康樂一中—學(xué)年第一學(xué)期高二化學(xué)（文）期中試卷 （考試時(shí)間：90分鐘 試卷分值：100分）注意：本試、兩卷答案必須相應(yīng)位置不予記分。第卷（ 共分）一選擇（）糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一廣告稱某品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米）不加糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列判斷不正確的是：A、這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑B、糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用C、不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重D、不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生A．淀粉屬于糖類，有甜味 B．淀粉屬于高分子化合物C．淀粉與碘水作用呈現(xiàn)藍(lán)色D．淀粉在人體內(nèi)能夠水解，生成葡萄糖，經(jīng)腸壁吸收進(jìn)入血液。5．二十世紀(jì)化學(xué)合成技術(shù)的發(fā)展對人類健康水平和生活質(zhì)量的提高做出了巨大貢獻(xiàn)。下列各組物質(zhì)全部由化學(xué)合成得到的是(　　)A．玻璃　纖維素　青霉素B．滌綸　洗衣粉　阿司匹林C．尿素　食鹽　聚乙烯D．石英　橡膠　青蘋果汁遇碘顯藍(lán)色，熟蘋果能還原銀氨溶液，這說明 A．青蘋果中只含有淀粉不含糖類 B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖 D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉. 區(qū)別花生油和煤油，可用的試劑是(? )A. 酸性高錳酸鉀溶液 酚酞試液燒堿溶液 硫酸溶液A.不能，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)B.不能，因?yàn)楹�有雜質(zhì)C.不能，因?yàn)楹�有水份D.能，因?yàn)槟侵皇怯椭�主要成份在低溫下結(jié)晶析出，是正常物理形態(tài)變化，并未變質(zhì)11．下列關(guān)于油脂的說法正確的是（ ）．A．植物油兼有酯類和烯烴的性質(zhì) B．油的熔點(diǎn)高,脂肪的熔點(diǎn)低 C．天然油脂都是單甘油酯 D．羧酸與醇生成的酯就是油脂,沾有油脂的試管可使用純堿溶液洗滌12.下列屬于油脂用途的是( ) ①人類的營養(yǎng)物質(zhì) ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制備高級脂肪酸 ⑤制備汽油 A.①②③ B. ①③⑤ C. ②③④⑤ D. ①②③④13.蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是(　 ) A．豆腐　 B．饅頭　 C．西紅柿　 D．豆油14.下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體中的新陳代謝的認(rèn)識不正確的是 ( ) A. 人體中共有二十幾種氨基酸，它們不能都由人體自身合成 B. 蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下水解變成氨基酸，而動植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強(qiáng)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用 C. 谷類中的蛋白質(zhì)含量較少，不可能是人體所需蛋白質(zhì)的主要來源 D. 人體內(nèi)蛋白質(zhì)在新陳代謝過程中不斷分解，最后生成尿素，排出體外15. 市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是 （ ）①棉織品 ②毛織品 ③晴綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品A. ①②③ B. ②④ C. ③④⑤ D. ③⑤⑥　16下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是 ( )A.蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)B.在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐C.溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高D.人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是我國科學(xué)家1965年首次合成的 17．下列物質(zhì)中，①K2SO4②福爾馬林③MgSO4④Hg(NO3)2⑤NH4Cl⑥KOH⑦波爾多液⑧酒精能使蛋白質(zhì)變性的是 ( )A．②④⑥⑦⑧ B．①③⑤⑧ C．①②③⑦ D．④⑤⑥⑦⑧18. 下列食物中富含維生素的是　 (　　)A. 水果 B. 汽水 C. 甘蔗D. 饅頭19. 缺鐵主要會引起 ( )A. 侏儒癥 B. 骨質(zhì)疏松癥 C. 甲亢 D. 貧血20.富含維生素A的食物為 ( )A.動物肝臟 B.水果 C.谷物 D.面包21.下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素 ( )A. 洗菜：要先洗后切B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥C. 切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置D. 烹飪：烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失22. 維生素C是一．下列廣告用語在科學(xué)性上沒有錯(cuò)誤的是(　　)A．這種飲料不含任何化學(xué)物質(zhì)B．