一、教學(xué)內(nèi)容概述
本章內(nèi)容劃分為四節(jié)。第一節(jié)為有機化合物的分類。在學(xué)習(xí)了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等典型有機化合物代表物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的基礎(chǔ)上，本章一開始便引出官能團的概念，介紹有機化合物的分類方法，呈現(xiàn)給學(xué)生一個系統(tǒng)學(xué)習(xí)有機物的學(xué)科思維，使學(xué)生在高一掌握的一些零散的有機知識系統(tǒng)化和明朗化。在分類表中增加了鹵代烴、酚、醚、醛、酮、酯等各類有機化合物的官能團及其代表物。其中，酮類化合物是課程標(biāo)準(zhǔn)不要求的內(nèi)容，將其列入表中是為了在后續(xù)課程中理解酮糖──果糖的結(jié)構(gòu)特點。
第二節(jié)是有機化合物的結(jié)構(gòu)特點。圍繞有機物的核心原子??碳原子的成鍵特點和成鍵方式展開逐層剖析，通過系統(tǒng)介紹同分異構(gòu)現(xiàn)象，使學(xué)生明白有機物為什么種類繁多。本章學(xué)習(xí)碳鏈異構(gòu)、位置異構(gòu)及官能團異構(gòu)。從復(fù)習(xí)烷烴的碳鏈異構(gòu)開始，延伸出烯烴的碳鏈異構(gòu)和官能團（雙鍵）的位置異構(gòu)，并以乙醇和二甲醚為例說明官能團異構(gòu)的涵義。由此揭示出：同分異構(gòu)現(xiàn)象是由于組成有機化合物分子中的原子具有不同的結(jié)合順序和結(jié)合方式產(chǎn)生的，這也是有機化合物數(shù)量龐大的原因之一。除此之外的其他同分異構(gòu)現(xiàn)象，如順反異構(gòu)、對映異構(gòu)將分別在后續(xù)章節(jié)中介紹。
第三節(jié)是有機化合物的命名。在第二節(jié)的基礎(chǔ)上，對數(shù)目龐大的有機化合物需要有專有的名稱與之一一對應(yīng)就順理成章。所以，有機化合物的命名原則是學(xué)習(xí)、交流和研究有機化學(xué)必備的工具。通過本章的學(xué)習(xí)，應(yīng)掌握有機化合物的習(xí)慣命名法（即普通命名法）與系統(tǒng)命名法。學(xué)會應(yīng)用命名原則命名簡單的烴類化合物──烷烴、烯烴、炔烴與芳香烴等，并了解烴類化合物的命名是有機化合物命名的基礎(chǔ)。
第四節(jié)是研究有機化合物的一般步驟和方法。讓學(xué)生初步了解分離提純有機物的常用方法以及燃燒法測定有機物的元素組成和分析有機物結(jié)構(gòu)的方法。
本章具體教學(xué)內(nèi)容及其相互關(guān)系如下：
由此可見，本章以整體認識有機物和研究有機物為線索，將重要概念、具體手段方法與有機化學(xué)基本思維方法適時呈現(xiàn)、緊密結(jié)合。全章內(nèi)容的設(shè)計，由淺入深，逐層推進，邏輯思維性強，符合學(xué)生的認知特點，注重了學(xué)生對知識和技能的形成過程。
二、本章教學(xué)內(nèi)容在模塊內(nèi)容體系中的地位和作用
在必修階段，學(xué)生已經(jīng)具備了有機化學(xué)初步知識，掌握了典型有機化合物代表物如甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，但是此時學(xué)生對于有機物的認識是零散的，對官能團的性質(zhì)尚缺乏認識，不能從類別上整體認識有機物，因此對于有機物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的相互關(guān)系也不能深入地進行研究。
本章正是在此基礎(chǔ)上，把有機物的分類、結(jié)構(gòu)特點、命名、研究有機物的步驟和方法等歸納為一個單元來介紹，是對中學(xué)有機化學(xué)的一個系統(tǒng)概述。它可以幫助學(xué)生概括、小結(jié)有機化合物的分類、同分異構(gòu)現(xiàn)象與命名方法。進而，讓學(xué)生初步了解研究有機化合物的步驟和方法，從中體驗研究或生產(chǎn)有機化合物（藥物、試劑、染料、食品添加劑等）的過程。
