益陽市十七中2013年下學(xué)期高二文科期中考試試卷考試時間：90分鐘；總分：100分注意事項：1．答題前填寫好自己的姓名、班級、考號等信息2．請將答案正確填寫在答題卡上第I卷（選擇題）一、選擇題（每小題只有一個正確答案，20?3=60分）1．有下列物質(zhì)：①蛋白質(zhì) ②脂類 ③糖類 ④無機(jī)鹽 ⑤維生素 ⑥水。其中屬于人體需要的營養(yǎng)素有A．①②③ B．①②③④ C．①②③④⑤ D ．全部 2．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是A、淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類B、油脂屬于酯類化合物，油脂的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D、濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)3．人們把食品分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等。綠色食品是綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品；藍(lán)色食品是海洋提供的食品：白色食品是通過微生物發(fā)酵的食品。下面屬于白色食品的是A.菜油 B．面粉 C.食醋 D.海帶4．下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，可用作防腐劑但必須嚴(yán)格控制用量的是 A．食鹽 　B．亞硝酸鈉 C．蔗糖 　 D．味精（谷氨酸鈉）5．人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是 ( ) A．K B．Ca C．Na D．Fe6．蛋白質(zhì)的下列哪個性質(zhì)可以用于蛋白質(zhì)的提純分離 A．水解 B．鹽析 C．變性 D．顏色反應(yīng)7．蔬菜、水果中富含纖維素，纖維素被食入人體后在作用是（ ）A．為人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供原料 B．為維持人體生命活動提供能量C．加強(qiáng)胃腸蠕動，具有通便功能D．人體中沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中沒有任何作用8．近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進(jìn)人們的生活，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述錯誤的是(　　)A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖B．木糖醇能與水以任意比互溶C．木糖醇是一種五元醇D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑9．脂類是人體必需的營養(yǎng)成分之一，它的作用是(　　)①構(gòu)成細(xì)胞膜的一種成分�、诖龠M(jìn)糖類代謝�、蹅溆媚茉次镔|(zhì)�、軈⑴c一切生命活動�、萏峁┠芰俊、薮龠M(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能A．①②③ B．①③⑤ C．③⑤⑥ D．①④⑤10．下列有關(guān)油脂的敘述中不正確的是(　　)A．油脂沒有固定的熔點和沸點，所以油脂是混合物B．天然油脂大多數(shù)是由混甘油酯分子組成的混合物C．油脂是酯的一種D．油脂是天然高分子11．2004年4月19日，溫家寶總理批示：嚴(yán)查安徽“殺人奶粉”。經(jīng)檢測“殺人奶粉”中蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、鐵等含量嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價值比米湯還差。這里的鈣是指（ ）A．原子 B．分子 C．元素 D．單質(zhì) 12．茶油是人們生活中一種高品質(zhì)的食用油，茶油中的主要成分屬于A、淀粉　　　　B、油脂　　　　C、蛋白質(zhì)　　　　D、糖類13．醫(yī)院里檢查患者是否患有糖尿病，是檢測其尿液中的A.脂肪 B.食鹽 C.蛋白質(zhì) D.葡萄糖14．下列物質(zhì)中，能在X射線透視腸胃時用作“鋇餐”的是 （ ）。（A）BaSO4 （B）BaCO3 （C）BaCl2 （D）NaCl15．就我們學(xué)過關(guān)于藥物的知識，下面的藥物及其作用的關(guān)系不正確的是A. 阿司匹林——解熱鎮(zhèn)痛藥 B. NaOH——抗酸藥 C. 麻黃素——興奮劑 D. 青霉素——消炎藥16．下列關(guān)于常見藥物的用途不正確的是（ ）A．