由英國(guó)科學(xué)家阿西姆-尤塔魯阿教授領(lǐng)導(dǎo)的這一研究小組進(jìn)行了一項(xiàng)有200名志愿者參加的實(shí)驗(yàn)。科學(xué)家的研究稱,西紅柿能使這些受試者的血液黏稠度明顯下降。而我們知道,血液黏稠度下降可以令血栓難以形成,同時(shí)還可以降低中風(fēng)和心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)。
“西紅柿這種良好的效用在97%的受試者身上都有顯現(xiàn),而且長(zhǎng)達(dá)18個(gè)小時(shí)!笨茖W(xué)家稱。西紅柿含有抗血栓元素──“黃酮素”,而6個(gè)鮮西紅柿即可使人體所需黃酮素達(dá)到足夠的含量。
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