有機化合物的分類、結(jié)構(gòu)特點和命名是學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)章節(jié)的基礎(chǔ)；研究有機化合物的一般步驟和方法可以對學(xué)生以后的探究性學(xué)習(xí)活動奠定一定的基礎(chǔ)。
三、總體教學(xué)目標(biāo)分析
教學(xué)目標(biāo)制定的依據(jù)：
主題1 有機化合物的組成與結(jié)構(gòu)
內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)習(xí)要求
補充說明
1．通過對典型實例的分析，初步了解測定有機化合物元素含量、相對分子質(zhì)量的一般方法，并能根據(jù)其確定有機化合物的分子式。
1.1初步了解測定有機化合物元素含量、相對分子質(zhì)量的一般方法。
可介紹質(zhì)譜法與李比希法相結(jié)合，確定有機物分子式的方法。
1.2能根據(jù)有機化合物元素含量、相對分子質(zhì)量確定其分子式。
2．知道常見有機化合物的結(jié)構(gòu)，了解有機物分子中的官能團，能正確地表示它們的結(jié)構(gòu)。
2.1知道常見有機化合物中碳原子的成鍵方式及特點。
可引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合分子中碳的骨架、官能團，推導(dǎo)有機化合物的通式。
2.2了解依據(jù)官能團對有機化合物進行分類的方法；認識有機化合物分子中主要的官能團及其結(jié)構(gòu)特點，并能根據(jù)官能團的結(jié)構(gòu)特點分析常見有機化合物主要的化學(xué)性質(zhì)。
2.3能正確書寫常見有機化合物分子的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。
3．知道通過化學(xué)實驗和某些物理方法可以確定有機化合物的結(jié)構(gòu)。
3.1知道有機化合物某些物理性質(zhì)（如溶解性、熔沸點等）與其結(jié)構(gòu)的關(guān)系。
可引導(dǎo)學(xué)生觀察同分異構(gòu)體的紅外光譜和核磁共振圖譜。
關(guān)于質(zhì)譜、紅外光譜和核磁共振等圖譜，只要求知道質(zhì)譜圖是實驗測定相對分子質(zhì)量的一種方法，不要求會讀質(zhì)譜圖；只要求知道紅外光譜圖和核磁共振圖譜可以確定有機化合物的官能團及某些特定原子的分布情況，不要求通過譜圖寫出相應(yīng)的基團。
3.2知道可運用紅外光譜、核磁共振氫譜以及化學(xué)實驗方法確定有機化合物的分子結(jié)構(gòu)。
4．通過對典型實例的分析，了解有機化合物存在異構(gòu)現(xiàn)象，能判斷簡單有機化合物的同分異構(gòu)體。
4.1通過對典型實例的分析，了解有機化合物存在同分異構(gòu)現(xiàn)象，這是有機化合物種類繁多的原因之一。
可引導(dǎo)學(xué)生歸納同分異構(gòu)體的書寫方法。
可運用球棍模型、多媒體軟件展示有機化合物的空間結(jié)構(gòu)，幫助學(xué)生理解同分異構(gòu)現(xiàn)象。
關(guān)于同分異構(gòu)現(xiàn)象，只要求碳鏈異構(gòu)、官能團異構(gòu)、順反異構(gòu)三種異構(gòu)，對于立體異構(gòu)不作要求。
4.2能根據(jù)簡單有機化合物的結(jié)構(gòu)確定其同分異構(gòu)體的種類，并能書寫其結(jié)構(gòu)簡式。
5．能根據(jù)有機化合物命名規(guī)則命名簡單的有機化合物。
5.1了解有機物分類的依據(jù)，知道有機物一般分類方法；能夠舉例說明一些常見的有機物類別。
引導(dǎo)學(xué)生注意簡單的烷烴、烯烴、炔烴命名的相同點與不同點（烷烴命名限于5個碳原子之內(nèi)）。
不要求掌握含多種官能團的復(fù)雜物質(zhì)的命名。
注意習(xí)慣命名法與系統(tǒng)命名法的區(qū)別與聯(lián)系。
5.2能根據(jù)有機化合物命名規(guī)則命名簡單的烴類化合物、飽和一元醇、飽和一元醛和羧酸；知道同系物的含義。
