植物對(duì)水分的吸收和利用
【教學(xué)目的】
1、理解植物細(xì)胞吸水和失水的原理；
2、識(shí)記水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸、利用、散失；
3、知道合理灌溉在生產(chǎn)和生活這的運(yùn)用。

【重點(diǎn)難點(diǎn)】
1、重點(diǎn) ：滲透作用的原理；植物細(xì)胞吸水和失水的原理。
2、難點(diǎn) ：滲透作用的概念；植物細(xì)胞吸水和失水的條。

【教學(xué)過(guò)程】
一、水分的吸收
1、吸水的器官和部位：主要的吸水器官 根 ；
根尖的結(jié)構(gòu)組成：根冠、分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)、成熟區(qū)（圖）
吸水最活躍的部位 成熟區(qū)的表皮細(xì)胞 。（圖）
2、吸水方式： 成熟的植物細(xì)胞主要靠 滲透作用吸水 ，
如： 根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞、莖葉細(xì)胞、根冠細(xì)胞
未成熟的植物細(xì)胞主要靠 吸脹作用吸水 。
如：干燥的種子細(xì)胞、根尖分生區(qū)細(xì)胞
3、吸水的原理
（1）吸脹吸水的原理：親水性物質(zhì)與水發(fā)生結(jié)合（結(jié)合水）
（2）滲透作用的原理：細(xì)胞液與外界溶液通過(guò)原生質(zhì)層發(fā)生滲透作用
A、滲透作用概念：水分子或其他溶劑分子通過(guò)半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散（如：本P59圖）
B、滲透作用的產(chǎn)生必需具備兩個(gè)條： 半透膜
半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差
C、成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)：
理由是： 細(xì)胞壁—— 全透性，水和溶質(zhì)都可以透過(guò)。
原生質(zhì)層——主要包括：細(xì)胞膜、液泡膜和兩層膜間的細(xì)胞質(zhì)——
選擇透過(guò)性——可看做一層半透膜。
細(xì)胞液——具有一定的濃度，與外界溶液之間通常具有濃度差。
所以：一個(gè)成熟的植物細(xì)胞就是一個(gè)滲透系統(tǒng)，當(dāng)成熟的植物細(xì)胞與外界溶液接觸時(shí)，細(xì)胞液就會(huì)通過(guò)原生質(zhì)層與外界溶液發(fā)生滲透作用。
4、植物細(xì)胞的吸水和失水（通過(guò)細(xì)胞圖分析、講述實(shí)驗(yàn)）
1）30%的蔗糖溶液——細(xì)胞失水——發(fā)生質(zhì)壁分離——細(xì)胞壁伸縮性小于原生質(zhì)層
2）清水或低液——— 細(xì)胞吸水——質(zhì)壁分離復(fù)原——
3）所以：當(dāng)外界溶液的濃度 > 細(xì)胞液的濃度時(shí)，細(xì)胞就通過(guò)滲透作用——失水
可用 質(zhì)壁分離 實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證
當(dāng)外界溶液的濃度 < 細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞就通過(guò)滲透作用——吸水
可用 質(zhì)壁分離復(fù)原 實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證
4）質(zhì)壁分離的外因：外界溶液濃度 > 細(xì)胞液濃度
質(zhì)壁分離的內(nèi)因：細(xì)胞壁伸縮性 < 原生質(zhì)層
質(zhì)壁分離復(fù)原的外因：外界溶液濃度 < 細(xì)胞液濃度
質(zhì)壁分離復(fù)原的內(nèi)因：細(xì)胞壁伸縮性 < 原生質(zhì)層
質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)的作用：
①　證明成熟的植物細(xì)胞發(fā)生滲透作用；
②　證明細(xì)胞是否具有活性；
③　作為光學(xué)顯微鏡下觀察細(xì)胞膜的方法；
④　初步測(cè)定細(xì)胞液濃度的大小。（請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測(cè)細(xì)胞液濃度大小 ）
5、鞏固練習(xí)：本P62：一、二、四 學(xué)案P 1、2、3、4
新學(xué)案P116：例6、11、12 P120：1—6、9—14、16 P124：8
練P48：19

二、水分的運(yùn)輸、利用、散失
1、運(yùn)輸： 結(jié)構(gòu) 導(dǎo)管 ，
從細(xì)胞外　→　導(dǎo)管的途徑：
　　　土壤溶液　→　成熟區(qū)表皮細(xì)胞　→　→　→　導(dǎo)管（通過(guò)滲透作用）
土壤溶液 → 成熟區(qū)表皮細(xì)胞的細(xì)胞壁以及成熟區(qū)表皮細(xì)胞以?xún)?nèi)層層細(xì)胞的間隙 → 導(dǎo)管（通過(guò)擴(kuò)散）
2、利用：一般只有1%-5%的水分保留在植物體內(nèi)，參與 光合作用 和 呼吸作用 等生命活動(dòng)。
3、散失：途徑：主要通過(guò) 蒸騰作用
意義：是 植物吸收水分和促使水分在植物體內(nèi)運(yùn)輸　的重要?jiǎng)恿?br />三、合理灌溉：（詳見(jiàn)本P61內(nèi)容）
1、概念：
2、原理：
3、意義：
4、鞏固練習(xí)：本P62：三

