大班健康《有營養(yǎng)的蔬菜》

編輯: 天高云淡 關鍵詞: 大班健康教案 來源: 逍遙右腦記憶

大班健康《有營養(yǎng)的蔬菜》

活動目標:

1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理,并養(yǎng)成良好的飲食習慣。

2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱,初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養(yǎng)價值。

3、培養(yǎng)幼兒參與勞動的意識。

活動準備:

1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。

2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等(上面帶有牙簽)。

3、小籃子若干,分類籃子四個。

4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場,豐富相關知識。

活動過程

1、組織幼兒開展《選蔬菜》的游戲,討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。

師:小朋友們,今天你們都是廚房小幫手,老師為你們準備了好多好多的蔬菜,現(xiàn)在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜?互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時,把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中,選好后回到座位坐好。

師:剛才你選的是什么蔬菜?誰先來告訴大家,它的樣子和吃法?

幼:我選的是胡蘿卜,它是桔紅色的,長長的,它可以煮著吃,可以炒著吃。還可以涼拌吃。

師:你說的很好,涼拌的時候需要先用熱水燙一下,那么胡蘿卜可以生吃嗎?

師:老師準備了一些生的胡蘿卜,誰想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿卜分給愿意品嘗的幼兒)

師:誰能告訴大家,生的胡蘿卜吃起來感覺怎么樣?好吃嗎?

幼:好吃,而且還有點甜。

另一幼:吃起來有點脆。

師:噢,生的胡蘿卜吃起來有點甜,有點脆,胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營養(yǎng)呢?引導幼兒說出胡蘿卜營養(yǎng)很豐富,它含有大量的胡蘿卜素和維生素A,對我們的牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家?

幼:我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的,上面有一些坑兒。

師:平時你吃過的土豆是怎樣做的?

幼:我吃的土豆是削了皮切成絲,炒土豆絲吃,還可以切成塊做湯吃。

師:那土豆可以生吃嗎?

幼:不能。

師:土豆不可以生吃,必須做熟了吃。有沒有小朋友知道,生了芽的土豆能不能吃?為什么?

幼:不能吃。吃了對我們的身體有害。

師:是呀,生了芽的土豆不能吃,對身體非常有害。土豆還有一個學名,哪個小朋友知道?大家一起說它的學名叫??馬鈴薯。

師:還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀?

幼:我喜歡吃蕓豆,它的樣子細細長長的,有點綠,有點白,它可以炒著吃。

師:它能生吃嗎?

幼:不能。

師:蕓豆為什么不能生吃?

幼:蕓豆如果做不熟,會有毒,吃了它我們會中毒的。

師:噢,你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽,蕓豆一定做熟了吃,要不,會中毒的。

(當幼兒說到黃瓜時,請喜歡吃的幼兒品嘗,并說出感覺。)除了這些蔬菜,你還知道哪些蔬菜?它們什么樣子?怎么吃呢?請你跟身邊的好朋友講一講。

二、了解蔬菜有不同的食用部分

師:小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法,那你們知道它們的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根,有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師:現(xiàn)在老師這兒準備了4個小菜籃,分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜,現(xiàn)在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類,把你選的菜分類放好。

1.師:我們一起來檢查一下,放的對不對?這個籃子的標簽是莖、葉,我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢?(教師依次拿取籃子中的蔬菜,師幼一起評價)

幼:芹菜是吃莖。

幼:芹菜也可以吃葉子的,我媽媽就給我做過豆腐湯,里面加了芹菜葉,綠綠的,可好看了,也很好吃。

幼:我吃過用芹菜葉熬的稀飯。

師:你們真聰明,芹菜是吃莖,平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉,只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃,芹菜葉還有降血壓的作用呢。

另幼:老師,我知道香菜也是吃莖和葉。

師:你說得很對,這是什么?土豆是吃它的那一部分嗎?

幼:吃根。

另幼:不對,應該是吃果實。

幼:我們吃的是它的塊莖,我爸爸從“十萬個為什么”上面講給我聽的。

師:噢,“十萬個為什么”上面有這么多的知識,下次再遇到不懂的問題,我們也可以到那里尋找答案的;@子里還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的?幼兒又說出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃莖葉的蔬菜,這時有幼兒說藕也是吃莖的,教師給予肯定。

2、這個籃子里的蔬菜是吃果實的,我們來看看,有哪些?

幼:西紅柿、黃瓜、蕓豆、茄子、西葫蘆……

師:小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些?幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。

3、我們一起來看看這個籃子(吃根)里放進了哪些蔬菜?它們都是吃根的嗎?

幼:有蘿卜、胡蘿卜、山藥、紅薯

4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的,有哪些?

幼:黃花菜、菜花、西蘭花……

三、分組摘菜,學習簡單的摘菜方法

師:現(xiàn)在你們要發(fā)揮廚房小幫手的作用了,咱們要把菜摘干凈,把吃的部分留下放到自己的籃子里,把沒用的放在旁邊的小紙簍里,咱們比一比看誰摘得好。

鼓勵幼兒平時多吃蔬菜

師:今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法,還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質,對小朋友身體的成長是非常有好處的,所以我們要多吃蔬菜,不挑食、偏食,這樣我們的身體才會更棒,更健康。

師:現(xiàn)在咱們把摘好的菜,送到廚房洗干凈,請叔叔、阿姨幫我們做成營養(yǎng)美味的菜肴吧!

活動反思

本次活動教師打破了傳統(tǒng)的“老師教,幼兒學”的教學模式,教師的角色從“我教幼兒”到“我導幼兒”,引導幼兒在探索中主動學習,充分發(fā)揮了幼兒的自主性,培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜,各個環(huán)節(jié)密切聯(lián)系,層層遞進,整個過程幼兒在玩中學,議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂于思考的學習過程中,實現(xiàn)了教學目標。延伸活動“到廚房做菜”,又使幼兒產(chǎn)生了新的興趣,又將生成新的活動內容。


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