小年：糖瓜祭灶

　　1月26日　小年　　糖瓜祭灶

　　臘八吃粥開(kāi)了頭，這過(guò)年的氣氛可沒(méi)有一下子轉(zhuǎn)濃，直到臘月二十三，又一波高潮才到來(lái)，這就是“糖瓜祭灶，送灶王爺，上天言好事”。小年祭灶是大江南北共同的習(xí)俗，過(guò)去，到這一天人們都要在廚房的鍋臺(tái)附近墻壁上供奉灶王爺。古人云：“民以食為天”，所以人們把灶王爺恭恭敬敬地奉為一家之主，這是完全可以理解的。昔日北京，每逢到陰歷臘月上旬，大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都已代賣(mài)“灶王爺”。說(shuō)起這灶王爺，來(lái)歷可不簡(jiǎn)單，據(jù)說(shuō)他是玉皇大帝派駐各家的“監(jiān)察”大使，這家人的大事小事他都十分明白。到了臘月二十三這天，灶王爺要回天庭去匯報(bào)一年的工作了，戶(hù)主們怕他上天說(shuō)壞話(huà)，就把“糖瓜”擺了一灶臺(tái)，意思是請(qǐng)?jiān)钔鯛敵蕴牵?ldquo;上天言好事，回宮降吉祥”，其實(shí)那糖瓜就是一種麥芽糖，粘性很大，吃到嘴里上牙粘下牙，用這糖瓜當(dāng)祭品，明擺著就是粘住灶王的嘴，不讓人家說(shuō)話(huà)。稍考究一點(diǎn)的人家，再供上一碗用糯米蒸熟的蓮子八寶飯，他老人家就會(huì)更心滿(mǎn)意足。灶王爺騎的神馬，還要供以香糟炒豆和清水。

　　媽媽可以帶寶寶做的事

　　“糖瓜插旗”小游戲。傳統(tǒng)的祭灶糖瓜上會(huì)插一些小旗子、小花傘，把成盤(pán)的糖瓜打扮得更漂亮，更有節(jié)日氣氛。小彩旗和小花傘可以用牙簽來(lái)做，比如，媽媽可以帶寶寶將蠟光彩紙裁成正方形，再對(duì)角相疊，裁成三角形，將三角形的一條直角邊卷在牙簽上，一面迎風(fēng)招展的小旗子就做成了：小花傘用六根或八根牙簽來(lái)做，網(wǎng)上有具體的制作方案，有精巧的做法，花傘還可以縮放。把買(mǎi)來(lái)的祭灶糖瓜中的一面用小火微微烤化，趁熱將小旗子、小花傘插上，并在烤化的表面撒上碎花生或碎芝麻，等凍結(jié)實(shí)后不僅好看、好玩，吃起來(lái)也脆香酥甜，別有風(fēng)味。

　　TIPS：

　　1、把寶寶的手工熱情激發(fā)出來(lái)吧，簡(jiǎn)單的小旗子就由寶寶單獨(dú)完成，并親手插在祭灶糖果瓜上，對(duì)于自己親手制作的作品，寶寶當(dāng)然會(huì)以愉快的心情來(lái)完成。

　　2、所有的寶寶都是愛(ài)糖果的孩子，媽媽不能因?yàn)檫^(guò)年氣氛，忽略了寶寶不能多吃糖的原則，對(duì)于容易喉嚨容易發(fā)炎、咳嗽的寶寶，還是遠(yuǎn)離糖果較好。

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　　2月7日　臘月廿四

　　掃塵

　　俗話(huà)說(shuō)：“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，洗洗過(guò)年。”許多地方一般在臘月二十四，撣塵掃房子。全家人都要?jiǎng)訂T起來(lái)，將家中的衛(wèi)生死角來(lái)一番徹底打掃，干干凈凈迎新春。到了這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要拆洗被褥窗簾、清洗廚房器具、揩抹燈具器皿、撣指塵垢蛛網(wǎng)、疏浚明渠暗溝。陽(yáng)臺(tái)上曬出“萬(wàn)國(guó)旗”，樓梯都被拖洗得锃亮，鄰居們見(jiàn)了面，都要互相夸說(shuō)對(duì)方“勤快”，吉祥話(huà)叫做“勤快生財(cái)”，“衛(wèi)生才能保平安”。

