丁蔡的
蘇軾《荔枝嘆》并注載，宋真宗宰相丁謂曾任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使。他把建州出產(chǎn)的名茶制成印有龍紋圓餅的龍團(tuán)茶，專門上貢皇帝。后來蔡襄在福州主持地方行政，又特選精細(xì)的茶葉制成小形的龍團(tuán)茶，供皇帝享用。由是大小龍團(tuán)茶就成為特制的貢品。因?yàn)楹苷滟F，所以有“君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡始籠加(裝籠加封)”句。丁蔡，丁謂和蔡襄，是先后制造龍團(tuán)茶貢品的歷史人物。
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