必需脂肪酸是人體營(yíng)養(yǎng)所需，而且與胎兒健康成長(zhǎng)、智力和記憶發(fā)育等生理功能有關(guān)，而食用油的主要成分就是脂肪酸，可以滿足準(zhǔn)媽媽的日常需求。不過，不同種類的食用油所含的營(yíng)養(yǎng)成分和功效會(huì)有所差別，準(zhǔn)媽媽除了要挑選適合自己的產(chǎn)品外，還可以根據(jù)其功效做出更加有針對(duì)性的選擇。

　　亞麻籽油、橄欖油、山茶油、核桃油、玉米油、葵花籽油、大豆油等含有對(duì)人體健康更為有益的不飽和脂肪酸較多，更適合準(zhǔn)媽媽食用。橄欖油富含礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)鈣質(zhì)在骨骼中沉淀，有助于胎兒牙齒和骨骼發(fā)育;核桃油含有磷脂、角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既可促進(jìn)胎兒智力發(fā)育，又可增強(qiáng)免疫力;葵花籽油富含亞油酸，可降低膽固醇、保護(hù)心腦血管、防止皮膚皴裂;玉米油富含亞油酸、維生素，可增進(jìn)機(jī)體抵抗力和增強(qiáng)心臟、血管機(jī)能;山茶油富含茶多酚，可減緩膚質(zhì)老化。

　　需要提醒準(zhǔn)媽媽的是，食用油除了品類上的選擇外，還需要對(duì)品質(zhì)進(jìn)行篩選，要盡量到正規(guī)商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所選用大品牌、外觀油亮無雜質(zhì)、新榨的食用油;日常存放時(shí)，要將油桶放置在陰涼無光處，并用油壺倒取近期需用的油量，然后蓋緊桶蓋，防止過多氧化;用油烹調(diào)食物時(shí)，不要過度加熱，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。

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