炎熱的夏季，高考的重壓，很容易造成考生們食欲不振，沒(méi)胃口，還經(jīng)常上火，今天小編在舌尖上的高考中首先為同學(xué)們推薦一種夏季佳蔬---苦瓜，它含有??非常豐富的礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物，其中的維生素C的含量居瓜類之冠，而且它具有清暑瀉火、解熱除煩、清心明目等功效，是夏日清熱解毒的一味良藥，有著獨(dú)特的養(yǎng)生作用。當(dāng)然單吃苦瓜大家是難以接受的，所以要葷素搭配，那么今天的美食就是苦瓜回鍋肉，我們一起來(lái)了解。

苦瓜作為夏日的最好的清火食材之一，多吃點(diǎn)好。這道“苦瓜回鍋肉”口感脆爽，香料可口，雖帶有淡淡的苦味，但清火，又不失營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)不愛(ài)吃辣的考生們考生期間就不要嘗試了。吃上一口，待你慢慢品嘗開(kāi)來(lái)，你會(huì)體會(huì)到苦盡甘來(lái)的感覺(jué)。如同過(guò)去寒窗十年，今天奮力拼搏，明天前程輝煌。

吃苦瓜對(duì)高三同學(xué)沒(méi)呢的好處：

苦瓜所含的維生素B1，是瓜菜類蔬菜中最高的，具有預(yù)防和治療腳氣病、維持心臟的正常功能、促進(jìn)乳汁的分泌和增進(jìn)食欲等作用。

苦瓜所含有的維生素c是菜瓜、甜瓜、絲瓜的lO～20倍，具有防治壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜和解毒、防止動(dòng)脈粥樣硬化、抗癌、提高機(jī)體應(yīng)激能力、預(yù)防感冒、保護(hù)心臟等作用。

苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，其降低血糖的作用很明顯，是糖尿病患者理想的康復(fù)佳蔬。

苦瓜還含有脂蛋白成分，可提高機(jī)體免疫功能，因而有抗癌、抗病毒的作用。

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目之功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、眼結(jié)膜炎、小便短赤等病有一定的作用。

苦瓜中含有生理活性蛋白，有利于皮膚新生、傷口愈合，經(jīng)常食用可使皮膚細(xì)嫩柔滑。

苦瓜回鍋肉食材搭配建議：

苦瓜和雞翅能一起吃:苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開(kāi)胃等功效。適用于慢性胃炎、慢性肝炎。

苦瓜和豆腐能一起吃:苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有滌熱除煩、補(bǔ)鈣降壓的功效。適用于高血壓病、高脂血癥、骨質(zhì)疏松癥。

以上就是今天舌尖上的高考為大家推薦的苦瓜回鍋肉，小編力求為高三的同學(xué)們分享健康、好吃的美食，為大家的高考復(fù)習(xí)添能加油，同時(shí)也希望同學(xué)們都保持一個(gè)好心態(tài)面對(duì)高考，發(fā)揮出我們的實(shí)力!

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/gaokao/735196.html

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