【練　　　習(xí)】
1下列某同學(xué)畫(huà)的幾個(gè)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）注明圖中各標(biāo)號(hào)所指的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)：
1． 細(xì)胞壁　 2 細(xì)胞膜
3． 液泡膜 4 細(xì)胞核
5． 細(xì)胞質(zhì) 6 細(xì)胞液 7．外界溶液
　其中2、3、5共同成 原生質(zhì)層 。
（2）A→B→C，說(shuō)明細(xì)胞發(fā)生了 質(zhì)壁分離 現(xiàn)象，發(fā)生這種現(xiàn)象的細(xì)胞結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是具有選擇透過(guò)　性的 原生質(zhì)層 和一定濃度的 細(xì)胞液 、以及全透性的細(xì)胞壁；其外在原因是由于外界濃度 大于 細(xì)胞液濃度；內(nèi)在原因 細(xì)胞壁伸縮性 < 原生質(zhì)層。
（3）若將C細(xì)胞放進(jìn)清水中，將發(fā)生 質(zhì)壁分離復(fù)原 現(xiàn)象，若不發(fā)生，
則說(shuō)明 細(xì)胞已死亡 。
（4）A→C過(guò)程中，細(xì)胞液濃度 變大 ，吸水能力 變強(qiáng) 。
2、用2摩爾/升的乙二醇溶液和2摩爾/升的蔗糖溶液分別浸泡某種植物細(xì)胞，觀察分離現(xiàn)象，得到其細(xì)胞體積的變化情況如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）細(xì)胞體積在A~B段的變化說(shuō)明：在該段時(shí)間內(nèi)水分從細(xì)胞 滲出 ， 細(xì)胞液濃度 變大 。
（2）在1分鐘后，處于2摩爾/升蔗糖溶液中的細(xì)胞，其細(xì)胞濃度將 不變 ，此時(shí)，在細(xì)胞壁與原生質(zhì)層之間充滿(mǎn)了 2mol/l的蔗糖溶液 。要使該細(xì)胞復(fù)原，將其置于 清水 中。
（3）在1分鐘后，處于2摩爾/升乙二醇溶液中的細(xì)胞，其細(xì)胞體積的變化是由于 乙二醇
逐漸進(jìn)入細(xì)胞，引起細(xì)胞液濃度 變大而吸水 。
（4）并不是該植物的所有生活細(xì)胞均可發(fā)生質(zhì)壁分離，能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞還必須具有 大液泡（原生質(zhì)層） 。
3、下面是用新鮮的洋蔥表皮進(jìn)行的一些實(shí)驗(yàn)與結(jié)果。請(qǐng)分析回答：
組別處 理結(jié) 果
a①置于30%蔗糖溶液中①發(fā)生質(zhì)壁分離
②然后將移到蒸餾水中②質(zhì)壁分離復(fù)原
b③材料置于60%蔗糖溶液中③迅速發(fā)生質(zhì)壁分離
④然后移到蒸餾水中④質(zhì)壁分離不能復(fù)原
c⑤材料置于7%NO3溶液中⑤開(kāi)始質(zhì)壁分離，
后又自動(dòng)復(fù)原
d⑥材料放入100℃熱水中3分鐘后取出重復(fù)（a）組實(shí)驗(yàn)⑥未發(fā)生質(zhì)壁分離

（1）洋蔥表皮細(xì)胞在a、b、c三組實(shí)驗(yàn)中均發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是 同題1（2）
（2）a組實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明 新鮮洋蔥表皮細(xì)胞具有與外界溶液發(fā)生滲透作用的條 。
（3）出現(xiàn)b、d組實(shí)驗(yàn)共同現(xiàn)象的原因是 原生質(zhì)層受破壞，細(xì)胞死亡 。
（4）c組實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明 +、NO3- 可以被 主動(dòng)力運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi) 。
4、施肥過(guò)多，出現(xiàn)燒苗的主要原因是 外界溶液濃度大于根細(xì)胞中細(xì)胞液濃度，細(xì)胞失水過(guò) 度而死亡 。
5、在移栽花木時(shí)常常剪去部分枝葉，這是為了（ D ）
A、減少葉的呼吸作用 B、降低葉片的光合作用效率
C、促進(jìn)植物體的根的吸水 D、維持植物體內(nèi)水分代謝的平衡

【教　后　感】
植物對(duì)水的代謝中的運(yùn)輸、利用和散失都在初中的補(bǔ)上詳細(xì)講過(guò)，高中這一部分的重點(diǎn)是放在水的吸收上。主要又水的吸收的兩種方式、場(chǎng)所，以及兩種吸收方式CELL的特點(diǎn)，其中以滲透作用最為重要。這里包括滲透作用的原理、條和植物的滲透作用以及質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/gaoyi/42290.html

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