化學在與物理學、生物學、地理學、天文學等學科的相互滲透中，得到了迅速的發(fā)展，也推動了其他學科和技術的發(fā)展。小編準備了高二化學維生素和微量元素復習測試題，希望你喜歡。
1.維生素C和食鹽都是人體所需要的重要物質(zhì)。下列說法正確的是()。
維生素C和食鹽都是強電解質(zhì)
維生素C和食鹽都是供能物質(zhì)
維生素C具有還原性，在空氣中易被氧化
等物質(zhì)的量的維生素C和食鹽溶于水，其溶質(zhì)質(zhì)量相同
解析 維生素C是一種有機物，維生素C和食鹽都不能供給能量，維生素C具有還原性，在空氣中易被氧化，維生素C和食鹽相對分子質(zhì)量不同，因此只有C正確。
答案 C
下列說法中不正確的是()。
A.患口腔潰瘍時我們可服用維生素B，它存在于牛奶和蛋黃等食物中
多吃胡蘿卜可預防夜盲癥，因其中含有豐富的維生素A
維生素C具有止血功能，所以被稱為抗壞血酸
維生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣
解析 患口腔潰瘍時，要補充維生素B，它存在于牛肝、雞肝、雞蛋、奶酪、香菇等中;胡蘿卜中含有豐富的維生素A，且-胡蘿卜素可轉變成維生素A;維生素K是凝血酶元和其他止血因子的主要成分，能促進血液的凝固;維生素C可防止壞血病，呈酸性;
答案 C
人體內(nèi)缺乏維生素C易患的疾病是()。
A甲狀腺腫 B.軟骨病
壞血病 D.白血病
解析 缺碘易患甲狀腺腫大;缺鈣易患軟骨病;缺維生素C易患壞血病，白血病是指骨髓造血功能有問題，與壞血病是兩碼事。
答案 C
小明因體內(nèi)缺乏維生素A患了夜盲癥，同學們七嘴八舌地給他提供補充A的食譜。下列食品對補充維生素A沒有明顯作用的是()。
魚肝油 B.蛋黃
綠葉蔬菜 D.豆制品
解析 維生素A廣泛的存在于動物肝臟、胡蘿卜、蛋黃和綠葉蔬菜等食物中。豆類所含的維生素主要是維生素B類。
答案 D
5.煙酸也稱維生素B3，它是人體必需的13種維生素之一，具有促進血液循環(huán)、使皮膚更健康、預防和緩解嚴重的偏頭痛等功效。煙酸的結構簡式如圖所示，下列說法錯誤的是()。
A.煙酸能與苯甲醇發(fā)生酯化反應
B.煙酸能與氫氣發(fā)生加成反應
C.煙酸與硝基苯互為同分異構體
D.煙酸完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2O
解析 煙酸中含有羧基、碳碳雙鍵，所以能與苯甲醇發(fā)生酯化反應，與H2發(fā)生加成反應。煙酸與硝基苯互為同分異構體。煙酸完全燃燒還生成氮的氧化物，即選項D錯誤。
答案 D
天然維生素P(結構簡式如圖)存在于槐樹花蕾中，它是一種營養(yǎng)增補劑。關于維生素P的敘述錯誤的是()。
可以和溴水反應
可用有機溶劑萃取
分子中有三個苯環(huán)
維生素P可以和4 mol NaOH反應
解析 由題給維生素P的結構簡式可知其分子中含有四個酚羧基，同時還含有羰基、烷氧基、碳碳雙鍵、醚結構和苯環(huán)等官能團，其中苯環(huán)有二個;由酚羥基可聯(lián)想到苯酚A、D正確;由苯環(huán)、醚結構等可確定該物質(zhì)易溶于有機溶劑，B正確;由苯環(huán)的結構特點可知，該分子中只含有二個苯環(huán)，所以選C。
答案 C
7.維生素C的結構簡式如圖所示。
(1)維生素C的分子式是________。
(2)維生素C________溶于水(填易或難)。
(3)在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅，說明維生素C溶液具有________性。
(4)在維生素C溶液中滴入少量藍色的含有淀粉的碘水，可觀察到溶液藍色退去，說明維生素C具有________性。
(5)中學生每天需補充約60 mg維生素C，下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是________。
A.辣椒 B.雞蛋 C.米飯 D.青霉素
解析 維生素C的分子式為C6H8O6，因含多個親水的羥基而易溶于水。維生素C溶液使紫色石蕊試液變紅說明顯酸性，使含有淀粉的I2的溶液藍色退去，說明I2被還原，維生素C具有還原性。蔬菜水果中維生素含量較為豐富。
答案 (1)C6H8O6 (2)易 (3)酸 (4)還原 (5)A
考查點二 微量元素
微量元素在人體內(nèi)的含量低于0.01%，但對維持生命活動，促進生長發(fā)育有極其重要的作用。關于微量元素，下列說法錯誤的是()。
食用加碘食鹽以防止碘缺乏病
使用鐵鍋炒菜可以減少貧血病的發(fā)生
保持科學的飲食習慣，全面攝入各種微量元素
多吃各種營養(yǎng)品，以增大微量元素的吸收
解析 中國有句名言：藥補不如食補。
答案 D
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