5.3了解常見有機化合物的習(xí)慣名稱。
6．能列舉事實說明有機分子中基團之間存在相互影響。
6.1能以具體有機化合物為例，說明基團之間的相互影響。
通過苯、乙醇、苯酚性質(zhì)的對比實驗，說明有機化合物中基團之間存在相互影響。
6.2通過實例，體驗化學(xué)實驗在有機化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等方面研究的重要作用。
學(xué)生在前面的學(xué)習(xí)中已經(jīng)具備了以下有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)：最簡單的有機化合物―甲烷、來自石油和煤的兩種基本化工原料---乙烯和苯、生活中兩種常見的有機物---乙酸和乙醇以及一些基本的營養(yǎng)物質(zhì)。可以說，學(xué)生已經(jīng)具備了研究有機化合物的分類、每類有機物的結(jié)構(gòu)特點、命名的基礎(chǔ)，進而為學(xué)習(xí)研究有機化合物的一般步驟和方法奠定基礎(chǔ)。在知識結(jié)構(gòu)上本章可以充分利用化學(xué)2所學(xué)知識，如通過回憶甲烷、乙烯等的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特征，歸納出烷烴和烯烴的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)等。另外從能力結(jié)構(gòu)看，本章內(nèi)容也可以體現(xiàn)學(xué)生對所學(xué)知識的歸納、演繹能力以及綜合運用所學(xué)知識解決問題的能力。
基于以上分析，本章的教學(xué)目標(biāo)確定為：
（一）知識與技能目標(biāo)
1．認識常見的官能團；了解有機化合物的分類方法。
2．進一步認識有機化合物的成鍵特點；了解有機化合物常見的同分異構(gòu)現(xiàn)象（碳鏈異構(gòu)、位置異構(gòu)、官能團異構(gòu)）。
3．初步學(xué)會應(yīng)用系統(tǒng)命名法命名簡單的烴類化合物（烷、烯、炔和苯的同系物）。
4．初步了解研究有機化合物的一般步驟；初步學(xué)會分離、提純有機物的常規(guī)方法（蒸餾法與重結(jié)晶法）。
5．知道現(xiàn)代物理方法在測定有機物的元素組成、相對分子質(zhì)量和分子結(jié)構(gòu)中的重要作用。
（二）過程與方法目標(biāo)
1．通過有機物分類方法的學(xué)習(xí)，體會科學(xué)分類法在認識事物和科學(xué)研究中的作用。
2．在學(xué)習(xí)同分異構(gòu)現(xiàn)象過程中，體會物質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定物質(zhì)性質(zhì)的多樣性。
3．通過研究有機化合物的一般步驟和方法的學(xué)習(xí)，進一步掌握學(xué)習(xí)物質(zhì)及其化學(xué)性質(zhì)
的一般方法，提高自主學(xué)習(xí)能力。
（三）情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)
1．通過實例，體驗化學(xué)實驗在有機化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等方面研究的重要作用。
2．通過化學(xué)實驗，培養(yǎng)學(xué)生求實、創(chuàng)新的良好品質(zhì)。
3．感受現(xiàn)代物理學(xué)及計算機技術(shù)對有機化學(xué)發(fā)展的推動作用，體驗嚴(yán)謹(jǐn)、求實的有機
化合物研究過程。
4．通過研究有機物的一般步驟和方法的學(xué)習(xí)，進行科學(xué)方法教育，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
5．通過對有機分子結(jié)構(gòu)的認識，讓學(xué)生知道對事物的認識是逐步深入的，只有不懈地探索，才能發(fā)現(xiàn)事物的奧秘。
四、重難點分析