阿司匹林具有治療胃酸過多的作用B．青霉素有阻止多種細(xì)菌生長的功能C．麻黃堿具有止咳平喘作用D．醫(yī)療上用少量鴉片作止瀉、鎮(zhèn)痛劑17．在下列這些藥品中屬于抗生素的是A．碘酒B．阿司匹林 C．青霉素 D．抗酸藥18．長期吸食或注射毒品會危及人體健康。下列各組物質(zhì)中都屬于毒品的是（ ）A．冰毒、黃連素 B．味精、麻黃堿 C．纖維素、尼古丁 D．大麻、搖頭丸19．下列做法正確的是A、為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉B、為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑C、食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫D、為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果．20．下列同學(xué)飲食習(xí)慣科學(xué)的是A、多吃肉，少吃蔬菜水果　　　B、合理攝入糖類．油脂等，注意膳食平衡C、為防止變胖，炒菜時不放油　D、多飲用純凈水，少飲用礦泉水第II卷（非選擇題）二、填空題（每空2分，12×2=24分）21、維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈 性。A、酸性B、堿性C、氧化性D、還原性（2）剛切開的蘋果露置在空氣中易被氧氣氧化而變色，如果將剛切開的蘋果在溶有維生素C的水溶液中浸泡一下，蘋果能保持長時期的不變色，說明維生素C具有 性。A、酸性B、堿性C、氧化性D、還原性22、人的血液呈　　　�。ㄋ嵝�，弱酸性，中性，堿性，弱堿性），我國居民形成了攝入蔬菜和水果偏少的習(xí)慣，一般尿液呈　　　　性（偏酸，中性，偏堿）。23、葡萄糖是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)，一部分在體內(nèi)被____________，最終生成______________________；另一部分被肝臟、肌肉等組織合成_________而儲存起來；還有一部分轉(zhuǎn)變成________，儲存在脂肪組織中。24、從A．甲醛 B．葡萄糖 C．乙醇 D．油脂等四種有機(jī)物中選擇合適的答案，將其標(biāo)號填在空格內(nèi)。（1）工業(yè)上制備肥皂的主要原料是 。（2）家居裝修材料中散發(fā)出的有毒物質(zhì)是 （3）常用做燃料和醫(yī)藥上消毒劑的是 （4）糖尿病人通常是指病人的尿液中 的含量高。三、簡答題（8分）25．如果不慎將油湯灑到了衣服上，可以用什么方法除去？（用兩種方法）四、計算題（8分）26．鯊魚是世界上唯一不患癌癥的動物，研究發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)含有的角鯊烯(分子式為C30H50)有抗癌作用。試計算：(1)角鯊烯中碳、氫兩元素的質(zhì)量比_________；(2)41 g角鯊烯與_________克水中所含的氫元素的質(zhì)量相等？益陽市十七中2013年下學(xué)期高二文科期中考試試卷答 卷選擇題（20×3=60分）題號答案題號11121314151617181920答案二、填空題（每空2分，12×2=24分）21、（1） （2） 22、 　　 　　 　 　 　　23、____________， ______________________； ____ _____ ______ _， 24、（1） （2） ?（3） （4） 三、簡答題（8分）25．如果不慎將油湯灑到了衣服上，可以用什么方法除去？（用兩種方法）四、計算題（8分）26．鯊魚是世界上唯一不患癌癥的動物，研究發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)含有的角鯊烯(分子式為C30H50)有抗癌作用。試計算：(1)角鯊烯中碳、氫兩元素的質(zhì)量比_________；(2)41 g角鯊烯與_________克水中所含的氫元素的質(zhì)量相等？參考答案選擇題（20×3=60分）題號答案DDCBBBCABD題號11121314151617181920答案CBDABACDCB二、填空題 21．（1）A （2）D22．弱堿性、偏酸性23、氧化 二氧化碳和水，放出熱量 糖元 脂肪24、D A C B三、簡答題25．（每空4分） 方法一：用汽油洗，用汽油溶解植物油 方法二：用合成洗滌劑，利用乳化作用四、計算題26．（每空3分）7.2 45【解析】(1)m(C)∶m(H)==36∶5(或7.2)(2)m(H2O)×=41 g× m(H2O)=45 g。線封密考場號 考號 班級 學(xué)號 姓名 1湖南省益陽市第十七中學(xué)2013-2014學(xué)年高二上學(xué)期期中考試（化學(xué)文）
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