距離高考還有一周左右的時(shí)間了，同學(xué)們都在調(diào)整自己的作息時(shí)間以及復(fù)習(xí)方法。在這個(gè)時(shí)間段，大家要格外注意飲食，因?yàn)楹玫娘嬍硶?huì)直接影響到我們的高考狀態(tài)，所以在今天的舌尖上的高考中，小編就為大家推薦一道相當(dāng)有營(yíng)養(yǎng)的高考美食——巧克力核桃蛋糕，給大家補(bǔ)補(bǔ)腦、充充電!

巧克力核桃蛋糕對(duì)高三同學(xué)的好處：

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大家都知道核桃能補(bǔ)腦，高三的同學(xué)們一定吃了不少核桃，我們看看核桃還有哪些對(duì)我們身體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。

4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。

5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

2. 巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，高三的同學(xué)們也可用來(lái)健腦;

3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;

4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥。

巧克力核桃蛋糕烹飪技巧：

1.這款蛋糕只使用雞蛋清。約2個(gè)大個(gè)的雞蛋可得到70克雞蛋清;

2.請(qǐng)盡量使用優(yōu)質(zhì)的可可粉。你會(huì)發(fā)現(xiàn),這款蛋糕雖然做法十分簡(jiǎn)單,但可可粉與核桃相遇之后,會(huì)創(chuàng)造出無(wú)比美妙濃郁的味道;

3.此款蛋糕適合使用小模具來(lái)烘烤,蛋糕紙杯是最好的選擇。不要用太大的模具來(lái)烤這款蛋糕,效果會(huì)大打折扣;

4.核桃面粉和糖一起打磨的時(shí)候,磨成粉就可以了,不要打磨太長(zhǎng)時(shí)間,以免核桃出油,成為醬狀物;

5.這款蛋糕與一般蛋糕不同,面粉含量很低,主要以核桃打磨成粉以后構(gòu)成蛋糕的主體結(jié)構(gòu)。因此請(qǐng)不要隨意減少核桃的用量。完全按照配方的分量制作,是成功的關(guān)鍵。

以上就是今天舌尖上的高考的內(nèi)容，希望今天的這道舌尖上的美食能為大家?guī)��?lái)更多的能量，最終收獲的不僅僅是巧克力核桃蛋糕的美味，還有高考后令人滿意的成績(jī)!小編祝大家好運(yùn)!

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/gaokao/740708.html

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