合肥一六八中學2015-2016學年第一學期期中考試高二文科化學試題一．選擇題（每小題只有一個選項）（80分）1. ( )葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量,在人體內發(fā)生主要的反應是A.氧化反應 B.取代反應 C.加成反應 D.聚合反應2. ( )葡萄糖是一種單糖的主要原因是A.糖類中含碳原子數量最少 B.不能再水解成更簡單的糖 C.分子中只有一個醛基 D.糖類中結構最簡單3. ( )對于蔗糖的說法中,不確切的是A.蔗糖是重要的二糖,它的摩爾質量是葡萄糖的二倍 B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液,微熱,不發(fā)生銀鏡反應 C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中,滴入銀氨溶液,水浴加熱后看不到銀鏡產生 D.在蔗糖里加入濃硫酸,可觀察到顏色變黑并有泡沫出現4. ( )下列物質都是食品添加劑,但使用時必須嚴格控制用量的是A食醋 B.蔗糖 C.料酒 D.亞硝酸鈉 5.( )為了鑒別某白色紡織品的成分是真蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是A、滴加濃硝酸 B、滴加濃硫酸 C、滴加酒精 D、灼燒6.（ ）人體內所必需的下列元素中，因攝入量不足而導致骨質疏松的是A、K B、Ca C、Na D、Fe7. ( )把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中,加熱時如果發(fā)現有紅色的沉淀產生,說明該尿液中含有A醋酸 B.酒精 C.食鹽 D.葡萄糖8. ( )只用一種試劑就可以鑒別乙酸,葡萄糖,蔗糖,這種試劑是A.氫氧化鈉溶液 B.新制氫氧化銅懸濁液 C.石蕊試液 D.飽和碳酸鈉溶液9、（ ）有關水在人體中的作用，下列說法正確的是A、水是一種很好的溶劑 B、水在人體內沒有調節(jié)體溫的作用C、飲用水越純凈越好 D、沒有污染的水就是純凈水10. ( )下列物質中,在一定條件既能發(fā)生銀鏡反應,又能發(fā)生水解反應的是A. HCOOCH3 B.蔗糖 C.葡萄糖 D. 淀粉11．（ ）青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明A青蘋果中只含淀粉不含糖類 B 熟蘋果中只含糖類不含淀粉 C 蘋果轉熟時淀粉水解為單糖 D 蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉12．（ ）油脂皂化后，使肥皂與甘油充分分離，可采用的方法是A 萃取 B 蒸餾 C 結晶 D 鹽析13．（ ）從植物的種子或花里提取油宜采用的方法是A 加氫氧化鈉溶液溶解后分液 B 加鹽酸一起蒸餾 C 加水溶解后分液 D 加有機溶劑后分液14．（ ）用酒精消毒的原理是A 溶解作用 B 變性作用 C 鹽析作用 D. 還原作用15．（ ）蛋白質溶液分別作如下處理后仍不失去生理作用的是A 高溫加熱 B 紫外線照射 C 加硫酸鈉溶液 D 加福爾馬林16．（ ）天然皮革是A 纖維素制品 B 酯類制品 C 合成高分子制品 D 變性蛋白質17．（ ）誤食重金屬鹽會使人中毒，可以解毒的急救措施是A 服大量食鹽水 B 服用葡萄糖 C 服用適量的瀉藥 D 服用雞蛋清18．（ ）氯化鋇有劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應大量吞服雞蛋清及適量解毒劑，此解毒劑是A AgNO3 B CuSO4 C MgSO4 D Na2CO3 19．（ ）下列物質不屬于天然高分子化合物的是A 淀粉 B 纖維素 C 油脂 D 蛋白質20．（ ）下列黃色不屬于因化學反應而產生的現象的是A 無色試劑瓶中的濃硝酸呈黃色 B 久置的碘化鉀溶液呈黃色 C 雞蛋白遇濃硝酸呈黃色 D 在普通玻璃導管中點燃純凈氫氣時火焰呈黃色21．（ ）蛋白質的下列哪個性質可以用于蛋白質的提純分離 A．水解 B．鹽析 C．變性 D．顏色反應 22．（ ）酶對許多化學反應及生物體內的復雜的反應具有很強的催化效果。下列不是酶催化所具有的特點的是 （ ）A．條件溫和、不需加熱 B．不受溶液酸堿度（pH）的影響C．高度的專一性 D．高效的催化性23．（ ）欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質，應加入? A．甲醛溶液 B．飽和Na2SO4溶液 C．飽和（NH4）2SO4溶液 D．醋酸鉛溶液 24.( )下列物質中的主要成分不屬于糖類的是A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麥25、（ ）鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的鈣，下列補鈣的途徑不正確的是A 經常曬太陽 B、經常飲用鈣離子含量高的硬水C、經常飲用牛奶、豆奶 D、大量補充維生素D26、（ ）壞血病患者應該多吃的食物是A．