堿是指在溶液中電離成的陰離子全部是OH-的化合物。堿由金屬離子(或銨根離子)和氫氧根離子構(gòu)成，可用通式R(OH)n表示。從元素組成來(lái)看，堿一定含有氫元素和氧元素。
常見(jiàn)的堿：
(1)氫氧化鈉、氫氧化鈣都屬于堿。除這兩種堿外，常見(jiàn)的堿還有氫氧化鉀(KOH)、氨水(NH3?H2O)、治療胃酸過(guò)多的藥物中的氫氧化鋁[Al(OH)3)。
(2)晶體(固體)吸收空氣里的水分.表而潮濕而逐步溶解的現(xiàn)象叫做潮解。氫氧化鈉、粗鹽、氯化鎂等物質(zhì)都易潮解，應(yīng)保存在密閉干燥的地方。同時(shí)稱量 NaOH固體時(shí)要放在玻璃器皿中，不能放在紙上，防止 NaOH固體潮解后腐蝕天平的托盤(pán)。
(3)熟石灰可由生石灰(CaO)與水反應(yīng)制得，反應(yīng)的化學(xué)方程式為:CaO+H2O==Ca(OH)2，反應(yīng)時(shí)放出大量的熱。
堿的通性
| 堿的通性 | 反應(yīng)規(guī)律 | 化學(xué)方程式 | 反應(yīng)類型 |
| 堿溶液與指示劑的反應(yīng) | 堿溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)，無(wú)色酚酞試液變紅 | ?? | ?? |
| 堿與非金屬氧化物反應(yīng) | 堿+非金屬氧化物→鹽+水 | 2NaOH+CO2==Na2CO3+H2O Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O | ?? |
| 堿與酸反應(yīng) | 堿+酸→鹽+水 | NaOH+HCl==NaCl+H2O 2NaOH+H2SO4==Na2SO4+2H2O | 復(fù)分解反應(yīng) |
| 堿與某些鹽反應(yīng) | 堿1+鹽1→堿2+鹽2 | 2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4 Ca(OH)2+Na2CO3==CaCO3↓+2NaOH | 復(fù)分解反應(yīng) |
| 堿+銨鹽→氨氣+水+鹽 | NH4Cl+NaOH NaCl+NH3↑+H2O | 復(fù)分解反應(yīng) |
常見(jiàn)的堿有NaOH、KOH、Ca（OH）2、氨水的特性：
①氫氧化鈉（NaOH）俗名苛性鈉、火堿、燒堿，這是因?yàn)樗袕?qiáng)腐蝕性。NaOH是一種可溶性強(qiáng)堿。白色固體，極易溶于水，暴露在空氣中易潮解，可用作堿性氣體（如NH3）或中性氣體（如H2、O2、CO等）的干燥劑。NaOH易與空氣中的CO2反應(yīng)生成Na2CO3固體。NaOH溶液可以腐蝕玻璃，盛NaOH溶液的試劑瓶不能用磨口的玻璃塞，只能用橡膠塞。
②氫氧化鈣[Ca(OH)2]是白色粉末，微溶于水，俗稱熟石灰或消石灰，其水溶液稱為石灰水。Ca（OH）2也有腐蝕作用。Ca（OH）2與CO2反應(yīng)生成白色沉淀CaCO3，常用于檢驗(yàn)CO2。 Ca(OH)2＋CO2＝CaCO3↓＋H2O Ca(OH)2能跟Na2CO3反應(yīng)生成NaOH，用于制取NaOH。反應(yīng)方程式為： Ca(OH)2＋Na2CO3＝CaCO3↓＋2NaOH
③氨水（NH3?H2O）是一種可溶性弱堿，NH3溶于水可得氨水。有刺激性氣味，有揮發(fā)性。將氨氣通過(guò)盛放氧化銅的玻璃管，生成氮?dú)�、水和銅，其反應(yīng)方程式為： 2NH3+3CuO=(加熱)=3Cu+N2↑+3H2O，說(shuō)明氨氣具有還原性。
此外，KOH、Ba(OH)2也是常見(jiàn)的可溶性強(qiáng)堿。不溶的堿大多是弱堿，如：Fe(OH)3、Cu(OH)2等。他們的共同性質(zhì)是熱穩(wěn)定性差，受熱易分解生成對(duì)應(yīng)的金屬氧化物和水。
氫氧化鈉、氫氧化鈣的物理性質(zhì)和用途比較
| 俗名 | 苛性鈉，火堿，燒堿 | 熟石灰，消石灰 |
| 顏色、狀態(tài) | 白色，片狀固體 | 白色，粉末狀固體 |
