隨著科學(xué)研究的不斷深入,心理學(xué)家和社會學(xué)家提出了新的見解:食物可以影響人的性格。例如情緒不穩(wěn)定的人,往往是酸性食物攝入過量、缺乏維生素B和維生素C的緣故;優(yōu)柔寡斷者,可能是因為體內(nèi)缺少維生素和氨基酸;性格固執(zhí)者,常因喜吃肉類及高脂肪食物,血中尿素偏高所致。
因此專家建議,人們要想改變自己性格中的弱點(diǎn)或改善一下情緒,不妨有意識地選擇相對應(yīng)的食物。特別是在青少年時期,性格的可塑性較強(qiáng),通過“吃”來獲得較完美的性格,想必是一件賞心樂事吧。
1.情緒不穩(wěn)定者
多吃堿性食物,如含鈣豐富的大豆、菠菜、牛奶、花生、蟹、蛋黃、土豆等等。如果覺得自己在這段時間里情緒波動特別大,甚至無緣無故發(fā)脾氣,那么最好吃一段時間的素食。
減少鹽和糖的攝取,少吃零食,可以多吃些含有鈣質(zhì)的牛奶及貝類、蟹、魚、海帶等海產(chǎn)品。同時多吃富含維生素B的食物,如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、蓮藕、豆芽、鰱魚、草魚、鯤魚、香蕉、蘋果、玉米等。
2.優(yōu)柔寡斷者
建立以肉類為中心的飲食習(xí)慣,同時大量吃新鮮蔬菜和水果,特別要多吃含維生素A、B、C的食物。
3.多心多疑者
一日三餐不可缺少高蛋白食物,如牛肉、豬肉等,多吃乳制品。
4.焦慮不安者
可幫助安定情緒的營養(yǎng)素有鈣質(zhì)、維生素等,但在攝入這些營養(yǎng)素的同時,還要多吃可增強(qiáng)體質(zhì)的動物性蛋白質(zhì),并且在烹調(diào)時宜清淡,口味不可太重。維生素B族含量多的有啤酒、牛奶、蜂蜜、瘦肉、豆類、蔬菜、魚、麥片等。
5.消極依賴者
適當(dāng)節(jié)制一些甜食,如蛋糕、可樂等。多吃含鈣和維生素B1較豐富的豬肉、羊肉、小麥胚芽、魚、貝類、大豆制品等。
6.做事虎頭蛇尾者
多吃胡蘿卜、田螺、雞肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西紅柿等,少吃肉類食物。
7.遲鈍不靈者
需要攝取豐富而多變的食物,多吃富含維生素A、B的蔬菜和含鈣豐富的食物。特別是對大腦神經(jīng)纖維有幫助的海藻類食品,以達(dá)到柔軟腦神經(jīng)的目的。
8.以自我為中心者
改掉吃糖過多的習(xí)慣,多吃魚、肉、蔬菜、胡蘿卜。絕對不吃過咸的食品。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/568147.html
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