、脂肪酶 D、淀粉酶
3.下列關(guān)于過氧化氫的敘述中,正確的是 ( )
A.在無催化劑時,不會分解成水和氧氣
B.過氧化氫和水一樣無色無味,對皮膚無害
C.Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應(yīng) D.在有催化劑存在時,過氧化氫分解反應(yīng)的平衡會向分解一側(cè)移動
4.酶具有極強(qiáng)催化功能的原因是 ( )
A、增強(qiáng)了反應(yīng)物之間的接觸面
B、降低了反應(yīng)物分子的活化能
C、提高了反應(yīng)物分子的活化能
D、酶提供使反應(yīng)開始所必須的活化能
5.下列關(guān)于酶的概念,最準(zhǔn)確的敘述( )
A 酶是一種蛋白質(zhì)
B 酶是一種具有催化能力的蛋白質(zhì)
C 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)
D 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機(jī)物
6.對煮過和沒煮過的藕片分別滴幾滴過氧化氫,在藕片X上出現(xiàn)泡沫,在藕片Y上沒有出現(xiàn)泡沫,以下正確的解釋( )
A.藕片X是煮過的,因?yàn)樵跊]有煮過的藕片上的酶能使過氧化氫不起作用
B.藕片X是煮過的,因?yàn)檫^氧化氫只影響淀粉分解成單糖
C.藕片X是沒煮過的,因?yàn)橹参镏泻忻?促使過氧化氫的分解,但酶會在高溫中失活
D.藕片X是沒煮過的,因?yàn)檫^氧化氫分解藕片中的酶
7.以下過程有酶參加催化的是 ( )
A.Fe3+催化H2O2的分解 B.用雙氧水對傷口消毒
C.用75%酒精可以殺死殺菌 D.甘油進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)
8.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的。下列關(guān)于酶的論述錯誤的是 ( )
A.有些酶是核酸
B.酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少
C.酶的活性與pH有關(guān)
D.酶的催化效率很高
9.同一個體內(nèi)各類活細(xì)胞所含的酶( )。
A.種類有差異,數(shù)量相同
B.種類有差異,數(shù)量不同
C.種類無差異,數(shù)量相同
D.種類無差異,數(shù)是不同
10.進(jìn)入冬眠的動物代謝極為緩慢,最根本的原因是( )
A. 體內(nèi)酶的活性低 B. 氣溫低
C. 進(jìn)食少 D. 耗能少
11.酶的基本組成單位是( )。
A. 氨基酸 B. 核苷酸
C. 核糖核苷酸 D. A 或 C
12. 1962 年,科學(xué)家里斯和普蘭特等用電子顯微鏡觀察衣藻、玉米等植物的超薄 切片,發(fā)現(xiàn)在葉綠體的基質(zhì)中有 20.5mm 左右的細(xì)纖維存在。用 DNA 酶處理這種細(xì)纖維,細(xì)纖維會消失。由此證明葉綠體中含有的這種經(jīng)纖維結(jié)構(gòu)是( )。
A. 酶 B. RNA C. DNA D.蛋白質(zhì)
13.某學(xué)生完成了下面的實(shí)驗(yàn):他用碘液檢驗(yàn)一塊干面包,面包變成了深藍(lán)色。然后他嚼碎了另一塊干面包,并用本尼迪溶液(一種用來檢驗(yàn)麥芽糖的試劑)檢驗(yàn)之,嚼碎的面包變成了紅色(麥芽糖與試劑反應(yīng)的顏色)。因此他作出結(jié)論:當(dāng)面包被嚼碎時,淀粉變成了麥芽糖。這位學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的錯誤在于( )
A.未對嚼碎的面包做淀粉檢驗(yàn)
B.未對唾液做淀粉檢驗(yàn)
C.未對干面包做麥芽糖的檢驗(yàn)
D.未考慮面包的制作時間
14.某種生物活性洗衣粉盒上印有以下資料,對資料中的信息理解錯誤的是( )

