一、選擇題（每題只有一個正確選項，共60分，每題1.5分）1．蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（ ）　　A．豆腐　 B．甘蔗　 C．白菜　 D．豬油2. 當(dāng)我們吃饅頭時，常常感覺到越嚼越甜。在這種變化中，起重要作用的是( ) A．舌的攪拌 B．牙齒的粉碎 C．唾液中淀粉酶的催化 D．水的潤濕3.下列物質(zhì)中不能發(fā)生水解反應(yīng)的是( )　　A.葡萄糖 B.纖維素 C.淀粉 D.蔗糖4．近年來，我國許多城市禁止汽車使用含鉛汽油，其主要原因是：( )　　A．提高汽油燃燒效率 B．鉛資源短缺　　C．減少對大氣的污染 D．降低汽油成本5．水是人類不可缺少的物質(zhì)，日常生活有人喜歡喝純凈水，市售純凈水有一些是蒸餾水,關(guān)于這類純凈水的下列說法中正確的是( ) A．它是純天然飲品，不含任何化學(xué)物質(zhì) B．它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素 C．長期飲用對健康無益　　D．用催化劑可將它轉(zhuǎn)化為汽油6. 缺鐵會引起下列哪些癥狀( ) A．貧血 B．骨質(zhì)疏松癥 C．甲亢 D．侏儒癥7．日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是（ ）　　A．淀粉 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．果糖8. 假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有毒成分主要是：( )　　A．CH3CH2OH B．CH3OH C．CH3COOCH2CH3 D．CH3COOH9．青蘋果汁遇碘水顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明( )　　A．青蘋果中只含淀粉不含糖類 B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉　　C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖 D．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉10.鑒別織物成分是真絲還是人造絲，正確的操作方法是( )　　A.滴加醋酸 B.滴加濃硫酸 C.滴加酒精 D.灼燒11.關(guān)于酒精消毒的原理是( ) A.溶解作用 B.還原作用 C.鹽析作用 D.變性作用12．下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是（ ） A．醋可同時用作防腐劑和調(diào)味劑 B．亞硝酸鈉可以用作防腐劑，但不能過量 C．我國應(yīng)禁止使用味精 D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑13.下列敘述中，你認(rèn)為科學(xué)的是（ ）　　A、某廣告語：本飲料純屬天然物質(zhì)，不含任何化學(xué)成分　　B、到城鄉(xiāng)結(jié)合處燃放鞭炮，可避免污染環(huán)境　　C、水在地球上分布很廣，淡水資源取之不盡，用之不竭 　　D、大氣中二氧化碳含量的增多是造成“溫室效應(yīng)”的主要原因14．營養(yǎng)物質(zhì)能夠為有機體提供生命活動所需要的能量。下列單位質(zhì)量的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生能量最高的是（ ） A．糖類 B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．酶15. 能與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合的一種有毒氣體是（ ） A．氯氣 B．氮氣 C．甲烷 D．一氧化碳16. 下列同學(xué)飲食習(xí)慣科學(xué)的是( ) A．多吃肉，少吃蔬菜水果 B．合理攝入糖類，油脂等，注意膳食平衡 C．為防止變胖，炒菜時不放油 D．多飲用純凈水，少飲用礦泉水17. 壞血病患者應(yīng)該多吃的食物是（ ）A．饅頭和米飯 B．豬肉和牛肉 C．水果和蔬菜 D．雞蛋和鴨蛋18. 制造水泥和玻璃都需用到的原料是( ) A．粘土 B．石英 C．石灰石 D．純堿19. 抗酸藥的藥理作用是（ ）　　A．促進腹瀉 B．促進血液循環(huán)　　C．抑制胃酸分泌 D．中和過多胃酸20．油脂水解的產(chǎn)物是　　A.高級脂肪酸和甘油 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.肥皂21.下列事物屬于堿性食物的是 （ ） A、蛋黃 B、魷魚干 C、檸檬 D、面包22．把NaOH溶液和CuSO4 溶液加入某人的尿液中，微熱時，如果觀察到紅色沉淀，該尿液中含有（ ）　　A．白酒 B．食鹽 C．葡萄糖 D．食醋23．下列過程中，不可逆的是（ ）A．蛋白質(zhì)的鹽析 B．蛋白質(zhì)的變性 　　C．酯的酸催化水解 D．油脂的酸催化水解24. 藥物阿司匹林的結(jié)構(gòu)式為 ，關(guān)于阿司匹林說法中正確的是( ) A、屬于高分子化合物 B、該物質(zhì)極易溶于水和有機溶劑 C、阿司匹林能發(fā)生酯化反應(yīng) D、阿司匹林沒有酸性25. 最近醫(yī)學(xué)界通過用放射性14C標(biāo)記C60的羧酸衍生物在特定條件下可通過斷裂DNA殺死細胞，從而抑制艾滋�。ˋIDS），下列有關(guān)14C的敘述正確的是 （ �。� A、與普通碳原子的化學(xué)性質(zhì)不同 B、與14N含的中子數(shù)相同 C、是金剛石的同素異形體 D、與12C互為同位素26. 下列關(guān)于油脂的說法正確的是（ ）①是純凈物；②是高級脂肪酸；③可以在堿性條件下水解；④油可以使溴水褪色；⑤攝入過量的油脂易引起多種疾病，所以最好不吃油脂 A．①②③④⑤ B．③④⑤ C．③④ D．①②③④27. 