合肥一六八中學(xué)2015-2016學(xué)年第一學(xué)期期中考試高二文科化學(xué)試題一．選擇題（每小題只有一個(gè)選項(xiàng)）（80分）1. ( )葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量,在人體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是A.氧化反應(yīng) B.取代反應(yīng) C.加成反應(yīng) D.聚合反應(yīng)2. ( )葡萄糖是一種單糖的主要原因是A.糖類中含碳原子數(shù)量最少 B.不能再水解成更簡單的糖 C.分子中只有一個(gè)醛基 D.糖類中結(jié)構(gòu)最簡單3. ( )對(duì)于蔗糖的說法中,不確切的是A.蔗糖是重要的二糖,它的摩爾質(zhì)量是葡萄糖的二倍 B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液,微熱,不發(fā)生銀鏡反應(yīng) C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中,滴入銀氨溶液,水浴加熱后看不到銀鏡產(chǎn)生 D.在蔗糖里加入濃硫酸,可觀察到顏色變黑并有泡沫出現(xiàn)4. ( )下列物質(zhì)都是食品添加劑,但使用時(shí)必須嚴(yán)格控制用量的是A食醋 B.蔗糖 C.料酒 D.亞硝酸鈉 5.( )為了鑒別某白色紡織品的成分是真蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是A、滴加濃硝酸 B、滴加濃硫酸 C、滴加酒精 D、灼燒6.（ ）人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是A、K B、Ca C、Na D、Fe7. ( )把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中,加熱時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有紅色的沉淀產(chǎn)生,說明該尿液中含有A醋酸 B.酒精 C.食鹽 D.葡萄糖8. ( )只用一種試劑就可以鑒別乙酸,葡萄糖,蔗糖,這種試劑是A.氫氧化鈉溶液 B.新制氫氧化銅懸濁液 C.石蕊試液 D.飽和碳酸鈉溶液9、（ ）有關(guān)水在人體中的作用，下列說法正確的是A、水是一種很好的溶劑 B、水在人體內(nèi)沒有調(diào)節(jié)體溫的作用C、飲用水越純凈越好 D、沒有污染的水就是純凈水10. ( )下列物質(zhì)中,在一定條件既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng)的是A. HCOOCH3 B.蔗糖 C.葡萄糖 D. 淀粉11．（ ）青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明A青蘋果中只含淀粉不含糖類 B 熟蘋果中只含糖類不含淀粉 C 蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖 D 蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉12．（ ）油脂皂化后，使肥皂與甘油充分分離，可采用的方法是A 萃取 B 蒸餾 C 結(jié)晶 D 鹽析13．（ ）從植物的種子或花里提取油宜采用的方法是A 加氫氧化鈉溶液溶解后分液 B 加鹽酸一起蒸餾 C 加水溶解后分液 D 加有機(jī)溶劑后分液14．（ ）用酒精消毒的原理是A 溶解作用 B 變性作用 C 鹽析作用 D. 還原作用15．（ ）蛋白質(zhì)溶液分別作如下處理后仍不失去生理作用的是A 高溫加熱 B 紫外線照射 C 加硫酸鈉溶液 D 加福爾馬林16．（ ）天然皮革是A 纖維素制品 B 酯類制品 C 合成高分子制品 D 變性蛋白質(zhì)17．（ ）誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，可以解毒的急救措施是A 服大量食鹽水 B 服用葡萄糖 C 服用適量的瀉藥 D 服用雞蛋清18．（ ）氯化鋇有劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量解毒劑，此解毒劑是A AgNO3 B CuSO4 C MgSO4 D Na2CO3 19．（ ）下列物質(zhì)不屬于天然高分子化合物的是A 淀粉 B 纖維素 C 油脂 D 蛋白質(zhì)20．（ ）下列黃色不屬于因化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的現(xiàn)象的是A 無色試劑瓶中的濃硝酸呈黃色 B 久置的碘化鉀溶液呈黃色 C 雞蛋白遇濃硝酸呈黃色 D 在普通玻璃導(dǎo)管中點(diǎn)燃純凈氫氣時(shí)火焰呈黃色21．（ ）蛋白質(zhì)的下列哪個(gè)性質(zhì)可以用于蛋白質(zhì)的提純分離 A．水解 B．鹽析 C．變性 D．顏色反應(yīng) 22．（ ）酶對(duì)許多化學(xué)反應(yīng)及生物體內(nèi)的復(fù)雜的反應(yīng)具有很強(qiáng)的催化效果。下列不是酶催化所具有的特點(diǎn)的是 （ ）A．條件溫和、不需加熱 B．不受溶液酸堿度（pH）的影響C．高度的專一性 D．高效的催化性23．（ ）欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入? A．甲醛溶液 B．飽和Na2SO4溶液 C．飽和（NH4）2SO4溶液 D．醋酸鉛溶液 24.( )下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麥25、（ ）鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的鈣，下列補(bǔ)鈣的途徑不正確的是A 經(jīng)常曬太陽 B、經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水C、經(jīng)常飲用牛奶、豆奶 D、大量補(bǔ)充維生素D26、（ ）壞血病患者應(yīng)該多吃的食物是A．