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素D．沒有水就沒有生命．下列說法正確的是(　　)A．使用食品添加劑與提倡“綠色食品”相違背B．含有食品添加劑的食品盡量少食用，以防中毒C．天然食品添加劑對人體健康無害，故不限量使用D．食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康．對食物的酸、堿性判斷正確的是(　　)A．西瓜是酸性食物 B．豬肉、牛肉是堿性食物C．巧克力、奶油是酸性食物 D．大米、面粉是堿性食物．下列藥物知識，不正確的是A．抗生素能抵抗所有細(xì)菌感染，可以大量使用B．腸溶片不可嚼碎服用，因?yàn)槟c溶衣在堿性腸液下溶解才能發(fā)揮藥效C．OTC是非處方藥的標(biāo)志，可以自行購藥和按方使用D．凡不以醫(yī)療為目的的濫用麻醉藥品與精神藥品都屬于吸毒范圍．對于胃潰瘍較重的病人，不適合使用的抑酸劑是(　　)A．Mg(OH)2 B．Al(OH)3C．NaHCO3 D．Na3C6H5O7?2H2O．人被螞蟥叮咬后，傷口處常流血不止，據(jù)此，科學(xué)家希望從螞蟥體內(nèi)提取某種藥物，該藥物具有(　　)A．止血性能 B．抗血凝性能C．止痛、止癢性能 D．抗過敏性能．長期吸食或注射毒品會危及人體健康，下列各組中都屬于毒品的是(　　)A． *** 、黃連素 B．海洛因、黃連素C． *** 、 *** D．黃曲霉素、尼古�。�青霉素V鉀的化學(xué)結(jié)構(gòu)式為下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是(　　)A．青霉素V鉀為芳香族化合物B．青霉素V鉀的分子式為C16H17KN2O5C．青霉素V鉀在酸性條件下最終生成青霉氨基酸D．使用本品前需先進(jìn)行青霉素皮膚敏感試驗(yàn)卷（ 共分）非選擇題_____表示，但二者的n值是_____同的。它們都屬于_____糖，在性質(zhì)上跟單糖、二糖不同，沒有_____味，都_____發(fā)生（填“能”或“不能”）發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但稀硫酸的催化作用下，都能發(fā)生_____反應(yīng)，反應(yīng)的最終產(chǎn)物都是_____。淀粉發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式是___ _。3.某白色粉末物質(zhì)A難溶于冷水，在熱水中成糊狀，滴入碘水變成藍(lán)色，在一定條件下水解生成二糖B。B在一定條件下，生成單糖C，已知B、C均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。試判斷： A： ；B： ；C： ；（填物質(zhì)名稱） 4．(1)用油脂水解制取高級脂肪酸和甘油，通常選擇的條件是________；若制取肥皂和甘油，則選擇的條件是________；液態(tài)油轉(zhuǎn)化為固態(tài)脂肪通常在______條件下，用油跟________反應(yīng)。(2)A、B兩種溶液，一種是植物油，一種是礦物油�，F(xiàn)各取少量，放在兩只潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩，A出現(xiàn)泡沫，B無明顯現(xiàn)象。由此可推出：A為________，B為________；理由是__________________________________________________________________________________（2分）。．(1)從雞蛋白的溶液中提取蛋白質(zhì)的方法有______和_______________。(2)雞蛋腐敗時(shí)，常聞到刺激性氣味，該氣體主要是______，說明蛋白質(zhì)中含有______元素。(3)誤食重金屬鹽會中毒，這是因?yàn)開__________________________________。(4)濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)________色，這是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了________反應(yīng)的緣故。(5)鑒定一種織物的成分是真絲還是人造絲，可各取一小塊進(jìn)行________，這是因_____________________________________________________.6．碘缺乏癥遍及全球，多發(fā)于山區(qū)，南美的安第斯山區(qū)、歐洲的阿爾卑斯山區(qū)和亞洲的喜馬拉雅山區(qū)是高發(fā)病地區(qū)。我國云南、河南等10余省的山區(qū)發(fā)病率也較高。據(jù)估計(jì)我國患者大約有100萬人左右。為控制該病的發(fā)生，較為有效的方法是食用含碘食鹽，我國政府以國家標(biāo)準(zhǔn)的方式規(guī)定在食鹽中添加）________碘是合成下列哪種激素的主要原料之一(　　)A．胰島素 B．甲狀腺激素C．生長激素 D．雄性激素()長期生活在缺碘山區(qū)，又得不到碘鹽的供應(yīng)，易患(　　)A．甲狀腺亢進(jìn) B．佝僂病C．地方性甲狀腺腫 D．糖尿病．“民以食為天”，人類生命活動所需的各種營養(yǎng)素主要來自于食物。主食米飯副食紅燒魚飲品豆?jié){你的補(bǔ)充？上表制定的食譜中，主食含有的營養(yǎng)素主要是__________(選填“糖類”、“油脂”或“蛋白質(zhì)”，下同)，副食含有的營養(yǎng)素主要是__________；豆?jié){所屬的分散系為__________(選填“溶液”、“濁液”或“膠體”)�？紤]營養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)增加的配菜是____________________。7 頁 （共6頁） 高一級化學(xué)試卷第 8 頁 （共6頁）高二級(文)化學(xué)試卷 第 5 頁 （共6頁） 高二級化學(xué)試卷第 6 頁 （共8頁）班級 姓名 學(xué)號 密 封 線班級 姓名 學(xué)號 密 封 線班級 姓名 學(xué)號 密 封 線甘肅省康樂一中—學(xué)年度高二第一學(xué)期期中考試化學(xué)文試題（無答案）
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