嬰兒健康聰明是家長的愿望，嬰兒智力開發(fā)越來越被重視。嬰兒智力開發(fā)離不開飲食，怎樣讓你的寶寶吃出好腦力。下面就讓我為家長們介紹寶寶吃出好腦力的2個原則。
2大原則不能忘
原則1:掌握3大營養(yǎng)素
說到飲食增進腦力，多數(shù)人會想到DHA。DHA的確有助幼兒腦力發(fā)育，不過卻不是惟一有益的營養(yǎng)成分。一般提到吃出聰明好腦力，絕不能遺漏以下3種營養(yǎng)成分：
1.DHA
DHA是構成細胞及細胞膜的主要成分之一，但人類無法自行合成，必須從飲食中獲得。DHA的功用相當多元，除了有助于提升視力外，還能提高記憶能力、增進大腦細胞的發(fā)育。
如何選擇富含DHA的食材呢?海鮮類中含有豐富的DHA，特別是深海魚類，包括刀魚、魷魚及沙丁魚。父母可在制作幼兒輔食時，多選用魚類，建議每周可吃2～3次。不過要挑選多種魚類，避免幼兒養(yǎng)成挑嘴的習慣。
除了魚類之外，出生后嬰兒需由飲食中攝取DHA，母乳是嬰兒最自然、最充分的DHA來源，尤其是初乳DHA的含量會更高。但沒有喂母乳的媽媽也不用緊張，現(xiàn)今配方奶也多仿效母乳成分制成，從牛奶中照樣可以獲得DHA。
2.維生素B群
維生素B群是由8種水溶性纖維素組成，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙堿酸、葉酸等，可幫助體內酵素活化，加強代謝。若缺少維生素B群，會導致注意力下降、無精打采。尤其是維生素B1，可輔助人體將食物中的糖類轉成細胞所需熱量，讓神經(jīng)系統(tǒng)及大腦運作靈活順暢，有效提升寶寶注意力。
大多數(shù)人會認為維生素攝取不容易，其實許多食物都含有維生素，只要幼兒均衡飲食且攝取量足夠，就不需要額外補充。一般牛奶中即含有豐富的維生素B，另外胚芽、麥片以及雞蛋也是攝取維生素B1的重要來源。同時酵母粉也含有豐富的維生素B群，可適量添加在奶制品中。
3.牛磺酸
研究發(fā)現(xiàn)，缺乏牛磺酸會造成膽汁分泌不足影響新陳代謝以及視網(wǎng)膜及腦神經(jīng)系統(tǒng)功能異常等問題，因此�；撬崾菍胗變耗X力與視力發(fā)育有舉足輕重角色的營養(yǎng)物質。
人體中的牛磺酸來源有兩種，一是自身合成(可由半膀胱酸在體內轉換而成)，另一種是從飲食中攝取。由于嬰幼兒的合成能力有限，因此需要特別注意嬰幼兒的飲食內容。不過，母乳里含有豐富的牛磺酸，模擬母乳營養(yǎng)成分的嬰兒配方奶粉也含有�；撬�，因此媽媽不必過于擔心。
已開始添加輔食的嬰兒及成長中的幼兒，可選擇一些添加營養(yǎng)素的乳制品。除了奶制品外，建議父母可多挑選些�；撬岷扛叩氖澄�，如肉類及魚貝類等給寶寶吃，使孩子能得到足夠的�；撬幔瑵M足大腦發(fā)育需要。
原則2:培養(yǎng)好的飲食習慣
想要寶寶吃出好智力，不僅要有好的食物，更要有好的飲食習慣，以下4種飲食習慣父母千萬不要忽略。
1.細嚼慢咽
咀嚼動作可以促使口腔分泌唾液，其中的淀粉酶是幫助消化的糖類。充分咀嚼有益于營養(yǎng)素的吸收，同時也幫助鍛煉幼兒口腔肌肉群。
2.均衡飲食
爸媽必須要先了解飲食均衡對健康的重要性，因為維持健康的營養(yǎng)素多達40多種，且大多數(shù)無法由人體自行制造，必須通過外界獲得，所以寶寶的飲食一定要豐富、多變化，才能讓寶寶獲得足夠的營養(yǎng)以維持身體的健康和智力的發(fā)育。當寶寶6個月左右開始接觸輔食的時候，爸媽就應該注意烹調材料和烹調方法。
3.規(guī)律飲食
當寶寶年紀稍大時，活動量會慢慢增加，因此可能會不再專心吃飯，這時就會造成營養(yǎng)攝取不足的情況。建議父母在幼兒進食的時候要保持進餐環(huán)境的安靜，不要開著電視，不要把寶寶喜歡的玩具放在一邊，分散寶寶的注意力。
4.早餐一定要吃
當寶寶學習能力不足、注意力下降的時候，爸媽就要檢查一下寶寶的飲食是否規(guī)律，早飯是否按時吃，吃的量是否下降�，F(xiàn)在很多家庭都沒有吃早飯的習慣，其實早餐對于寶寶的學習能力有至關重要的作用。早餐不吃容易造成寶寶身體糖分不足，新陳代謝運作不暢通，使人感到昏沉，這樣很容易造成注意力不集中，無法進行有效的學習。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/zaojiao/547947.html
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