最近看到報(bào)道，美國(guó)FDA已經(jīng)規(guī)定在食品成分表中必須標(biāo)明反式脂肪酸的含量，不知道中國(guó)有沒(méi)有相關(guān)規(guī)定。其實(shí)對(duì)于反式脂肪酸的含量有必要一定為0%嗎？以前的氫化油脂是不是不能使用了，那酥性食品怎么辦，我還能吃有酥皮的炸雞嗎？

　　

　　目前我國(guó)對(duì)普通食品應(yīng)該還沒(méi)有相關(guān)的規(guī)定。

　　

　　FDA也沒(méi)有規(guī)定反式脂肪酸的含量一定要為0%呀！他只是要求明示出來(lái)讓消費(fèi)者根據(jù)自己的需求和愛(ài)好去明白消費(fèi)，即消費(fèi)知情權(quán)。

　　

　　沒(méi)有規(guī)定說(shuō)氫化油脂不能用，只是若使用了氫化油脂就一定要在配料表上標(biāo)明是“氫化油脂”。

　　

　　當(dāng)然，這些措施肯定對(duì)相應(yīng)的產(chǎn)品市場(chǎng)有一定的影響。

　　

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/gaozhong/891934.html

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