水果和蔬菜 B．魚肉和豬肉 C．雞蛋和鴨蛋 D．糙米和肝臟27、( )缺鐵會(huì)引起下列哪些癥狀：A 侏儒癥 B 骨質(zhì)疏松癥 C 甲亢 D 貧血28、 ( )維生素C是一人體缺乏C易得壞血癥，所以C又C易被空C，如新C的含量在500mg/L左右。Ａ.維生素C能使溴水褪色Ｂ.維生素C可作食品添加劑 Ｃ.維生素C可發(fā)生水解反應(yīng) Ｄ.維生素C不能發(fā)生氧化反應(yīng) 29、( )水是人類生活不可缺少的物質(zhì)。日常生活中不少人喜歡喝純凈水，市售的純凈水有些就是蒸餾水。有關(guān)這類蒸餾水的下列說法正確的是A．它可以通過冷卻自來水受熱產(chǎn)生的水蒸氣而獲得B．它清潔、純凈，長期飲用對(duì)健康有益無害C．它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種維生素D．它是純天然飲品，不含任何化學(xué)物質(zhì)30.( )能證明淀粉已經(jīng)完全水解的試劑是A、淀粉－碘化鉀試紙 B、銀氨溶液 C、碘水 D、碘化鉀31．（ ）利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是①利用過氧乙酸對(duì)環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；②利用高溫、紫外線對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白質(zhì)灌服重金屬中毒的病人。A．全部 B．①②③④ C．①②③ D．①② 32、（ ）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是A．豆腐　 B．甘蔗　 C．白菜　 D．豬油33、（ ）鑒別食鹽水與蔗糖水的方法：①向兩種溶液中分別加入少量稀H2SO4并加熱，再加NaOH中和H2SO4，再加入銀氨溶液微熱；②測(cè)溶液的導(dǎo)電性；③將溶液與溴水混合，振蕩；④用舌頭嘗味道、其中在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鑒別的正確方法是A、①②　　 B、①③ C、②③　 　 　　D、①②③④34、（ ）葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是A、氧化反應(yīng) B、取代反應(yīng) C、加成反應(yīng) D、聚合反應(yīng)35.（ ）以下廣告語中，符合科學(xué)道理的是A.‘超純凈水’絕對(duì)衛(wèi)生，對(duì)人有益 B.含碘食鹽可以防治甲狀腺腫大C.含氟牙膏可以預(yù)防齲齒 D.本飲料由純天然物質(zhì)配成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人無害36.（ ）關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是A.食物溶于水后的pH小于7，則成為酸性食物B.由碳,氮,硫,磷等元素組成的蛋白質(zhì)是酸性食物C.蔬菜,水果多含鉀,鈉,鈣,鎂等鹽類,習(xí)慣稱為酸性食物D.檸檬酸是酸性食物37.（ ）下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是A.醋可同時(shí)用作防腐劑和調(diào)味劑 B.亞硝酸鈉可以用作防腐劑，但不宜過量C.我國應(yīng)禁止使用味精 D.苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑38.（ ）下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐��？A.MgCl2 B.NaCl C.CH3COOH D.KNO339.( )人體中含量最多的金屬元素是A.鐵 B.鉀 C.鈣 D.鈉40.( )關(guān)于食用色素的下列說法錯(cuò)誤的是A.可以使食物增色 B.超量使用對(duì)人體有害C.適用于全部人群 D.分為使用天然色素和食用合成色素二．填空題41．一個(gè)體重50kg的健康人,體內(nèi)約含有2g鐵，這2g鐵在人體內(nèi)不是以單質(zhì)的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在.正二價(jià)鐵離子易被吸收，給貧血者補(bǔ)充鐵時(shí)，應(yīng)給予含F(xiàn)e2+的亞鐵鹽，如硫酸亞鐵。服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收。⑴ 在人體中進(jìn)行Fe2+Fe3+的轉(zhuǎn)化時(shí)，①中的Fe2+作劑，②中的Fe3+作劑；⑵ “服用維生素C，可使食物中的Fe3+ 還原成Fe2+”這句話指出，維生素C在這一反應(yīng)中作劑，具有性；⑶ 市場(chǎng)出售的某種麥片中含有微量的顆粒細(xì)小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽。此反應(yīng)的離子方程式為葡萄糖分子中含有________和________官能團(tuán)，由于具有________官能團(tuán)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。43、（1）蛋白質(zhì)分子中含有 、 、 、 四種元素，常含有 元素； （2）蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，其通式為 。44、在三支試管里，分別盛有葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)三種溶液。能檢驗(yàn)出淀粉的方法是_______ __；能檢驗(yàn)出葡萄糖的方法是__ _____ _ _；能檢驗(yàn)出蛋白質(zhì)的方法是_____ ___。①②安徽省合肥一六八中學(xué)2015-2016學(xué)年高二上學(xué)期期中考試（化學(xué)文）無答案
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