《化學與生活》期末單元測試題及答案

一、選擇題(下列各題只有1個正確選項，將正確選項的序號填入括號內(nèi);共30分，每小題2分)

1.構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是

A.蛋白質(zhì) B.維生素

C.無機物 D.水

2.下列物質(zhì)中，不能向人體提供能源的是

A.糖類 B.油脂

C.蛋白質(zhì) D.無機鹽

3.相同質(zhì)量的下列物質(zhì)，在人體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是

A.糖類 B.脂肪

C.蛋白質(zhì) D.無機鹽

4.下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是

A.麥芽糖 B.淀粉

C.蔗糖 D.蛋白質(zhì)

5.油脂通常存在形式為

A.固態(tài) B.液態(tài)

C.氣態(tài) D.固態(tài)和液態(tài)

6.下列物質(zhì)中屬于有機高分子化合物的是

A.乙醇 B.蛋白質(zhì)

C.葡萄糖 D.蔗糖

7.從對人體有害的角度考慮，你認為炒鍋用下列哪種材料最好

A.鋁 B.鐵

C.銅 D.鋁合金

8.魚、肉、奶、花生、豆類等食物中含有豐富的

A.各種維生素 B.蛋白質(zhì)

C.糖類 D.脂肪

9.脂肪成分的獲得主要來自

A.豆類、肉類、奶類制品

B.豬、牛、羊的油、花生油、豆油

C.糧食作物、豆類、植物的根莖

D.蔬菜、水果及植物種子

10.維生素對人體的作用是

A.構(gòu)成人體細胞和組織的重要材料

B.能為人體提供能量

C.調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康

D.大量補充人體所需能量

11.一氧化碳中毒的原因是

A.一氧化碳阻礙了血液循環(huán)

B.一氧化碳麻痹了人體的呼吸系統(tǒng)

C.一氧化碳造成人體呼吸系統(tǒng)停止活動

D.一氧化碳阻礙了氧氣運輸

12.下列物質(zhì)屬于有機物的是

①酒精 ②食鹽 ③石墨 ④甲烷 ⑤水 ⑥蔗糖 ⑦石灰石 ⑧味精 ⑨食用油 ⑩雞蛋清

A.①②③④⑥ B.⑦⑧⑨⑩

C.①④⑥⑧⑨⑩ D.全部

13.有人把食品按來源分為綠色食品、藍色食品、白色食品。其含義是：綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品;海洋提供的食品叫藍色食品;通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品。按照這一觀點，下列屬于白色食品的是

A.食醋 B.面粉

C.海帶 D.菜油

14.水由于受到有機物污染而造成富營養(yǎng)化，使水中魚類大批死亡，魚類死亡是因為

A.藻類大量繁殖，搶走了魚類的營養(yǎng)

B.水中缺氧，窒息而死

C.水中氧氣過多

D.水中含有毒的重金屬元素過多

15.下列有關(guān)塑料問題的敘述不正確的是

A.塑料是一種人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、絕緣性、耐腐蝕性等特點

B.廢塑料的焚燒會產(chǎn)生大量污染物

C.普通地膜碎片在土壤中很快就會被降解

D.塑料的分類是回收和再利用的一大障礙

二、選擇題(下列各題有1個或2個正確選項，將正確選項的序號填入題后括號內(nèi);共20分，每小題4分)

16.1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一，對在食品中的應(yīng)用加以限制。按照這一要求鋁在下列應(yīng)用中應(yīng)加以控制的是

①鋁合金 ②制電線 ③制炊具 ④銀色漆顏料 ⑤用明礬凈化飲用水 ⑥明礬與小蘇打制食品膨松劑 ⑦飲料易拉罐 ⑧用氫氧化鋁凝膠制胃舒平藥品 ⑨包裝糖果和小食品

A.①③⑤⑧⑨ B.②④⑤⑧⑨

C.①②③⑤⑦ D.③⑤⑥⑦⑧⑨

17.5月31日是“世界無煙日”。香煙燃燒產(chǎn)生的煙氣中含有許多致癌物和有害物質(zhì)。其中對人類危害最大的是尼古丁(化學式為C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列說法中錯誤的是

A.吸煙嚴重危害人的身心健康

B.煙焦油對人的呼吸道和肺部損害最大

C.尼古丁的碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為5∶7∶1

D.香煙的煙氣能使小白鼠中毒死亡

18.有關(guān)人體的組成元素的說法中錯誤的是

A.組成人體自身的元素約有50多種

B.人體內(nèi)的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在

C.人體內(nèi)含量較多的元素有11種

D.由于微量元素的含量非常少，因此，對人體健康的影響也很小

19.下列廣告語中，你認為符合科學道理的是

A.“超純水”“超純蒸餾水”絕對衛(wèi)生，對人體有益

B.本飲料由純天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學物質(zhì)，對人體無害

C.含氟牙膏可以預(yù)防齲齒

D.含碘食鹽可防治甲狀腺腫大

20.橡膠是一類在很寬的溫度范圍具有彈性的高分子化合物，橡膠制品是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、交通運輸、國防建設(shè)和日常生活中不可缺少的物質(zhì)，無論天然橡膠和合成橡膠，都需要經(jīng)過硫化處理增加其強度后才能使用，硫化程度越高，其強度越大，而彈性越低。下列橡膠制品中，橡膠硫化程度最高的是

