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人工色素危害孩子的智力健康

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 智力開發(fā) 來源: 逍遙右腦記憶

  以往研究結(jié)果已表明,食品中的人工添加劑會(huì)引發(fā)兒童行為障礙。英國南安普敦大學(xué)的一項(xiàng)研究結(jié)果說,食用人工色素會(huì)影響兒童智力發(fā)育。

  ·色素有害

  英國南安普敦大學(xué)應(yīng)英國食品標(biāo)準(zhǔn)局請(qǐng)求,進(jìn)行食用人工色素對(duì)兒童發(fā)育影響的研究。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),包括酒石黃和落日黃在內(nèi)的7種人工色素可能會(huì)使兒童智商下降5分。

  英國食品行業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、食品標(biāo)準(zhǔn)局有內(nèi)部人士提出,應(yīng)當(dāng)禁止食品制造商在產(chǎn)品中添加6種人工色素,并要求他們用天然色素替換這6種人工色素。據(jù)研究人員介紹,他們正對(duì)第7種有可能危害兒童發(fā)育的人工添加劑——苯甲酸鈉開展進(jìn)一步研究。

  ·呼吁行動(dòng)

  研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人吉姆·史蒂文森教授上個(gè)月致信食品標(biāo)準(zhǔn)局,呼吁盡快采取行動(dòng)。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。

  史蒂文森教授在信中說,20世紀(jì)80年代初,曾有科學(xué)家就鉛對(duì)兒童智力的影響進(jìn)行研究。當(dāng)時(shí)的研究人員內(nèi)得勒曼發(fā)現(xiàn),體內(nèi)含鉛量高的實(shí)驗(yàn)對(duì)象比含鉛量低的實(shí)驗(yàn)對(duì)象智商低5。5分。這與他們關(guān)于食品添加劑的研究結(jié)果非常相似。含鉛汽油于2000年被淘汰出燃油市場,而在此之前,科學(xué)家對(duì)含鉛汽油的警告長達(dá)20年。

  ·反應(yīng)過度?

  食品與飲料聯(lián)合會(huì)發(fā)言人稱,人工添加劑在被獲準(zhǔn)放入食品前都曾通過相應(yīng)測試,南安普敦大學(xué)的研究結(jié)果有“反應(yīng)過度”之嫌。

  這名發(fā)言人指出,人工添加劑的使用受到歐洲法律的嚴(yán)格制約,添加劑只有被特定歐洲科學(xué)委員會(huì)證明安全后才能被使用。

  曾與研究人員“反應(yīng)過度”相聯(lián)的部分人工添加劑包括:酒石黃,常用于為豌豆糊和糖絲著色,一切三歲以下兒童食品禁用;喹啉黃,常用于為南瓜和流感膠囊包衣著色;落日黃,常用于為泡泡糖和果凍著色;苯甲酸鈉,一種人工防腐劑,常用于碳酸飲料和止咳糖漿。


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