一、目標(biāo)
【知識】：了解糖類的組成和分類
舉例說出脂質(zhì)的種類和作用
說明生物大分子以碳鏈為骨架
二、重難點(diǎn)：糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點(diǎn)；而多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點(diǎn)。
三、教學(xué)用具：PPT幻燈片
四、課前準(zhǔn)備：
五、教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容
（一）引入
（二）細(xì)胞中的糖類
（三）細(xì)胞中的脂質(zhì)
（四）理解生物大分子以碳鏈為骨架
（五）本節(jié)小結(jié)
（六）練習(xí)
教師活動
提出問題，激發(fā)學(xué)生興趣：1.作為早餐，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2. 很多人對脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？
通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。
糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。
糖類的分類。單糖：著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見單糖（可以適當(dāng)寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動物淀粉分布在什么地方）、纖維。
從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。
脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略�？偨Y(jié)脂肪的作用：儲存能量（為什么）；保溫；保護(hù)
磷脂：作用??組成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器的重要成分。分布
固醇：代表的物質(zhì)（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。
以問題作為引導(dǎo)：1，三種有機(jī)物共有那些特點(diǎn)？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？
“本節(jié)聚焦”
學(xué)生活動
思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。
學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。
根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對脂肪相關(guān)問題進(jìn)行討論。
回憶前面學(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，回答老師的問題。
六、板書提綱：
第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)
一．細(xì)胞中的糖類??主要的能源物質(zhì)
（一）化學(xué)組成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm（H2O）n，
（二）糖類的分類：
1．單糖：
葡萄糖（理科班寫出分子式和結(jié)構(gòu)式）：細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)。
果糖（可以寫一下分子式和結(jié)構(gòu)式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式）
2．二糖（化學(xué)式）：
寫出幾種二糖的水解產(chǎn)物
3．多糖：概念，化學(xué)通式
淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖
糖原：分布、分解產(chǎn)物
纖維素：分解產(chǎn)物
二．細(xì)胞中的脂質(zhì)
化學(xué)組成：C、H、O、（P、N）
通常不溶于水，脂溶性
（一）脂肪
1．作用：儲存能量的物質(zhì)、保溫、保護(hù)。
2．分布：動物的皮下、內(nèi)臟周圍
（二）磷脂：
1．作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。
2．分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子
（三）固醇
膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運(yùn)輸
性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成
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