化學(xué)選修—5第四
生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)“1+1”測試題
班次 姓名
一。選擇題（每小題只有一個正確選項。每小題3分，共48分）
1.下列是一些制取物質(zhì)的設(shè)計或設(shè)想，其中違背科學(xué)原理的是( )
A．用玉米、植物秸稈等作原料制造乙醇，用作汽車的燃料
B．用動物的骨或皮作 原料制造中藥，用作滋補品 C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化劑 D．用植物油或動物脂肪作原料制造人造金剛石
2. 可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是 ( )
A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變成藍色 B.反應(yīng)液使藍色石蕊試紙變成紅色
C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層 D.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層
3．硫酸在下列反應(yīng)中，只起催 化作用的是( )
①乙酸和乙醇的酯化反應(yīng) ②苯的硝化反應(yīng) ③油脂的水解反應(yīng) ④淀粉的水解反應(yīng)
A．①④ B．②④ C．③④ D．①③
4 ．葡萄糖和淀粉的混合物中氫的質(zhì)量分數(shù)為6.5％，則混合物中氧的質(zhì)量分數(shù)為 ( )
A．13.0％ B．39.0％ C．45.5％ D．52.0％
5．難溶于水而且比水輕的含氧有機物是（ ）
①硝基苯 ②甲苯 ③溴苯 ④植物油 ⑤蟻酸 ⑥乙酸乙酯 ⑦硬脂酸甘油酯
A．①②③ B．④⑥⑦ C．①②④⑤ D．②④⑥⑦
6. “茶倍健”牙膏中 含有茶多 酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的純天然、多功能、高效能的抗氧化劑和自由基凈化劑。其中沒食子兒茶素（EGC）的結(jié)構(gòu)如下圖所示。關(guān)于EGC的下列敘述中不正確的是（ ）
A、分子中所有的原子共面 B、1molEGC與3molNaO
H恰好完全反應(yīng) C、易發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)，
難發(fā)生加成反應(yīng) D、遇FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)
7．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是( )
A．植物油不 能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．葡萄糖能 發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
C.麥芽糖水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
8．經(jīng)測定，某有機物的實 驗式為CH2O，它可能是( )
①葡萄糖 ②乙醇 ③乙酸 ④丙醛 ⑤石炭酸 ⑥甲酸甲酯
A．①②③④ B．②③⑥ C．①③⑥ D．③④⑤
9．用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮方法，這種保存鮮蛋方法的原理是( )
①石灰水具有強堿性，殺菌能力強 ②Ca(OH)2能與鮮蛋呼出的CO 2反應(yīng)，生成碳酸鈣薄膜，起保護作用 ③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚 ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
10．分子式與苯丙氨酸( C6H5 CHNH2 CH2COOH)相同，且同時符合下列兩個條：①有帶兩個取代基的苯環(huán)；②有一個硝基直接連接在苯環(huán)上。那么，這種物質(zhì)的異構(gòu)體的數(shù)目是( )
A．3種 B．5種 C．6種 D．10種
11．對下列各有機物的有關(guān)敘述正確的是( )
A．取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液中共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解成葡萄 糖
B．結(jié)構(gòu)式為右圖的有 機物，可以在稀酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)，但水解生成產(chǎn)物只有一種 C．油脂在稀硫酸或氫氧化鈉水溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng)，且水解產(chǎn)物相同 D．在苯環(huán)上有一個羥基和一個相對分子質(zhì)量為43的烴基，屬于酚類的同分異構(gòu)體有3種
12．某廣告稱某種品牌的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖，比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關(guān)于糖尿病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是( )
A．這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費者的嫌疑，不加糖不等于不含糖 B．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重 C．不能盲目地聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)咨詢醫(yī)生
D．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用
