3.1 醇酚 第1時 醇 學案（人教版選修5）

目標要求 　1.從乙醇斷裂化學鍵的角度學習乙醇的化學性質。2.由乙醇的化學性質類比醇類的化學性質，了解多元醇的用途。

一、醇的概述
1．概念
________與________或____________的碳原子相連的化合物，也可以看作是烴分子里的氫原子(苯環(huán)上的氫原子除外)被________取代后的生成物。
2．分類
按所含羥基數目可分為　　　　醇，如　　　　等；　　　　醇，如　　　　等；　　　　醇，如　　　　等。
3．通式
飽和一元醇的通式為__________或__________。
4．醇類的物理性質
(1)乙二醇、丙三醇的物理性質
都是____色、______、有____味的液體，都____溶于水和乙醇，其中________可作汽車用防凍液，________可用于配制化妝品。
(2)醇的沸點規(guī)律
①相對分子質量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點____烷烴，這是由于醇分子間存在______。另外，甲醇、乙醇、丙醇均可與水以______________，是由于____________
________________________________________________________________________。
②具有相同碳原子數的飽和醇，分子內的羥基個數越多，沸點越________。
二、乙醇的化學性質
醇的化學性質主要由官能團羥基決定，氧原子吸引電子能力________碳原子和氫原子，所以碳氧鍵和氫氧鍵易斷裂。以乙醇為例，可發(fā)生如下反應
1．與鈉等活潑金屬反應
反應方程式為______________________。
2．消去反應
乙醇在______作用下，加熱到______時可生成乙烯。化學方程式為_________。
3．取代反應
(1)與氫溴酸反應
化學方程式為
________________________________________________________________________。
(2)分子間脫水反應
化學方程式為

________________________________________________________________________。
4．氧化反應
(1)燃燒反應
化學方程式：
________________________________________________________________________。
(2)催化氧化反應

化學方程式：
(3)可被強氧化劑氧化為酸
乙醇可使酸性nO4溶液________，使酸性2Cr2O7溶液__________。

知識點1　醇的概念及分類

1．下列有機物中不屬于醇類的是(　　)

2．用分液漏斗可以分離的一組混合物是(　　)
A．溴苯和水 B．甘油和水
C．乙醇和乙二醇 D．乙酸和乙醇
知識點2　醇的化學性質
3．下列乙醇的化學性質不是由羥基所決定的是(　　)
A．跟金屬鈉反應
B．在足量氧氣中完全燃燒生成CO2和H2O
C．在濃H2SO4存在時發(fā)生消去反應，生成乙烯
D．當銀或銅存在時跟O2發(fā)生反應，生成乙醛和水
4．乙醇分子中不同的化學鍵如圖： ，關于乙醇在各種反應中斷裂鍵的說法不正確的是(　　)
A．乙醇和鈉反應，鍵①斷裂
B．在Ag催化下和O2反應，鍵①③斷裂
C．乙醇和濃H2SO4共熱140℃時，鍵①或鍵②斷裂；在170℃時，鍵②⑤斷裂
D．乙醇完全燃燒時斷裂鍵①②
5．寫出分子式為C4H10O屬于醇類的同分異構體，判斷它們能否發(fā)生消去反應和催化氧化反應，并預測其產物數目及類型。

參考答案
知識清單
一、1.羥基　烴基　苯環(huán)側鏈　羥基
2．一元　乙醇　二元　乙二醇　多元　丙三醇
3．CnH2n＋1OH　CnH2n＋2O
4．(1)無　粘稠　甜　易　乙二醇　丙三醇　(2)①高于　氫鍵　任意比互溶　醇與水形成了氫鍵　②高
二、大于
1．2CH3CH2OH＋2Na?→2CH3CH2ONa＋H2↑。
2．濃H2SO4　170℃　CH3CH2OH??→濃H2SO4170℃CH2===CH2↑＋H2O
3．(1)CH3CH2OH＋HBr??→△CH3CH2Br＋H2O
(2)2CH3CH2OH??→濃H2SO4140℃CH3CH2OCH2CH3＋H2O
4．(1)CH3CH2OH＋3O2??→點燃2CO2＋3H2O
(2)2CH3CH2OH＋O2??→Cu或Ag△2CH3CHO＋2H2O
(3)褪色　變色
對點訓練
1．C　[羥基直接與苯相連的有機物屬于酚類。]
2．A　[用分液漏斗分離的物質應互不相溶。A選項中溴苯不溶于水；甘油和水任意比互溶；一般情況下有機物易溶于有機物。]
3．B
4．D　[乙醇燃燒時分子中的化學鍵完全斷裂，則D不正確。]
5．CH3CH2CH2CH2OH能發(fā)生消去反應得到一種烯烴，能發(fā)生催化氧化反應得到醛；
能發(fā)生消去反應得到兩種烯烴，能發(fā)生催化氧化反應得到酮；
能發(fā)生消去反應得到一種烯烴，能發(fā)生催化氧化反應得到醛；
能發(fā)生消去反應得到一種烯烴，不能發(fā)生催化氧化反應。

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