學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖類、油脂、蛋白質(zhì)等典型的有機化合物，了解了它們的主要性質(zhì)以及在人們生活、化工生產(chǎn)中的作用；重點學(xué)習(xí)了取代反應(yīng)、加成反應(yīng)的反應(yīng)特點；初步了解了有機化合物分子結(jié)構(gòu)對其性質(zhì)的影響，認識了一些有機物對于人類日常生活、身體健康的重要性，初步形成了對有機化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。但此時學(xué)生對機物的認識是零散的，這就需要將零散知識系統(tǒng)化，幫助學(xué)生認識重要的官能團，體會分類思想在有機物的研究中的重要作用。
學(xué)生雖然了解了有機化合物的概貌，知道了有機物分子中碳原子呈四價，碳原子既可以與其他原子形成共價鍵，又可以相互成鍵；碳原子之間可以形成碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳碳三鍵等；有機物可以形成鏈狀分子，也可以形成環(huán)狀分子。但是還需要深化碳原子的成鍵特點和碳原子之間的結(jié)合方式，加深對飽和烴、不飽和烴、烷烴、烯烴等概念的理解。從而進一步認識有機物的成鍵特點，認識同分異構(gòu)現(xiàn)象──碳鏈異構(gòu)、位置異構(gòu)、官能團異構(gòu)，并對它們進行命名。
面對種類繁多的有機物，學(xué)生應(yīng)該初步了解怎樣研究有機化合物，應(yīng)該采取什么步驟和常用方法等，從中體驗研究一個有機化合物（藥物、試劑、染料、食品添加劑等）的過程
和科學(xué)方法。
基于上述分析，本章教學(xué)的重點和難點確定如下：
本章教學(xué)重點：
1．了解有機化合物的分類方法，認識一些重要的官能團。
2．有機物的成鍵特點，同分異構(gòu)現(xiàn)象。
3．有機物的系統(tǒng)命名法。
4．有機物的分離和提純的一般方法，鑒定有機化合物結(jié)構(gòu)的一般過程與方法；對學(xué)生進行科學(xué)方法教育，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
本章教學(xué)難點：
1．鑒定有機化合物結(jié)構(gòu)的物理方法的介紹。
2．分類思想在科學(xué)研究中的重要意義。
3．正確寫出有機物的同分異構(gòu)體。
4．系統(tǒng)命名法的幾個原則（選主鏈、碳編號、寫支鏈或取代基名稱等）。
五、教學(xué)方式與教學(xué)方法分析
（一）采用多種直觀教學(xué)手段強化學(xué)生的空間想象能力
在本章中，大量出現(xiàn)了有機化合物分子空間結(jié)構(gòu)，需要學(xué)生具有較強的空間思維能力。學(xué)習(xí)本章時，學(xué)生有可能沒有學(xué)習(xí)過物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)模塊，也有可能在數(shù)學(xué)課程中沒有學(xué)過相關(guān)的立體幾何知識，因而在教學(xué)中需要多用直觀手段讓學(xué)生有直接的感受，其中最有效的手段和方法是采用各種直觀教學(xué)手段。建議有條件的學(xué)校可采用小球和短棍搭建描述分子結(jié)構(gòu)的球棍模型，也可采用計算機軟件繪制有機化合物分子的三維結(jié)構(gòu)圖等。
（二）通過結(jié)構(gòu)分析及實驗事實，認識有機化合物的化學(xué)性質(zhì)
有機化學(xué)知識龐雜，物質(zhì)種類繁多，學(xué)生不易掌握，教學(xué)中要充分利用好“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一重要線索，教師可帶領(lǐng)學(xué)生通過分析有機化合物的分子結(jié)構(gòu)，尤其是主要官能團的結(jié)構(gòu)，推導(dǎo)出在一定條件下可能斷裂的化學(xué)鍵部位，并將該化學(xué)鍵的斷裂與相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)聯(lián)系，這樣在理解結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，可以將某種物質(zhì)繁雜的化學(xué)性質(zhì)進行本質(zhì)歸類，便于理解掌握。