跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同顏色的物質(zhì)，叫酸堿指示劑，通常也簡稱指示劑。
紫色石蕊試液和無色酚酞試液的顯色：
紫色石蕊試液和無色酚酞試液是兩種常用的酸堿指示劑，它們與酸性、堿性溶液作用時顯示的顏色見下表:
| 酸性溶液 | 堿性溶液 | 中性溶液 | |
| 石蕊試液 | 紅 | 藍(lán) | 紫 |
| 酚酞試液 | 無 | 紅 | 無 |
易錯點(diǎn)：
①變色的是指示劑，而不是酸或堿的溶液。如鹽酸使紫色石蕊試液變紅，不能說成紫色石蕊試液使鹽酸變紅，但可以說紫色石蕊試液遇鹽酸變紅。
②酸或堿的溶液能使紫色石蕊試液或酚酞試液變色，但能使紫色石蕊試液或酚酞試液變色的不一定是酸或堿的溶液，還可能是酸性鹽溶掖或堿性鹽溶液。如碳酸鈉溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)，但碳酸鈉不是堿，而是鹽。
酸堿指示劑的代用品：
在自然界里，有許多植物色素在不同的酸堿性溶液中.都會發(fā)生特定的顏色變化。這些植物色素可以用作石蕊和酚酞等指示劑的代用品。一些植物的色素及其在酸堿性溶液中的顏色變化如下:
| 代用指示劑的顏色 | |||
| 在酸性溶液中 | 在中性溶液中 | 在堿性溶液中 | |
| 牽�；� | 紅色 | 紫色 | 藍(lán)色 |
| 蘇木 | 黃色 | 紅棕色 | 玫瑰紅色 |
| 紫蘿卜皮 | 紅色 | 紫色 | 黃綠色 |
| 月季花 | 淺紅色 | 紅色 | 黃色 |
| 美人蕉 | 淡紅色 | 紅色 | 綠色 |
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