水果和蔬菜 B．魚肉和豬肉 C．雞蛋和鴨蛋 D．糙米和肝臟27、( )缺鐵會引起下列哪些癥狀：A 侏儒癥 B 骨質疏松癥 C 甲亢 D 貧血28、 ( )維生素C是一人體缺乏C易得壞血癥，所以C又C易被空C，如新C的含量在500mg/L左右。Ａ.維生素C能使溴水褪色Ｂ.維生素C可作食品添加劑 Ｃ.維生素C可發(fā)生水解反應 Ｄ.維生素C不能發(fā)生氧化反應 29、( )水是人類生活不可缺少的物質。日常生活中不少人喜歡喝純凈水，市售的純凈水有些就是蒸餾水。有關這類蒸餾水的下列說法正確的是A．它可以通過冷卻自來水受熱產生的水蒸氣而獲得B．它清潔、純凈，長期飲用對健康有益無害C．它含有人體所需的礦物質和多種維生素D．它是純天然飲品，不含任何化學物質30.( )能證明淀粉已經完全水解的試劑是A、淀粉－碘化鉀試紙 B、銀氨溶液 C、碘水 D、碘化鉀31．（ ）利用蛋白質的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務。下列實例利用了蛋白質的變性的是①利用過氧乙酸對環(huán)境、物品進行消毒；②利用高溫、紫外線對醫(yī)療器械進行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白質灌服重金屬中毒的病人。A．全部 B．①②③④ C．①②③ D．①② 32、（ ）蛋白質是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質的是A．豆腐　 B．甘蔗　 C．白菜　 D．豬油33、（ ）鑒別食鹽水與蔗糖水的方法：①向兩種溶液中分別加入少量稀H2SO4并加熱，再加NaOH中和H2SO4，再加入銀氨溶液微熱；②測溶液的導電性；③將溶液與溴水混合，振蕩；④用舌頭嘗味道、其中在實驗室進行鑒別的正確方法是A、①②　　 B、①③ C、②③　 　 　　D、①②③④34、（ ）葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內發(fā)生主要的反應是A、氧化反應 B、取代反應 C、加成反應 D、聚合反應35.（ ）以下廣告語中，符合科學道理的是A.‘超純凈水’絕對衛(wèi)生，對人有益 B.含碘食鹽可以防治甲狀腺腫大C.含氟牙膏可以預防齲齒 D.本飲料由純天然物質配成，絕對不含化學物質，對人無害36.（ ）關于食物的酸堿性，下列說法正確的是A.食物溶于水后的pH小于7，則成為酸性食物B.由碳,氮,硫,磷等元素組成的蛋白質是酸性食物C.蔬菜,水果多含鉀,鈉,鈣,鎂等鹽類,習慣稱為酸性食物D.檸檬酸是酸性食物37.（ ）下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞硝酸鈉可以用作防腐劑，但不宜過量C.我國應禁止使用味精 D.苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑38.（ ）下列哪種物質常用于保護食物，以免被微生物侵蝕而腐��？A.MgCl2 B.NaCl C.CH3COOH D.KNO339.( )人體中含量最多的金屬元素是A.鐵 B.鉀 C.鈣 D.鈉40.( )關于食用色素的下列說法錯誤的是A.可以使食物增色 B.超量使用對人體有害C.適用于全部人群 D.分為使用天然色素和食用合成色素二．填空題41．一個體重50kg的健康人,體內約含有2g鐵，這2g鐵在人體內不是以單質的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在.正二價鐵離子易被吸收，給貧血者補充鐵時，應給予含Fe2+的亞鐵鹽，如硫酸亞鐵。服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收。⑴ 在人體中進行Fe2+Fe3+的轉化時，①中的Fe2+作劑，②中的Fe3+作劑；⑵ “服用維生素C，可使食物中的Fe3+ 還原成Fe2+”這句話指出，維生素C在這一反應中作劑，具有性；⑶ 市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽。此反應的離子方程式為葡萄糖分子中含有________和________官能團，由于具有________官能團，能發(fā)生銀鏡反應。43、（1）蛋白質分子中含有 、 、 、 四種元素，常含有 元素； （2）蛋白質的基本組成單位是氨基酸，其通式為 。44、在三支試管里，分別盛有葡萄糖、淀粉、蛋白質三種溶液。能檢驗出淀粉的方法是_______ __；能檢驗出葡萄糖的方法是__ _____ _ _；能檢驗出蛋白質的方法是_____ ___。①②安徽省合肥一六八中學2015-2016學年高二上學期期中考試（化學文）無答案
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