在此基礎(chǔ)上，再根據(jù)同類物質(zhì)具有相同的官能團，從而可以輕松地掌握該類物質(zhì)共同的化學(xué)通性，并可以將該通性演繹到具有該官能團的陌生物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的預(yù)測中去。同樣，我們也可以根據(jù)有機化學(xué)反應(yīng)發(fā)生前后，價鍵變化情況去歸納總結(jié)有機化學(xué)反應(yīng)規(guī)律，從而認識有機化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。
（三）充分利用探究活動，有效地進行過程性教育，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力
新課程倡導(dǎo)探究學(xué)習(xí)，落實課程標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的過程與方法維度的目標(biāo)。由于本模塊屬于學(xué)術(shù)性模塊，主要是抽象的學(xué)術(shù)性內(nèi)容，而本章又是開篇，在教學(xué)過程中特別容易將富含探究要素的實驗，演變?yōu)轵炞C性實驗，盡管也能幫助學(xué)生形成鮮明而具體的直觀形象，但卻與新課程倡導(dǎo)的探究學(xué)習(xí)方式背道而馳。課程標(biāo)準(zhǔn)提供了較多的可供實驗探究的活動建議，如“比較甲烷、乙烯、乙炔、苯的化學(xué)性質(zhì)”，在教學(xué)過程中，不僅要充分利用教材提供的探究活動，還要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)的需求，盡可能多地采取探究性方式組織課堂教學(xué)，探究活動的開放程度應(yīng)該取決于學(xué)生已有的知識和技能水平，必要時可以提供相關(guān)的知識技能和方法支持，協(xié)助學(xué)生完成探究活動。
（四）采用對比、聯(lián)系、歸納的方法組織教學(xué)
教學(xué)過程中，要充分利用學(xué)生已有的知識基礎(chǔ)，聯(lián)系、對比化學(xué)2中學(xué)生所學(xué)習(xí)的有機化合物知識，找到各種有機物的相同點，進而總結(jié)歸納，得出某類有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特征，這樣可以順利突破教學(xué)重點。
在有機物分類的教學(xué)中，可以帶領(lǐng)學(xué)生通過比較、評價，分析何種分類方法更能體現(xiàn)有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)相似的關(guān)系，從而歸納出常見的兩種分類的方法。應(yīng)用分類方法對有機物進行分類練習(xí)，反思怎樣進行分類能更好地體現(xiàn)出有機化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。
（五）充分利用信息技術(shù)手段
對于本章中的某些重點內(nèi)容，像同分異構(gòu)現(xiàn)象等，因為教學(xué)內(nèi)容較為抽象，教學(xué)難度大，如果條件允許，教學(xué)中可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，利用各種課件（如flash），給學(xué)生演示有機物的空間結(jié)構(gòu)，以增強感性認識，可利用投影、動畫、多媒體等教學(xué)手段，演示多種重要的有機化合物的結(jié)構(gòu)簡式或分子模型，讓學(xué)生了解有機化合物結(jié)構(gòu)的相似性。另外，限于條件，紅外光譜等儀器有些學(xué)校沒有，也可以利用媒體展示，使學(xué)生感受科學(xué)技術(shù)在有機學(xué)習(xí)中的重要作用。
