奶奶系上圍裙，卷起衣袖，“啪”的一聲打開(kāi)煤氣灶，藍(lán)色的火焰一下子竄出來(lái)，把鍋底團(tuán)團(tuán)圍住。等鍋一熱，奶奶拎起油桶，擰開(kāi)油蓋，把油桶稍稍傾斜，金黃色的油就落到鍋里。
　　等油燒開(kāi)后，奶奶把事先準(zhǔn)備好的青菜倒入鍋內(nèi)，只聽(tīng)“滋啦”一聲，油和菜抱在一起“尖叫”起來(lái)，奶奶飛快地閃開(kāi)身子，生怕被油燙到。她迅速拿起鏟子，左鏟兩下，右翻兩下，剛才還水靈靈的青菜，都耷拉下了腦袋。奶奶連忙伸出左手，用勺子裝了一些鹽，輕輕抖動(dòng)著，把鹽均勻地撒進(jìn)鍋里。
　　然后，她又舞動(dòng)鏟子，左鏟右翻，把咸味攪拌均勻，翠綠的青菜漸漸變成深綠色了，奶奶隨手關(guān)掉煤氣灶。她左手拿盆，右手拿鏟，麻利地把菜鏟進(jìn)盆里。
　　大功告成，一道色香味俱全的青菜誕生了。
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