在談?wù)摿闶持芯�制糖和添加劑�?wèn)題的時(shí)候，有一個(gè)不得不說(shuō)的食品種類,那就是口香糖。由于口香糖幾乎不使用脂肪，似乎不應(yīng)該有不好的脂肪的問(wèn)題。可是，口香糖中含有數(shù)不清的化學(xué)物質(zhì)。 口香糖添加劑中最多的就是口香糖基了�？谙闾腔�除了使用少量的糖膠樹(shù)膠等天然物質(zhì)之外，大部分都是合成的物質(zhì)。最近，還出現(xiàn)了不使用糖膠樹(shù)膠的趨勢(shì)，不用任何天然物質(zhì)做口香糖基的口香糖變得越來(lái)越多。日本食品添加劑專業(yè)咨詢師渡邊有志指出：“我們對(duì)于構(gòu)成口香糖基的物質(zhì)成分還缺乏研究，具有很多的不安全性�！笔聦�(shí)上，由于口香糖基并非吃下肚的食品，所以經(jīng)常成為安全管理的漏網(wǎng)之魚(yú)。 口香糖的問(wèn)題不僅僅是口香糖基的問(wèn)題，其中含有的香料、色素、乳化劑、軟化劑、增韌劑、香料輔助劑等都是化學(xué)物質(zhì)。其中，占據(jù)最大比重的是香料�？谙闾侵惺褂玫南懔狭恳话銜�(huì)超過(guò)1％，超過(guò)了一般食品中香料使用比率的10倍。 我們以一天內(nèi)吃三次口香糖的人為例。業(yè)界一般將一次食用口香糖的量設(shè)定在2.7克。人一天嚼8克以上的口香糖，這時(shí)攝入的香料大概是在0.1克左右。別小看這0.1克，其中一般來(lái)說(shuō)會(huì)含有數(shù)百種的化學(xué)物質(zhì)，還包括環(huán)境荷爾蒙在內(nèi)的至今尚未得到確認(rèn)的可能引起癌癥的物質(zhì)。 現(xiàn)在，是時(shí)候看清口香糖等我們愛(ài)好的食品對(duì)于健康有何影響的時(shí)候了。嚼口香糖帶來(lái)的暫時(shí)的“心情轉(zhuǎn)換”以及簡(jiǎn)便的“清潔口腔”的功能，與看不見(jiàn)的對(duì)于身體的副作用到底孰輕孰重？
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