俗話說好吃不如餃子，在我們高考復(fù)習(xí)時怎么能少的了餃子呢?但對于我們需要營養(yǎng)的高考復(fù)習(xí)同學(xué)來說，吃餃子也要注意營養(yǎng)價值，那么小編就為各位同學(xué)在今天的舌尖上的高考中推薦一道珍菌餃，我們一起來品嘗。

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舌尖上的高考之珍菌餃對高考復(fù)習(xí)同學(xué)的好處

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于高考復(fù)習(xí)同學(xué)增強抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。

經(jīng)常食用對預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。

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舌尖上的高考之珍菌餃美食提示

1.干香菇放入溫水中泡開;金針菇去掉根;將泡開的香菇去蒂切成粒。

2.平菇放入沸水鍋中焯水后撈出;雞腿菇放入沸水鍋中，焯水后撈出。

3.金針菇放入沸水鍋中，焯水后撈出;油菜也放入沸水鍋中，焯水后撈出沖涼。

4.高考復(fù)習(xí)同學(xué)家長將雞腿菇、金針菇、平菇分別切成粒。

5.油菜切成細粒，再和各種食用菌類一起加入鹽、味精、油、麻油、姜末拌勻即成珍菌餡。

6.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。

7.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

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以上內(nèi)容就是今天小編為大家推薦的舌尖上的高考之珍菌餃，有營養(yǎng)的食物也可以是美味的，希望同學(xué)的高三能擁有更多美好的滋味，讓我們一起快樂的成長。

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