對于蔗糖的說法中，不正確的是（　　） A、蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍 B、純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng) C、在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成 D、在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫出現(xiàn)28. 對于藥品的使用和作用，下列說法正確的是（ ） A、OTC表示處方藥，R表示非處方藥 B、毒品就是有毒的藥品 C、我國明代醫(yī)學(xué)家李時珍所著的醫(yī)學(xué)名著是《神農(nóng)本草經(jīng)》 D、麻黃堿是國際奧委會嚴(yán)格禁止使用的興奮劑29. 中小學(xué)生經(jīng)常使用的修正液中往往含有某種易揮發(fā)的有毒溶劑，應(yīng)盡量減少或避免使用這種溶劑可能是下列物質(zhì)中的( ) A．乙醇 B．三氯乙烯 C．乙酸 D．水30. 下列關(guān)于合金的說法不正確的是( ) A．合金的熔點一般比它的成分金屬的熔點高 B．合金的硬度一般比它的成分金屬大 C．合金與各成分金屬相比，具有許多優(yōu)良的物理、化學(xué)或機械的性能 D．合金在工業(yè)上的用途比純金屬更廣31. 關(guān)于維生素的下列說法不正確的是（ ） A．維生素是生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì) B．按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類 C．水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏 D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟32．工農(nóng)業(yè)及城市生活污水中含磷。家用洗滌劑是污水中磷的一個重要來源(洗滌劑中含有磷酸鈉)。關(guān)于處理污水時要不要除去磷的說法正確的是（ ） A．磷是生物所需的營養(yǎng)元素，不必除去 B．含磷的污水是很好的肥料，不必除去 C．含磷污水排到自然水中引起藻類增殖，使水變質(zhì)，必須除去 D．磷對人無毒，除去與否都無關(guān)緊要33．下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（ ） A． 它們都是混合物 B．它們的通式都是（C6H10O5）n ，是同分異構(gòu)體　　C．它們都可以發(fā)生水解，其最終產(chǎn)物都是葡萄糖　　D．它們都是天然高分子化合物34．人體血紅蛋白中含有Fe2＋離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒， 因為亞硝酸鹽會使Fe2＋離子轉(zhuǎn)變成Fe3＋離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，這說明維生素C具有（ ）　　　A 酸性 B 堿性 C 氧化性 D 還原性35.下列做法正確的是（ ） A.為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉 B.為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中多加著色劑 C.食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫大 D.為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果．36．下列關(guān)于藥物的使用說法正確的是（ ） A.雖然藥物能治病，但大部份藥物有毒副作用 B.使用青霉素時，不用進行皮膚過敏試驗直接靜脈注射 C.長期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒有副作用 D.我們生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用到醫(yī)院37．自全面建設(shè)小康社會以來，人們的生活水平逐年提高，更注重身體健康和食品衛(wèi)生。下列做法會導(dǎo)致食品對人體健康有害的是 （ ）　　　A．烹飪時使用加鐵醬油 B．在食鹽中添加適量碘元素　　　C．多吃新鮮蔬菜 D．用硫磺（S）熏蒸漂白銀耳38．可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是（ ）　　　A．氫氧化鈉溶液 B．新制氫氧化銅懸濁液　　　C．石蕊試液 D．碳酸鈉溶液39．減少酸雨產(chǎn)生的途徑可采用的措施是：①少用煤作燃料 ②把工廠的煙囪造高 ③燃料脫硫 ④在已酸化的土壤中加石灰 ⑤開發(fā)新能源（ ）　　　A．①②③ B．②③④⑤ C．①③⑤ D．①③④⑤40．環(huán)境污染已成為人類社會面臨的重大威脅，各種污染數(shù)不勝數(shù)。下列名詞與環(huán)境污染無關(guān)的是： ①溫室效應(yīng)； ②赤潮； ③酸雨； ④光化學(xué)污染；⑤臭氧空洞； ⑥潮汐； ⑦大脖子�。� ⑧富營養(yǎng)化（ ）　　　　A．②⑥ B．⑥⑦ C．①③⑤ D．④⑤⑧二 填空題（每空2分，共40分） 座位號：__________41．下表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明。請根據(jù)此表，結(jié)合化學(xué)和生物學(xué)科的知識，回答下列問題。(1)要在食鹽中加碘，是因為碘是人體內(nèi)合成______________激素的主要原料，缺碘會引起疾病。(2)食鹽中加碘，這碘指的是___________，其中碘元素的化合價為___________。42．金屬鹽可使人中毒。當(dāng)人誤食重金屬鹽時，可以喝______________解毒。原因是上述食品中含有較多的 ______________ ，可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重甘肅省金昌市永昌縣第一中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試題（無答案）Word版
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