米色食物紅豆大麥大棗蒸米飯
評點：紅豆和大麥富含B族維生素，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養(yǎng)顏，還能增加米飯的香氣。
提示：紅豆和大麥米預先在水中浸泡數(shù)小時，以便在短時間內煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
白色食物皮蛋蝦仁拌豆腐
評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利于清除燥熱。
黑色食物青豆三菇湯
評點：菇類食品多半具有免疫調節(jié)、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發(fā)胖，也為女士們所特別鐘愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆，營養(yǎng)保健作用更為全面。
提示：原料中可用木耳、香菇、白靈菇等。但菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。
紅色食物洋蔥蘆筍爆雞心
評點：雞心屬于內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，雞心中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養(yǎng)素含量比雞肉部分高得多。
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。
綠色食物美味時蔬薈萃
評點：此道菜中有西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合等。西蘭花和芥藍都屬于營養(yǎng)素含量最高的蔬菜，并具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統(tǒng)的滋補品。
提示：為了保存蔬菜中的營養(yǎng)素和清爽口感，這幾種蔬菜在烹飪過程中不宜燒得過熟。
黃色食物蜜汁南瓜
評點：由南瓜、山藥、紅棗、白果制成的蜜汁南瓜，其極富含胡蘿卜素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養(yǎng)顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養(yǎng)、預防衰老、抗癌降脂，還對女性的身體具有多方面的調養(yǎng)作用。提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量甜味劑來制作蜜汁菜。
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