【實(shí)驗(yàn)原理】
紅糖中含有一些有色物質(zhì),要制成白糖,須將紅糖溶于水,加入適量活性炭,將紅糖中的有色物質(zhì)吸附,再經(jīng)過(guò)濾､濃縮､冷卻后便可得到白糖｡
【實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象】
稱(chēng)取5 g~10 g紅糖放在小燒杯中,加入40 mL水,加熱使其溶解,加入0.5 g~1 g活性炭,并不斷攪拌,趁熱過(guò)濾懸濁液,得到無(wú)色液體,如果濾液呈黃色,可再加入適量的活性炭,直至無(wú)色為止｡將濾液轉(zhuǎn)移到小燒杯里,在水浴中蒸發(fā)濃縮｡當(dāng)體積減少到原溶液體積的1/4左右時(shí),停止加熱｡從水浴中取出燒杯,自然冷卻,有白糖析出｡
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