一、選擇題(本題共7道小題)1.把新制的Cu(OH)2懸濁液加入到某病人的尿液中并微熱，如果觀察到紅色沉淀，說(shuō)明尿液中可能含有的物質(zhì)是()
A.食醋 B.白酒 C.食鹽 D.葡萄糖
2.下列為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是( )
A.蛋白質(zhì) B.油脂 C.葡萄糖 D.蔗糖
3.如圖是某僅含有C、H、O、N的有機(jī)物簡(jiǎn)易模型。下列關(guān)于該有機(jī)物的說(shuō)法正確的是( )
A.分子式為C3H8NO2
B.在一定條件下，可以通過(guò)聚合反應(yīng)生成高分子化合物
C.不能和鹽酸溶液反應(yīng)
D.不能和NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2
4.有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是( )
A.油脂水解可得丙三醇
B.可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全
C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
D.纖維素水解和淀粉水解的最終產(chǎn)物不同
5.有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是
A.都能溶于水 B.都是高分子化合物 C.都含有N元素 D.都含有C、H、O三種元素
6.市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量堿性蛋白酶以去除衣服中的汗?jié)n、血漬及人體排放的蛋白質(zhì)。下列衣料中不能用加酶洗衣粉的是
①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品
A.①②③ B.②④ C.③④⑤ D.③④⑥
7.下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是
A.它們是同分異構(gòu)體 B.它們都是天然高分子化合物
C.它們都是混合物 D.它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
二、填空題(本題共3道小題)8.某同學(xué)進(jìn)行淀粉水解實(shí)驗(yàn).其程序如下：在淀粉溶液中加入A的稀溶液后加熱一段時(shí)間，取少量所得混合物，先加入B的稀溶液后再加入C的懸濁液，加熱可得磚紅色沉淀.
(1)各步加入的試劑的化學(xué)式：A ，B ，C .
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以 ，其理由是
(3)如何驗(yàn)證淀粉是否水解完全 .
9.有A、B、C三種無(wú)色溶液，它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一種，甲同學(xué)做實(shí)驗(yàn)得出如下結(jié)論：
①B能發(fā)生銀鏡反應(yīng);
②A遇碘水變藍(lán)色;
③A、C均能發(fā)生水解反應(yīng)，水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。
試判斷它們各是什么物質(zhì)：
(1)A是________，B是________，C是________。
(2)有關(guān)化學(xué)方程式：
①蔗糖水解：___________________________________________________________。
②淀粉水解：___________________________________________________________。
10.根據(jù)下列變化關(guān)系：
請(qǐng)?zhí)羁眨?/P>
(1)A物質(zhì)的名稱 B溶液的作用為
(2)寫(xiě)出④、⑥兩步反應(yīng)的化學(xué)方程式。
④
⑥
(3)A在一定條件下可得到葡萄糖酸鈣溶液，從該溶液中分離出葡萄糖酸鈣晶體的實(shí)驗(yàn)操作是加熱濃縮、_________、過(guò)濾、洗滌、干燥。試卷答案
1.D
考點(diǎn)：葡萄糖的性質(zhì)和用途.菁優(yōu)網(wǎng)版權(quán)所有
分析：葡萄糖含有醛基，故可與新制備氫氧化銅濁液在加熱條件下發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成紅色沉淀，依此進(jìn)行判斷.
解答：解：A.食醋的主要成分是乙酸，不含有醛基，故不能與新制備氫氧化銅濁液在加熱條件下發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故A錯(cuò)誤;
B.白酒的主要成分是乙醇，不含有醛基，故不能與新制備氫氧化銅濁液在加熱條件下發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故B錯(cuò)誤;
C.食鹽的主要成分是氯化鈉，不含有醛基，故不能與新制備氫氧化銅濁液在加熱條件下發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故A錯(cuò)誤;
D.葡萄糖含有醛基，故可與新制備氫氧化銅濁
濁液在加熱條件下發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成紅色沉淀，故D正確;
故選D.
點(diǎn)評(píng)：本題考查常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)，難度不大.要注意含有醛基的物質(zhì)，可與新制備氫氧化銅濁液在加熱條件下發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成紅色沉淀.
2.A
考點(diǎn)： 有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì).
分析： 高分子化合物相對(duì)分子質(zhì)量特別大一般達(dá)1萬(wàn)以上、一般具有重復(fù)結(jié)構(gòu)單元.
解答：解：A.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量較大，屬于高分子化合物，故A正確;
B.油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故B錯(cuò)誤;
C.葡萄糖是單糖，相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤;
D.蔗糖屬于二糖，葡萄糖屬于單糖，相對(duì)分子質(zhì)量不很大，不屬于高分子化合物，故D錯(cuò)誤.
故選A.
點(diǎn)評(píng)： 本題考查生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，難度較小，清楚高分子化合物概念及常見(jiàn)的高分子化合物即可解答.
3.B
4.D
解：A.油脂在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和丙三醇，故A正確;
B.碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，若變藍(lán)則水解不完全，故B正確;
C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸，故C正確;
D.因淀粉和纖維素水解的產(chǎn)物都是葡萄糖，故D錯(cuò)誤.
故選D.
5.D
6.B
略
7.A
略
8.(1)H2SO4;NaOH;Cu(OH)2;
(2)否;葡萄糖和新制氫氧化銅的反應(yīng)應(yīng)該在堿性條件下進(jìn)行;
(3)加入碘水，看是否變藍(lán)，若變藍(lán)說(shuō)明部分水解，若不變藍(lán)說(shuō)明水解完全.
解：(1)淀粉需要在稀硫酸作催化劑條件下發(fā)生水解反應(yīng)，所以A為H2SO4;得到的磚紅色沉淀為氧化亞銅，說(shuō)明試劑C為Cu(OH)2混懸液，葡萄糖和新制氫氧化銅的反應(yīng)應(yīng)該在堿性條件下進(jìn)行，所以加入氫氧化銅懸濁液前需要用NaOH溶液中和，則B為NaOH，
故答案為：H2SO4;NaOH;Cu(OH)2;
(2)由于葡萄糖和新制氫氧化銅的反應(yīng)應(yīng)該在堿性條件下進(jìn)行，所以加入氫氧化銅懸濁液前必須加入NaOH溶液中和，
故答案為：否;葡萄糖和新制氫氧化銅的反應(yīng)應(yīng)該在堿性條件下進(jìn)行;
(3)淀粉遇到碘單質(zhì)顯示藍(lán)色，所以向溶液中加入碘水，若變藍(lán)說(shuō)明淀粉沒(méi)有完全水解，若不變藍(lán)說(shuō)明淀粉已經(jīng)完全水解，
故答案為：加入碘水，看是否變藍(lán)，若變藍(lán)說(shuō)明部分水解，若不變藍(lán)說(shuō)明水解完全.
9.(1)淀粉溶液 葡萄糖溶液 蔗糖溶液
(2)①C12H12O11+H2OC6H12O6+C6H12O6
蔗糖 葡萄糖 果糖
②(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6
淀粉 葡萄糖
解析 A遇碘水變藍(lán)色，則A為淀粉;葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，且葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中含有醛基，能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B為葡萄糖，C為蔗糖。
10.(1)葡萄糖 中和稀H2SO4
(4) _冷卻結(jié)晶
略
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