A.這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬
B.在60℃以上的水中,蛋白酶會失去活性
C.該洗衣粉可洗滌各種衣料
D.蛋白酶能夠水解蛋白質(zhì)污漬
15.在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑,其結(jié)果應(yīng)該是 ( )
A、產(chǎn)生氣泡 B、溶液呈藍(lán)色
C、溶液呈紫色 D、產(chǎn)生磚紅色沉淀
16.下列有關(guān)酶、激素、維生素的敘述,哪一項(xiàng)是正確的:( )
A.都是由活細(xì)胞產(chǎn)生的
B.都是蛋白質(zhì)類物質(zhì)
C.都有催化作用和調(diào)節(jié)新陳代謝作用
D.都是高效能物質(zhì)
17.右圖為某酶在不同溫度下反應(yīng)曲線和時間的關(guān)系,從圖中不能獲得的信息是 ( )

A.酶反應(yīng)的最適溫度 B.酶因熱而失活
C.酶反應(yīng)生成物量與時間的關(guān)系
D.酶反應(yīng)速度和酶量的關(guān)系
18.比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)中,對1~4號試管進(jìn)行了如下處理,據(jù)表回答:
條件1號試管2號試管3號試管4號試管
3%過氧化氫溶液/mL2222
溫度/℃室溫90℃室溫室溫
3.5%FeCl3溶液//2滴/
肝臟研磨液///2滴
(1)1號、2號試管相比, 是實(shí)驗(yàn)組,自變量是 ,因變量是 。
(2)1號、3號相比, 是實(shí)驗(yàn)組;3號、4號相比,實(shí)驗(yàn)組是 。
(3)3號和4號未經(jīng)加熱,也有大量的氣泡產(chǎn)生,這說明 。
(4)本實(shí)驗(yàn)對肝臟進(jìn)行研磨的目的是什么?
。
19.將一個土豆(含有過氧化氫酶)切成大小和厚薄相同的若干片,放人盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的針筒中(如下圖所示),以探究酶促反應(yīng)的相關(guān)問題。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與數(shù)據(jù)分析答題。

(1)若土豆片為4片時,每隔5分鐘收集一次數(shù)據(jù),根據(jù)數(shù)據(jù)繪制出如下曲線圖。20分鐘后,氣體量不再增加的原因是

(2)若土豆片為8片時,和上述實(shí)驗(yàn)所得的曲線(實(shí)線)相比,實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線最可能是下列 圖中的虛線。如果要獲得更多的氣體,在不改變?nèi)芤后w積的條件下,可采取的方法是 ,其結(jié)果可用 圖中的虛線表示。

(3)為保證上述實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性,需要控制的其他外界因素有 。
20.Fe3+可作為過氧化氫分解的無機(jī)催化劑,新鮮的肝臟研磨液中含有過氧化氫酶。某同學(xué)做了兩種催化劑的比較實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)記錄如下:

(1)請判斷該實(shí)驗(yàn)記錄是否正確?________,說明理由:_________________。
(2)把點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香放入試管,衛(wèi)生香劇烈燃燒的原因是試管中產(chǎn)生了。
氫氣 B.酒精 C.甲烷 D.氧氣
(3)如果肝臟放置過久,則現(xiàn)象有什么不同 ,
原因是 。

第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用
第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
一、酶的作用和本質(zhì)
【基礎(chǔ)整理】
1.①細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著的許多化學(xué)反應(yīng) ②分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿萘堪l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量 ③更高
2.試管1現(xiàn)象:幾乎無氣泡產(chǎn)生
試管2處理:90℃水浴加熱
試管4現(xiàn)象:有大量氣泡產(chǎn)生
3. 可以變化的 改變的 自變量 無關(guān)變量
4.①活細(xì)胞 ②酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì) ③酵母細(xì)胞死亡并裂解后 ④釀酶 ⑤脲酶 ⑥蛋白質(zhì)
⑦RNA
5.活細(xì)胞 催化作用 蛋白質(zhì)
【跟蹤訓(xùn)練】
1.A 2.B 3.C 4.B 5.D 6.C 7.B 8.B 9.B 10.A 11.D 12.C 13.C 14.C 15.C 16.D 17.D
18.(1)2號試管 溫度 試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)量
(2)3號試管 4號試管
(3)3.5%FeCl3溶液和肝臟研磨液中的催化劑可以在常溫下催化過氧化氫分解
(4)使肝細(xì)胞中的過氧化氫酶釋放出來
19.(1)過氧化氫的量有限
(2) C 增加過氧化氫的濃度 a
(3)溫度(或pH或氣壓等) (2分)
20.(1)不正確過氧化氫酶具有高效性,實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)調(diào)換一下(2)D(3)氣泡產(chǎn)生少而慢,酶的活性因肝臟的腐敗而降低

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