　　媽媽可以帶寶寶做的事

　　戴上紙帽子的“撣塵小專(zhuān)家”。要是專(zhuān)讓孩子“干活”，孩子肯定噘著嘴不樂(lè)意，但我們?nèi)绻�能�?ldquo;撣塵”當(dāng)作一項(xiàng)游戲來(lái)做，孩子就會(huì)興致盎然。不妨讓鄰居或親友的兩三個(gè)小孩子組成“撣塵突擊隊(duì)”，每個(gè)人帶一頂防塵的動(dòng)物紙帽(可以用畫(huà)報(bào)紙或彩色卡紙自己疊)，舉一根小竹竿，竹竿頭上系一個(gè)撣塵舊襪套(用壞掉的棉襪或絲襪做成)，讓孩子專(zhuān)門(mén)去撣除角落里的塵垢蛛網(wǎng)；可以教會(huì)孩子用廢報(bào)紙擦玻璃窗，把范曉萱的《健康歌》、《洗澡歌》改編成《擦窗歌》，帶著孩子一同“脖子扭扭、屁股扭扭”，不知不覺(jué)就把窗戶(hù)、家具、器具全都擦得亮锃锃。

　　TIPS：

　　1、對(duì)患有過(guò)敏性鼻炎的寶寶不建議參加此項(xiàng)節(jié)目，打掃時(shí)，灰塵中的一些真菌、塵螨，會(huì)誘發(fā)寶寶的病情。

　　2、在掃塵時(shí)，給寶寶穿上輕便易脫易洗的舊衣服。提醒寶寶們?cè)趻邏m時(shí)，不要嬉戲吵鬧，不小心灰塵掉進(jìn)眼睛，那就糟啦。

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　　1月28日　臘月廿五　　磨豆腐打年糕

　　臘月二十五是民間傳說(shuō)玉皇大帝下界查看人間善惡的時(shí)候，所以這一天大人小孩都不能亂說(shuō)話(huà)，要勤奮工作，言語(yǔ)謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取好的表現(xiàn)，以博取玉帝歡心，以求降福來(lái)年。因此一般人家會(huì)在這一天忙著采辦年貨，把費(fèi)時(shí)費(fèi)力的年貨都給辦回來(lái)。城里的人們當(dāng)然是去超市采購(gòu)，不過(guò)這兩年也有很多城里人專(zhuān)門(mén)到鄉(xiāng)村去，體驗(yàn)?zāi)ザ垢�打年糕的熱鬧場(chǎng)景，體味祈盼中的濃濃年意。

　　到了臘月二十五這天，鄉(xiāng)村的豆腐坊會(huì)日夜連軸轉(zhuǎn)，家家戶(hù)戶(hù)都要做幾十斤豆腐，養(yǎng)在水缸里，吃到正月十五也不會(huì)壞。豆腐點(diǎn)鹵起鍋的那一刻，十分神圣，一張金黃色的豆腐衣在濃濃的豆腐漿中率先結(jié)出，這張豆腐衣一般會(huì)給家中最受寵的小孩吃，被認(rèn)為特別補(bǔ)身；豆腐壓出的淡漿水用來(lái)洗頭有烏發(fā)亮發(fā)效果，用來(lái)給孩子洗澡可防止來(lái)年長(zhǎng)出癤子和痱子，因此很多人家用水桶提了熱氣騰騰的淡漿水給孩子洗澡，說(shuō)是能白凈肌膚。

