活動目標1.了解黑木耳的營養(yǎng)價值與烹調(diào)方法，體驗親手調(diào)制食物的樂趣。
2.品嘗木耳，嘗試接受平時不愛吃的食物。
活動準備1.洗凈的黑木耳,調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。
2.電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。
活動過程一、知道黑木耳的食用價值。
1、自由交談。
教師：誰知道吃黑木耳對我們的身體有什么好處嗎？（引導(dǎo)幼兒交流自己的生活經(jīng)驗。）2、介紹黑木耳的食用價值。
教師：黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長的棒棒的。平時我們應(yīng)該多吃一些對身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹木上能長出這么有用的東西，大自然真是神奇呀！
二、討論木耳的吃法。
教師：黑木耳可真是個好東西呀！你吃過黑木耳嗎？你覺得味道如何？
教師：你喜歡吃黑木耳嗎？是怎么燒制的？（引導(dǎo)幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗。）三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點心。
1、教師煮黑木耳。
教師：我們自己動手來做一份木耳的點心吧！木耳要先在開水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進去。（教師用電飯煲燙煮黑木耳。）2、了解各種調(diào)料。
教師：我們來看看，桌上有些什么調(diào)料？是什么味道的？（幼兒辨別，也可請個別幼兒品嘗辨別。）教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調(diào)料？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。）3、嘗試涼拌黑木耳。
教師：請你來試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧�。ㄓ變翰僮鳎蠋熝不刂笇�(dǎo)，引導(dǎo)幼兒注意不同口味的同伴的需要。）教師：誰來說說自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料？（引導(dǎo)幼兒互相交流與品嘗。）四、討論白木耳的吃法。
教師：說到黑木耳，我們就常常會想起白木耳。白木耳可以這么吃呢？（引導(dǎo)幼兒交流經(jīng)驗和大膽猜測。）教師：請你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說說，你們家是怎么做白木耳點心的？味道怎樣？吃白木耳有什么好處？
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