| 腐蝕性 | 強(qiáng)烈腐蝕性 | 較強(qiáng)腐蝕性 |
| 溶解性 | 易溶于水，易潮解，溶解時(shí)放熱 | 微溶于水，其水溶液俗稱石灰水 |
| 用途 | 化工原料，用于肥皂、石油、紡織、印染工業(yè)等;生活中用于除油污 | 用于建筑工業(yè)，制漂自粉，改良土壤，配制農(nóng)藥等 |
氫氧化鈉、氫氧化鈣化學(xué)性質(zhì)的比較
| 氫氧化鈉 | 氫氧化鈣 |
| 跟指示劑作用.使紫色石蕊試液變成藍(lán)色，使無(wú)色酚酞試液變成紅色 | 跟指示劑作用，使紫色石蕊試液變成藍(lán)色，使無(wú)色酚酞試液變成紅色 |
| 跟某些非金屬氧化物反應(yīng) 2NaOH+CO2==Na2CO3+H2O 2NaOH+SO2==Na2SO3+H2O 2NaOH+SO3==Na2SO4+H2O | 跟某些非金屬氧化物反應(yīng) Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O Ca(OH)2+SO2==CaSO3↓+H2O Ca(OH)2+SO3==CaSO4+H2O |
| 跟酸發(fā)生中和反應(yīng) 2NaOH+H2SO4==Na2SO4+2H2O | 跟酸發(fā)生中和反應(yīng) Ca(OH)2+H2SO4==CaSO4+2H2O |
| 跟某些鹽反應(yīng) 2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4 | 跟某些鹽反應(yīng) Ca(OH)2+Na2CO3==CaCO3↓+2NaOH |
幾種堿的顏色和溶解度
| 堿 | 顏色 | 溶解性 |
| NaOH、KOH、Ba（OH）2 | 白色 | 易溶 |
| Ca(OH)2 | 白色 | 微溶 |
| Mg（OH）2、Al(OH )3、Fe(OH )2 | 白色 | 難溶 |
| Fe(OH )3 | 紅褐色 | 難溶 |
| Cu（OH）2 | 藍(lán)色 | 難溶 |
概念性質(zhì)的理解
①氫氧化鈉有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)必須十分小心，要防止沽到皮膚.上或?yàn)⒃谝路稀Ｈ绻簧鲗A液沽到皮膚上，應(yīng)立即用較多的水沖洗，再涂上硼酸溶液。
②濃硫酸、氫氧化鈉固體溶于水放熱，屬于物理變化；而氧化鈣溶于水放熱是氧化鈣與水反應(yīng)放出大量的熱，屬于化學(xué)變化;生石灰具有強(qiáng)烈的吸水性，可以作某些氣體的干燥劑。
③由于NaOH易潮解，同時(shí)吸收空氣中的CO2發(fā)生變質(zhì)，所以NaOH必須密封保存。
④保存堿溶液的試劑瓶應(yīng)用橡膠塞、不能用玻璃塞，以防止長(zhǎng)期不用堿溶液，堿溶液腐蝕玻璃造成打不開(kāi)的情況。
⑤只有可溶性堿溶液才能使指示劑變色，如NaOH溶液能使無(wú)色酚酞變紅；但不溶性堿不能使指示劑變色，如Mg(OH)2中滴加無(wú)色酚酞，酚酞不變色。
⑥鹽和堿的反應(yīng)，反應(yīng)物中的鹽和堿必須溶于水，生成物中至少有一種難溶物、氣體或H2O。銨鹽與堿反應(yīng)生成的堿不穩(wěn)定，分解為NH3和H2O。
⑦堿與酸的反應(yīng)中堿可以是不溶性堿，如 Cu(OH)2+H2SO4==CuSO4+2H2O。
氫氧化鈉和氫氧化鈣的鑒別：
NaOH與Ca（OH）2的水溶液都能使酚酞變紅，故鑒別NaOH和Ca(OH)2不能用指示劑，通常情況下，可采用以下兩種方法來(lái)鑒別NaOH和Ca(OH)2
方法一：通入CO2氣體，NaOH溶液與CO2氣體反應(yīng)后無(wú)明顯現(xiàn)象，但Ca(OH)2溶液即澄清石灰水與 CO2反應(yīng)生成白色沉淀。
方法二：滴加Na2CO3溶液或K2CO3溶液，NaOH溶液與K2CO3，Na2CO3溶液不反應(yīng)，但Ca(OH)2溶液與 Na2CO3、K2CO3溶液反應(yīng)均生成白色沉淀。Ca(OH)2+ Na2CO3==CaCO3↓+2NaOH，Ca(OH)2+K2CO3 ==Na2CO3+2KOH。
檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w是否與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的方法
通常情況下，將二氧化碳?xì)怏w直接通人裝有氫氧化鈉溶液的試管中，很難直接判斷二氧化碳?xì)怏w是否與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。因此，要判斷二氧化碳?xì)怏w確實(shí)能與氫氧化鈉反應(yīng)，可以采取如下兩種方法:
(1)檢驗(yàn)產(chǎn)物的方法:驗(yàn)證通入二氧化碳?xì)怏w后的溶液中是否含有碳酸鈉，檢驗(yàn)碳酸根離子是否存在。通常檢驗(yàn)碳酸根離子的方法是:
方法1:取樣，加入稀鹽酸，并將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，若澄清石灰水變渾濁，則證明溶液中存在碳酸根離子。
方法2:取樣，加入氫氧化鈣溶液，若產(chǎn)生白色沉淀，則證明溶液中存在碳酸根離子。上述兩種方法其實(shí)也可以檢驗(yàn)氫氧化鈉溶液是否變質(zhì).而且方法I還可以用于除去變質(zhì)后的氫氧化鈉溶液中的碳酸鈉。
(2)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置，通過(guò)一些明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象間接證明二氧化碳?xì)怏w能與氫氧化鈉反應(yīng)。如:
| 所選裝置 | 操作方法 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| A | 將充滿二氧化碳的試管倒扣在水中 | 試管內(nèi)的液面略有上升 |
| B | 將充滿二氧化碳的試管倒扣在氫氧化鈉溶液中 | 試管內(nèi)的液面明顯上升 |
| C | 將氫氧化鈉溶液滴入燒瓶 | 水槽中的水倒吸入燒瓶?jī)?nèi) |
| D | 將氫氧化鈉溶液滴入錐形瓶 | 集氣瓶中，NaOH溶液中的長(zhǎng)導(dǎo)管下端產(chǎn)生氣泡 |
| E | 將膠頭滴管中氫氧化鈉溶液擠入燒瓶 | 燒瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生“噴泉” 現(xiàn)象 |
| F | 將膠頭滴管中的氫氧化鈉溶液擠入軟塑料瓶 | 塑料瓶變癟 |
| G | 將膠頭滴管中的氫氧化鈉溶液擠入錐形瓶中 | 小氣球脹大 |
堿的命名：
一般讀作氫氧化某，如：NaOH讀作氫氧化鈉。變價(jià)金屬元素形成的堿，高價(jià)金屬堿讀作氫氧化某，如Fe(OH)3讀作氫氧化鐵，低價(jià)金屬堿讀作氫氧化亞某，如Fe(OH)2讀作氫氧化亞鐵。
氨水：
氨氣的水溶液俗稱氨水，主要成分是NH3?H2O，通常狀況下是無(wú)色液體，具有揮發(fā)性。濃氨水能揮發(fā)出具有刺激性氣味的氨氣NH3。
氨水顯堿性，能使指示劑變色。
氨水的組成中含有N元素，因此可通過(guò)與酸反應(yīng)生成銨鹽來(lái)制氮肥，其本身也是一種氮肥。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中一般可用濃氨水做分子運(yùn)動(dòng)的探究實(shí)驗(yàn)。
相關(guān)初中化學(xué)知識(shí)點(diǎn)：堿的用途
常見(jiàn)的堿的用途：
1. 氫氧化鈉：是重要的化工原料，廣泛用于肥皂、石油、造紙、紡織和印染等工業(yè)。實(shí)驗(yàn)室中可作干燥劑。
2. 氫氧化鈣：用于建筑業(yè)，制漂白粉，改良土壤。常用于實(shí)驗(yàn)室二氧化碳的檢驗(yàn)。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/chuzhong/263168.html
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