　　除了磨豆腐，打年糕也十分有趣。在湖南土家族聚居的地方，以及廣西壯族自治區(qū)，年糕打得越多代表全家人來(lái)年的生活越興旺，因此家家戶(hù)戶(hù)要用糯米混上少量粳米打上幾十斤。打年糕是項(xiàng)體力活，就像人力打樁一樣，要由至少兩人將巨大的春棒壓進(jìn)石舂缽里，將蒸熟的糯米飯打成年糕。一面打，一面唱“打年糕歌”；都是祝福主人家“日子過(guò)得越來(lái)越高”的吉祥話(huà)。年糕多由鄰居家的青年幫忙來(lái)打，打完一家，歇一小會(huì)兒轉(zhuǎn)移到另一家去打，互相幫忙，所有的鄉(xiāng)鄰都沉浸在和諧喜悅的氣氛中。

　　媽媽可以帶寶寶做的事

　　自己動(dòng)手做“花樣年糕”。打好的“年糕坨坨”要經(jīng)過(guò)壓模才會(huì)成為方方正正的長(zhǎng)方塊，冷卻后才會(huì)變硬，要用刀才能切開(kāi)。剛打好的年糕坨坨是軟和的，我們可以網(wǎng)購(gòu)幾塊漂亮的年糕模子，帶到打年糕的現(xiàn)場(chǎng)去，做DIY花樣年糕。這種年糕模子是木頭的，中空，里面有花紋。先在木頭模子里涂少量植物油(方便年糕壓好后從模子里拓出)，再把剛打好的年糕坨坨揪下一塊，壓進(jìn)模子里，用手拍平，將模子反過(guò)來(lái)，在干凈的案板上用勁一磕，呵，一塊像模像樣的年糕就磕出來(lái)啦，年糕表面還印著梅花或喜鵲的圖案呢。我們還可以用不同質(zhì)料、顏色的年糕坨坨在模子里做出“雙拼年糕”，如一半是金黃一半是橙紅的“南瓜胡蘿卜雙拼年糕”，或一半是灰綠一半是灰紫的“蕎麥紫血糯雙拼年糕”。自己做出來(lái)的花色年糕吃得格外香，連不喜歡吃南瓜和胡蘿卜的小朋友都吃得津津有味呢。

　　TIPS：

　　1、年糕不易消化，不宜讓寶寶多吃，如果木頭模子上涂抹了未加熱的植物油，吃現(xiàn)場(chǎng)剛做好的年糕，很容易造成寶寶腹瀉。

　　2、為寶寶做的年糕用相機(jī)拍下來(lái)，充滿(mǎn)了年味的紀(jì)念相片，會(huì)成為他童年的一大收藏品喔。

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　　1月29日 臘月廿六 貼窗花

　　窗花的張貼，一般在掃塵之后進(jìn)行。全家徹底清潔之后，屋里屋外都變得亮堂堂，此時(shí)點(diǎn)綴上一些精巧的窗花，宛如紅梅映入窗扉。新年通常貼的是喜慶吉祥的窗花，包括“喜鵲登梅”、“二龍戲珠”、“天女散花”等等，各種花卉、鳥(niǎo)雀、肥魚(yú)、穿新衣舉燈籠的娃娃，都可以成為窗花的題材。窗花當(dāng)然可以貼在窗玻璃上，也有地方如天津，流行將扁圓形的窗花貼在門(mén)楣上，看上去花團(tuán)錦簇，讓黯淡的上門(mén)框也熠熠生輝。