A.橡皮筋 B.汽車外用輪胎

C.普通氣球 D.醫(yī)用或生活用手套

三、填空題(共30分)

21.(6分)根據(jù)不同的標準，纖維有多種分類方法，如：①植物纖維 ②動物纖維 ③天然纖維 ④合成纖維 分析指出下列幾種物質(zhì)應(yīng)屬于哪類(填序號)：

(1)棉花和麻是___________________________

(2)純羊毛絨是___________________________

(3)滌綸是___________________________

(4)人造羊毛是___________________________

(5)滌棉纖維含有___________________________

(6)尼龍是___________________________

22.(3分)核糖是人類生命活動中不可缺少的物質(zhì)。已知核糖的相對分子質(zhì)量是150，其中含碳40%，氫6.7%，其余是氧，則核糖的化學式是___________________________。

23.(6分)海洛因、嗎啡、 *** 等都是我國政府明令禁止的毒品。每一個人都應(yīng)該珍愛生命，拒絕毒品。 *** 的主要成分的化學式為C21H30O2，它由_______________種元素組成，每個分子中含有_______________個原子，其中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為_______________。在空氣中燃燒 *** 會產(chǎn)生二氧化碳和水，該反應(yīng)的化學方程式為___________________________。

24.(6分)科學家預(yù)言未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈[主要成分是纖維素，化學式為(C6H10O5)n]，用適當催化劑與水作用生成葡萄糖(化學式為C6H12O6)，再在催化劑作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一種理想的燃料。試寫出兩步轉(zhuǎn)化的化學方程式：___________________________、___________________________。

25.(5分)水在自然界凈化中要把有機污物自發(fā)地轉(zhuǎn)變?yōu)楹唵蔚臒o機物質(zhì)時，需要水中含有一定的氧氣[有機物(C、H、O)+O2→CO2+H2O]，1 L水中含有的有機物轉(zhuǎn)變?yōu)闊o機物所需要的氧的量稱為生化需氧量(BOD)，用g/L為單位表示，如果水的氧氣量比BOD少，水就發(fā)臭，魚和其他淡水生物就不會生存。某地區(qū)一條河水里有機物的質(zhì)量分數(shù)為0.001%，此有機物的化學式可用C6H10O5表示，已知在正常大氣壓條件下，氧氣在水中的溶解量是0.092 g/L。

(1)寫出有機物在有氧氣條件下轉(zhuǎn)化為無機物的化學方程式_______________________

(2)這條河水的生化需氧量為___________________________。

(3)這條河中的魚類_______________(填“能”“不能”)維持生命。

26.(4分)人們每天通過攝取食物不斷補充所需要的各種元素，但有時也會攝入某些有害的元素，對下列礦物元素進行分類。

①鎘 ②鉀 ③鐵 ④鈣 ⑤汞 ⑥碘 ⑦鉛 ⑧鎂 ⑨硒 ⑩鋅

(1)人體中必需的微量元素______________________

(2)對人體有害的微量元素______________________

四、計算題(共20分，每小題10分)

27.已知某一種有機化合物在空氣中完全燃燒后，只生成水和二氧化碳。試回答：

(1)從生成物分析，該有機化合物一定含有什么元素?可能含有什么元素?

(2)今將9.6 g該有機物完全燃燒后，生成水的質(zhì)量為10.8 g，生成二氧化碳的質(zhì)量為13.2 g。計算該9.6 g有機物中都含有哪幾種元素?各多少克?

(3)計算該化合物中各元素的質(zhì)量比。

(4)計算該化合物中各元素的原子個數(shù)比。

28.人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相對分子質(zhì)量為1004。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。下圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后回答下列問題：

(1)包裝標簽上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含鈣至少_____________g。(保留到0.01 g)

(2)求羥基磷酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分數(shù)(保留到0.1%)。

(3)若人體每天至少需要0.6 g鈣，且這些鈣有90%來自牛奶，則一個人每天至少喝多少盒牛奶?

參考答案

單元測試

一、1.A 2.D 3.B 4.D 5.D 6.B 7.B 8.B 9.B 10.C 11.D 12.C 13.A 14.B 15.C

二、16.D 17.C 18.D 19.CD 20.B

三、21.(1)①③ (2)②③ (3)④ (4)④ (5)①③④ (6)④

22.C5H10O5

23.三 53 80.3% 2C21H30O2+55O2 42CO2+30H2O

24.(1)(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6

(2)C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑

25.(1)C6H10O5+6O2 6CO2+5H2O

(2)0.01185 g/L

(3)不能

26.(1) ③⑥⑨⑩ (2)①⑤⑦

四、27.(1)一定含有碳、氫元素 可能含有氧元素(2分)

(2)碳：3.6 g 氫：1.2 g 氧：4.8 g(3分)

(3)3∶1∶4(2分)

(4)1∶4∶1(3分)

28.(1)0.28 g(3分)

(2)39.8%(3分)

(3)2盒(4分)

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