對于教學(xué)難度不大的內(nèi)容，如有機物的分類，教師也可以利用信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合的手段，在學(xué)校的校園網(wǎng)上，為學(xué)生設(shè)計提供可以自主學(xué)習(xí)的網(wǎng)頁。學(xué)生在教師布置的自主學(xué)習(xí)任務(wù)的指導(dǎo)下，明確要完成的任務(wù)，進行自主學(xué)習(xí)。
（六）加強小組合作學(xué)習(xí)
本章教學(xué)內(nèi)容較為抽象，建議加強小組合作學(xué)習(xí)，開展有效的研討和交流或動。
例如，在同分異構(gòu)現(xiàn)象的教學(xué)中，學(xué)生可以分小組依據(jù)碳價四面體理論，運用球棍模型制作有機化合物分子的結(jié)構(gòu)。由兩個碳原子開始逐漸遞增，當(dāng)嘗試含四個碳原子有機化合物時，會遇到第四個碳原子連接在哪個碳原子上的問題。從C4H10存在著兩種不同的空間結(jié)構(gòu)中，理解同分異構(gòu)現(xiàn)象，認識C4H10的兩種同分異構(gòu)體。通過練習(xí)制作C5H12的分子結(jié)構(gòu)模型，進一步鞏固同分異構(gòu)體的概念。并在制作過程中小組內(nèi)討論書寫同分異構(gòu)體方法，重點討論如何避免同分異構(gòu)體的“重寫”和“漏寫”問題。由小組代表匯報本小組的討論結(jié)果，并進行小組間的互相質(zhì)疑、補充、完善，最終研究出大家認同的書寫同分異構(gòu)體的方法。在此基礎(chǔ)上進一步練習(xí)書寫C6H14的同分異構(gòu)體。
（七）充分利用本地區(qū)有特色的社區(qū)資源
有條件的地區(qū)和學(xué)校，可結(jié)合研究有機物的一般步驟和方法的教學(xué)，參觀大學(xué)或科研單位的實驗室，或派遣學(xué)生實驗小組將參觀過程錄制后回來觀看。主要參觀內(nèi)容為質(zhì)譜、紅外光譜、核磁共振譜儀器及其實驗操作過程。參觀或觀看實驗錄像后，學(xué)生分小組交流心得。在了解有機物的研究方法過程中，一方面可以激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，另一方面可以順利突破教學(xué)的重點和難點知識。
六、教學(xué)資源建議
（一） 可利用大量的球棍模型和多媒體
例如，在同分異構(gòu)教學(xué)中，可同構(gòu)學(xué)生自己搭建球棍模型，了解有機物的結(jié)構(gòu)特點，增強感性認識，進一步理解有機物種類繁多的原因。
在研究有機化合物的一般步驟和方法的教學(xué)中，可播放視頻材料，讓學(xué)生了解科學(xué)技術(shù)在有機化學(xué)中的重要作用。
（二）可充分利用教材中的欄目
例如，在研究有機化合物的一般步驟和方法的教學(xué)中，可組織學(xué)生閱讀“科學(xué)視野”了解色譜法，并可組織學(xué)生進行實踐活動，完成粉筆分離菠菜葉中的色素，以使學(xué)生了解有機分離方法在生活中的應(yīng)用。
（三）可充分利用網(wǎng)絡(luò)資源
可以利用校園網(wǎng)，將相關(guān)的學(xué)習(xí)資料放在網(wǎng)上，布置自主學(xué)習(xí)課題，讓學(xué)生自行瀏覽學(xué)習(xí)。也可利用互聯(lián)網(wǎng)，如K12網(wǎng)站、化學(xué)課程網(wǎng)、新思考網(wǎng)等，查找相關(guān)的flash課件及視頻材料，以增強學(xué)生的感性認識。
七、學(xué)時建議
第一節(jié) 有機化合物的分類 1學(xué)時
第二節(jié) 有機化合物的結(jié)構(gòu)特點 1學(xué)時
第三節(jié) 有機化合物的命名 1學(xué)時
第四節(jié) 研究有機化合物的一般步驟和方法 2學(xué)時
復(fù)習(xí)與機動 2學(xué)時
合計 7學(xué)時
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/gaoer/81083.html
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