　　媽媽可以帶寶寶做的事

　　自己動(dòng)手“疊紙剪窗花”。準(zhǔn)備好紅紙或各種顏色的電光紙、剪刀，用來(lái)打草稿的鉛筆，窗花小作坊就開(kāi)張啦！媽媽可以教寶寶將正圓形的紅紙疊成六等分或八等分，剪出對(duì)稱(chēng)的窗花圖案；5歲以上的寶寶可以用美工刀刻出完全不對(duì)稱(chēng)的窗花。媽媽可以鼓勵(lì)寶寶用比較抽象的圖案來(lái)表現(xiàn)魚(yú)、鳥(niǎo)、花、娃娃、燈籠等圖案，可以從各種史前壁畫(huà)里尋找剪紙圖案的靈感，當(dāng)孩子用五線(xiàn)譜音符來(lái)當(dāng)“唱歌娃娃”的腦袋時(shí)，孩子的抽象思維、藝術(shù)直覺(jué)和表現(xiàn)手法的凝練程度，都會(huì)讓人刮目相看。孩子在剪窗花的練習(xí)中可能出現(xiàn)的困難是：當(dāng)展開(kāi)剪紙時(shí)，發(fā)現(xiàn)某一刀下刀不當(dāng)，將窗花剪斷成數(shù)段。注意不要責(zé)怪沮喪的孩子，而是要幫他恢復(fù)到疊紙步驟，重新去看哪一刀是不能剪的，這種“復(fù)盤(pán)”功夫能大大提高剪窗花的成功率，也鍛煉了孩子的邏輯思維能力。

　　TIPS：

　　1、寶寶手小，為寶寶準(zhǔn)備一把兒童專(zhuān)用剪紙剪刀，會(huì)讓寶寶更順暢安全地進(jìn)行窗花作品創(chuàng)作。

　　2、對(duì)寶寶的作品采取鼓勵(lì)、自由的態(tài)度，更能激發(fā)寶寶的創(chuàng)造力，也可以把他在幼兒園里的畫(huà)作剪下來(lái)當(dāng)窗花。

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　　1月30日 臘月廿七　蒸花色饅頭

　　從前，很多地方規(guī)定年初一到年初四之間不能開(kāi)灶動(dòng)火，所有的灶堂口都要用紅紙封起來(lái)，吃的東西都要提前備好。因此從臘月二十七日起，奶奶和媽媽們要蒸上好幾屜籠的饅頭、包子、糯米團(tuán)子，還要煎堆，即用素油炸出各種金黃燦爛的油果子、麻花、麻團(tuán)、油酥餃子，堆在條案上，很有過(guò)年的氣氛，這種煎堆的習(xí)俗在韓國(guó)也很流行，被人們認(rèn)為是新年興旺的標(biāo)志，而我們國(guó)家的廣東人也很重視煎堆的膨松口感和飽滿(mǎn)造型，認(rèn)為煎堆就像金元寶一樣，象征著財(cái)源滾滾的好兆頭。

　　媽媽可以帶寶寶做的事

　　一起做“花色饅頭”。豆沙饅頭或糖芝麻餡的饅頭時(shí)，不妨留幾團(tuán)面坨坨讓你的寶貝自由發(fā)揮。讓孩子洗干凈手，自由地團(tuán)弄面團(tuán)，捏成老鼠、刺猬、肥豬、兔子等各種動(dòng)物，先用手捏出大致的頭頸和身軀，然后用剪刀挖出鼻子、耳朵、嘴巴等五宮，再用剪刀雕塑小動(dòng)物的爪子、尾巴以及刺猬身上的刺，最后用豆類(lèi)鑲出小動(dòng)物們骨溜溜亂轉(zhuǎn)的眼睛，老鼠用綠豆、刺猬用黃豆、兔子用紅豆，肥豬用黑豆，然后上籠與饅頭們一起蒸熟，“面塑”就做成功了。也許孩子會(huì)天真地問(wèn)：“老鼠是多討厭的壞家伙，為什么還要捏它？”你可以半開(kāi)玩笑地這樣回答：“傻孩子，豐收年才有老鼠啊，遇上災(zāi)年，人都沒(méi)飯吃，老鼠怎么還能吃得這樣圓滾滾？”原來(lái)，蒸動(dòng)物饅頭還有慶豐收的意思。

　　TIPS：

　　1、最好有專(zhuān)人負(fù)責(zé)看護(hù)寶寶的安全，讓寶寶遠(yuǎn)離蒸鍋，更要杜絕寶寶掉進(jìn)鍋的可能性，活潑好動(dòng)的寶寶一秒鐘內(nèi)都可能惹出麻煩事來(lái)。

　　2、不要讓寶寶吃剛出蒸鍋的食物，以免燙傷。

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本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/zaojiao/625690.html

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