家長們通常會(huì)想盡一切辦法來培養(yǎng)孩子的智商、情商，以便將來能夠出人頭地。這兩年，有些教育機(jī)構(gòu)開始倡導(dǎo)，除了智商和情商以外，還應(yīng)該培養(yǎng)孩子的“逆商”和“膽商”，即克服逆境的商數(shù)和干事業(yè)時(shí)的膽識(shí)商數(shù)。除此之外，許多家長們還投入很多時(shí)間、金錢去培養(yǎng)孩子的藝術(shù)細(xì)胞、藝術(shù)特長，所謂“藝商”。
可很少有人去培養(yǎng)孩子的“食商”（飲食商數(shù)）。想一想，如果孩子沒有一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，對(duì)科學(xué)飲食沒有概念，不知道什么食物是健康的，要多吃，什么食物不健康，要少吃，天天與垃圾食品為伴，即“食商”很低，孩子長大后很難有一個(gè)健康的體魄。
富貴病開始進(jìn)校園
目前，我國青少年健康狀況令人擔(dān)憂。近年來隨著老百姓生活水平的提高,許多孩子熱量、脂肪等攝入量過多,營養(yǎng)過剩,食物結(jié)構(gòu)不合理,油炸食品、碳酸飲料在青少年食譜中的比例不斷增加。同時(shí),電視、互聯(lián)網(wǎng)、游戲等對(duì)學(xué)生的影響也越來越大,有的學(xué)生每天要連續(xù)上幾個(gè)小時(shí)的網(wǎng),有的學(xué)生隨時(shí)隨地都帶著耳機(jī)聽音樂,甚至還有部分學(xué)生整日整夜沉迷于游戲世界中不能自拔,這些不健康的生活方式最終導(dǎo)致了學(xué)生的視力、聽力、體質(zhì)嚴(yán)重下降。
近些年，富貴病開始進(jìn)校園。以糖尿病為例，根據(jù)媒體公布的數(shù)據(jù)顯示，近年來兒童糖尿病發(fā)生率有明顯增高的趨勢(shì)，其患病率已占糖尿病總?cè)藬?shù)的5%，并且正以每年10%速度遞增，目前中國青少年糖尿病患者人數(shù)已達(dá)250萬人。
曾經(jīng)在健康講座的現(xiàn)場見到一位13歲的糖尿病患者，當(dāng)時(shí)我在教室里問了孩子們一個(gè)問題：“咱們班有誰會(huì)在吃零食之前看看食物的配料表？”結(jié)果全班只有一個(gè)同學(xué)舉手，于是我接著問他“你為什么要看配料表”，孩子回答道：“因?yàn)槲矣刑悄虿�，我要看看食品的配料里面有沒有蔗糖這樣的成分。”老師們聽后，都頗為震驚。班主任老師介紹說，這個(gè)孩子每天都要注射胰島素，有很強(qiáng)的自卑心理。
兒時(shí)飲食習(xí)慣影響一生健康
人在兒時(shí)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，將會(huì)影響他一生的健康。研究表明，兒童對(duì)食物形狀、口味的認(rèn)同過程在出生后不久就已經(jīng)開始，嬰幼兒時(shí)期至學(xué)齡前期是形成飲食習(xí)慣的重要階段，一旦養(yǎng)成某些不良飲食習(xí)慣，以后要糾正過來就很難。有些孩子從小喜歡吃口味重的食物，這些孩子的味蕾從小就受到濃厚味道的刺激，逐漸地他們就會(huì)對(duì)一些味道不夠重的食物失去興趣，尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。而他們往往會(huì)越來越喜歡添加了大量蔗糖、甜味劑、香精、色素的加工食品，這樣的習(xí)慣一旦養(yǎng)成，后果將是十分的可怕。
我曾聽朋友給我介紹他女兒的飲食習(xí)慣，他女兒非常喜歡吃一種叫做“麻辣條”的零食，每天中午放學(xué)都要吃一包，而吃完麻辣條，吃正餐的空間就會(huì)受限，所以孩子每天午餐都吃得很少。更重要的是由于“麻辣條”口味重，又麻又辣又咸，還會(huì)加很多味精，所以孩子吃完這個(gè)，再品嘗家里做的飯菜時(shí)，就覺得沒有味，根本提不起興趣來。孩子越來越鐘情于那些口味重、香味濃的“垃圾零食”。由于這個(gè)習(xí)慣是從小養(yǎng)成的，所以非常難以糾正，而隨著孩子一天天長大，飲食對(duì)健康的影響就慢慢顯現(xiàn)出來，10歲的小女孩，頭發(fā)質(zhì)量很差，顏色發(fā)黃，而且一點(diǎn)也不順溜，用他爸爸的話說就是像稻草一般，而且皮膚質(zhì)量也不好，臉上有很多小暗斑，愛感冒。
飲食習(xí)慣可以“遺傳”給孩子
在糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)中，遺傳因素是公認(rèn)的發(fā)病因素之一。遺傳因素即父母如果是糖尿病患者，則子女得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。關(guān)于這一點(diǎn)，遺傳學(xué)這樣解釋：遺傳因素會(huì)引起很多疾病，遺傳是靠基因來傳遞信息的，而人的一切疾病都與基因受損有關(guān)。糖尿病屬于內(nèi)分泌疾病，一些控制內(nèi)分泌的基因片段發(fā)生病變就很容易引起疾病。二型糖尿病是含有糖尿病易感基因，再加上后天不良的環(huán)境及生活方式導(dǎo)致的基因變異。
糖尿病專家研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，若父母患有糖尿病,則子女發(fā)病的幾率要高于正常人，所以把遺傳因素確定為糖尿病的危險(xiǎn)因素之一。然而，二型糖尿病的遺傳并非絕對(duì)，只要日常生活中做到合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)并保持適宜體重，就完全能夠避免糖尿病的發(fā)生。
其實(shí)，很多人都忽略了一點(diǎn)，父母除了會(huì)將基因遺傳給孩子之外,往往還會(huì)把自己的飲食習(xí)慣“遺傳”給孩子，把自己的“食商”“遺傳”給孩子。父母和孩子朝夕相處，對(duì)子女的生活習(xí)慣有著巨大的、潛移默化的影響�；加刑悄虿〉母改钢园l(fā)病就是因?yàn)樯罘绞讲缓侠�，飲食不平衡，能量攝入過剩，運(yùn)動(dòng)又不足，而和父母朝夕相處的孩子必然會(huì)受到影響，很容易從小就養(yǎng)成喜歡吃高熱量食物，喜歡吃高糖高脂食物的習(xí)慣，即低“食商”，因而發(fā)病率高于普通人也就不難理解了。
仔細(xì)觀察我們不難發(fā)現(xiàn)，有著合理飲食觀念、高“食商”的父母，一定會(huì)把健康膳食的思想、習(xí)慣教給子女。而良好的飲食習(xí)慣，從小培養(yǎng)起來的“食商”，自然會(huì)讓孩子終身受益。
而眾所周知，健康是1，孩子長大后的事業(yè)、愛情、家庭、金錢都是0，這個(gè)人生的數(shù)字越大越成功，但是如果沒有前面的1，后面有再多的0都無濟(jì)于事。而從培養(yǎng)孩子的角度講，如果不從小培養(yǎng)孩子的“食商”，不能保證將來的健康，孩子的智商、情商、逆商、膽商、藝商再高又能如何？
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