如果按肥料的來(lái)源來(lái)分，肥料可分為農(nóng)家肥和化肥兩類。 農(nóng)家肥大多是有機(jī)肥料。農(nóng)家肥的種類繁多（如人糞尿、牧畜糞尿和廄肥、綠肥、堆肥和漚肥等），而且來(lái)源廣、數(shù)量大，便于就地取材，就地使用，成本也比較低。有機(jī)肥料的特點(diǎn)是所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，它不僅含有氮、磷、鉀，而且還含有鈣、鎂、硫、鐵以及一些微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)元素多呈有機(jī)物狀態(tài)，難于被作物直接吸收利用，必須經(jīng)過(guò)土壤中的化學(xué)物理作用和微生物的發(fā)酵，分解，使養(yǎng)分逐漸釋放，因而肥效長(zhǎng)而穩(wěn)定。另外，施用有機(jī)肥料有利于促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，使土壤中空氣和水的比值協(xié)調(diào)，使土壤疏松，增加保水、保溫、透氣、保肥的能力。 農(nóng)家肥雖然含營(yíng)養(yǎng)成分的種類比較廣泛，但是含量比較少，而且肥效較慢，不利于作物的直接吸收。農(nóng)家肥料的這些弱點(diǎn)卻正是化肥的優(yōu)點(diǎn)。化肥中的營(yíng)養(yǎng)元素含量比較高，例如：1 kg碳銨中的含氮量相當(dāng)于25 kg～30 kg人糞尿；1 kg普鈣的含磷量相當(dāng)于60 kg～80 kg廄肥；1 kg硫酸鉀所含的鉀素相當(dāng)于草木灰10 kg左右。化肥大多易溶于水，施入土壤后能很快被作物吸收，肥效快而顯著。如用氨水作追肥，能使黃瘦矮小的秧苗在很短時(shí)間內(nèi)返青。另外，制造化肥的原料來(lái)源很豐富，例如，生產(chǎn)氮肥所需的空氣和水是取之不盡的，其他原料像煤、石油等在我國(guó)的貯量也很多。因此，化肥可以大量生產(chǎn)并普遍推廣、施用。 與農(nóng)家肥相比較，化肥含營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，不能滿足植物生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分，而且成本也較高。因此一般在施用時(shí)，總是在增施農(nóng)家肥料的基礎(chǔ)上，配合使用化肥，這樣可以起到緩急相濟(jì)、互相補(bǔ)充的作用。
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