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寶寶補鈣輔食:骨頭湯悶米飯

編輯: 路逍遙 關鍵詞: 健康育兒 來源: 逍遙右腦記憶
主料
大米、骨頭湯(比例以1∶2為宜)各適量。
輔料
青菜葉,紫菜少許。

制作方法
①將大料、花椒、蔥結、精鹽等調料煮好的骨頭湯,用細篩子或紗布過濾好,扔掉骨頭渣子(用碎骨頭煮湯更要認真過濾),將湯慢慢倒入鍋中。②將米淘洗干凈,倒入鍋中,用小火燜成爛飯。然后將青菜葉擇洗干凈,瀝去水分,切成小塊,紫菜扯成小塊,一起撒到飯上。吃時用筷子稍稍撥散即可。
特點
骨頭湯燜飯,米飯油軟,肉香醇厚、好咀嚼、易消化,含有蛋白質、磷、鈣、脂肪、糖類等養(yǎng)分。特別是骨頭湯中的鈣、磷,適于嬰幼兒消化吸收,對嬰幼兒骨骼發(fā)育很有好處的。
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