13．油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵(C===C)有關(guān)的是( )
A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 B．利用油脂在堿性條下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂 C．植物油通過氫化可制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)
14．若1 mol有機物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物質(zhì)中符合題意的物質(zhì)A可能是( )
①蔗糖 ②麥芽糖 ③葡萄糖 ④淀粉
A①②③ B④⑤⑧ C②⑥⑧ D．①⑤⑦
15．糖尿病人的尿液中常含有葡萄糖，某同學(xué)設(shè)計了如下荒謬的檢驗方法：讓患者服下新制的堿性氫氧化銅懸濁液1 h后，再觀察病人的尿液中是否會有紅色沉淀物。你認為下列解釋不合理的是( )（雙選題）
A．服進腸胃的藥劑根本不會直接進入人的膀胱中，Cu(OH)2懸濁液無法與葡萄糖作用
B．所用藥劑具有毒性(含重金屬元素Cu)和強腐蝕性(含NaOH)，不能內(nèi)服
C．該同學(xué)設(shè)計是正確的，但由于體溫達不到令Cu(OH)2懸濁液與葡萄糖反應(yīng)的溫度，故檢驗不會成功 D．由于人們吃入的淀粉在體內(nèi)也能水解成葡萄糖，會干擾檢驗的現(xiàn)象，檢驗應(yīng)空腹進行
16．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是( )
①蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后，蛋白質(zhì)析出。雖再加水，也不溶解�、谌斯ず铣傻木哂猩盍Φ牡鞍踪|(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是我國科學(xué)家在1965年首次合成的 ③重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，所以誤食可溶性重金屬鹽會中毒�、軡庀跛釣R在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)�、莸鞍踪|(zhì)分子能透過濾紙，但不能透過半透膜�、尢烊坏鞍踪|(zhì)的最終水解產(chǎn)物是α－氨基酸�、甙酌髂z、阿膠的主要成分是蛋白質(zhì)
A．① B．②③④⑤ C．⑥⑦ D．全部
二。非選擇題（共52分）
17.（12分） 有一種廣泛用于汽車、家電產(chǎn)品上的高分子涂料，是按下列流程圖生產(chǎn)的．流程圖中：A和（C3H4O）都可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，和N的分子中碳原子數(shù)相同，A的烴基上的一氯代物有3種。
（1）寫出下述物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式：A______ ，________ .
（2）物質(zhì)A的同類別的同分異構(gòu)體為________ ．
（3）N＋B→D的化學(xué)方程式為__________________
（4）反應(yīng)類型：Y為________ ．
18．（8分）寫出4種有機物，它們完全燃燒產(chǎn)生CO2和H2O(g)的體積比均為1：1且能被新制的Cu(OH)2氧化的有機物的結(jié)構(gòu)簡式。
A ，B ，C ，D
19．(14分)葡萄糖是人類的營養(yǎng)素，在體內(nèi)富氧條下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧條下則生成一種有機酸A。
②將A進行如下圖所示的反應(yīng)，其中C和C′是同系物，C′是甲酸(HCOOH)。
回答下列問題：
(1)C和D′屬于__________(填序號，下同)。
①同系物�、谕之悩�(gòu)體�、弁愇镔|(zhì) ④同素異形體
(1)D′和E分別屬于哪一類化合物：D′____，E______________________。
①多元醇�、谌、鄄伙柡汪人帷、芏嘣人帷、蒗�
(3)寫出結(jié)構(gòu)簡式：A____________，F(xiàn)____________，H________________。
(4)寫出反應(yīng)類型：(Ⅰ)__________，(Ⅱ)__________。
(5)寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：
A?→B___________________________，A?→E_______________________________。
化學(xué)選修—5第四
生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)“1+1”測試題
參考答案
1——5CDCDB 6—10ACCAC 11-15BDCC CD 16A
17．（1）CH3CH2CH2CHO CH2=CHCHO �。�2）CH3CH（CH3）CHO
（3）CH2=CHCOOH + CH3(CH2)3OH CH2=CHCOO(CH2)3CH3+ H2O
�。�4加聚反應(yīng)
解析：本題的“突破口”是的結(jié)構(gòu)筒式，已知分子中含醛基，但比丙醛少2個H原子，所以應(yīng)是丙烯醛 ＝CHCHO，N為 ＝CH-COOH丙烯酸。D為B和N酯化反應(yīng)的產(chǎn)物，所以 ；根據(jù)質(zhì)量守恒原理，B的分子式是 為丁醇，A為丁醛，根據(jù)A的烴基上一氯取代位置有三種，因此A的結(jié)構(gòu)簡式是 ，它的同類物質(zhì)的同分異構(gòu)體是
18．HCHO CH3CHO HCOO CH3 CH2(OH)CHO CH2OH (CHOH)4CHO中的四種 (其他合理的也可)
19.答案 (1)③ (2)④ ③
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