1.現(xiàn)有三組混合液：①乙酸乙酯和乙酸鈉溶液 ②乙醇和丁醇 ⑧溴化鈉和單質(zhì)溴的水溶液，分離以上各混合液的正確方法依次是（ ）
A.分液、萃取、蒸餾 B.萃取、蒸餾、分液
C.分液、蒸餾、萃取 D.蒸餾、萃取、分液
解析：對有機物性質(zhì)的考查以化學性質(zhì)為主，有時也涉及物理性質(zhì)。有機物的分離、提線純和檢驗時一般要應用有機物的水溶性、密度等因素。乙酸乙酯不溶于水，乙酸鈉易溶于水，可以用分液的方法分開；乙醇和丁醇都易溶于水，但是它們沸點不同，可以用蒸餾的方法分離；溴化鈉和單質(zhì)溴的水溶液可以利用溴易溶于有機溶劑而溴化鈉不易溶于有機溶劑的性質(zhì)用萃取的方法分離。
答案：C
2．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（ ）
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
解析：植物油是一種不飽和油脂，能與Br2發(fā)生加成反應，可以使溴的四氯化碳溶液褪色，A不正確。淀粉是一種多糖，它水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，人攝入淀粉后通過水解生成葡萄糖提供能量，B正確。葡萄糖是一種多羥基醛，能被氧化成葡萄糖酸，但是不能發(fā)生水解反應，C不正確。蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4等重金屬鹽溶液會發(fā)生變性，該過程不可逆，也就是產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水，D不正確。
答案：B
3 。2007年瑞典科學家發(fā)現(xiàn)，某些高溫油炸食品中含有一定量的丙烯酰胺。食品中過量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品問題。關于丙烯酰胺有下列敘述：①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能發(fā)生加聚反應生成高分子化合物；③只有4種同分異構體；④能與氫氣發(fā)生加成反應。其中正確的是（ ）
A.①②③ B.②③④ C.①③④
D.①②④
解析：這是高考中一種常見的命題方式，一般結合了社會熱點、有機方面的科研成果等。主要考查學生的觀察能力和遷移應用、綜合分析的能力。解題基本過程為：
（1） 準確識別有機物結構簡式中的官能團、碳骨架。
（2） 由官能團找對應的有機物化學性質(zhì)，進行性質(zhì)正遷移
根據(jù)結構簡式可以確定，丙烯酰胺分子結構中含有碳碳雙鍵，類比乙烯的性質(zhì)，它能使酸性KMnO4溶液褪色，能與氫氣發(fā)生加成反應，能發(fā)生自身加聚反應生成高分子化合物，①②④都正確。從其分子中各原子間的連接方式可知，它的同分異構體多于4種。
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