“都市農(nóng)業(yè)”的概念,是五、六十年代由美國的一些經(jīng)濟學(xué)家首先提出來的。它是指在都市化地區(qū),利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源,結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活,為人們休閑旅游、體驗農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)村提供場所。換言之,都市農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活、生態(tài)等“三生”功能結(jié)合于一體的產(chǎn)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)的特點主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
一、它所包括的范圍是指都市城市化地區(qū)與周邊間隙地帶的農(nóng)業(yè),不同于一般城郊型農(nóng)業(yè)。
二、都市農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、流通和消費,農(nóng)業(yè)的空間布局和結(jié)構(gòu)安排,農(nóng)業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)的關(guān)系等,必須首先服從城市的需要并為此服務(wù)。這種由城市需要決定農(nóng)業(yè)的發(fā)展,體現(xiàn)了大都市對農(nóng)業(yè)的依賴性,并進而實現(xiàn)相互依存、相互補充、相互促進的一體化關(guān)系。
三、都市農(nóng)業(yè)不僅是經(jīng)濟功能的開發(fā),而且要進行生態(tài)、社會等功能的開發(fā),并進而實現(xiàn)全功能性的大農(nóng)業(yè)。
四、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營明顯的表現(xiàn)為高度集約化的經(jīng)營方式,實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營,進而達到高度的農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)和為都市服務(wù)的特殊功能。
都市農(nóng)業(yè)的主要類型
農(nóng)業(yè)自身的生物性、變革性和區(qū)域性決定了都市農(nóng)業(yè)的多樣性。都市農(nóng)業(yè)雖以農(nóng)業(yè)為依托,但其形式、內(nèi)容和功能獨具特色。
1.產(chǎn)業(yè)型都市農(nóng)業(yè)
如江蘇射陽外向型農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)和各城市的“菜籃子”工程,進行農(nóng)副產(chǎn)品的批量生產(chǎn),是重要的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地。
2.休閑型都市農(nóng)業(yè)
如無錫太湖國家旅游度假區(qū)馬山生態(tài)農(nóng)園,依山傍水,風(fēng)景秀麗,以楊梅、柑橘、茶葉、水產(chǎn)等為主要生產(chǎn)產(chǎn)品,因勢利導(dǎo)配以休閑設(shè)施,確是休閑度假的好去處。深圳的“青青世界”依托荔枝園也頗具抬情益智的功能。
3.科技型都市農(nóng)業(yè)
如位于太湖之濱的中新合資蘇州未來農(nóng)林大世界,匯聚國內(nèi)外先進農(nóng)業(yè)科技,與國際接軌,形成高度密集的農(nóng)業(yè)科技硅谷和農(nóng)業(yè)技術(shù)市場。無錫國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)區(qū)的現(xiàn)代農(nóng)園、上海浦東農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)孫橋的設(shè)施農(nóng)業(yè)都屬這種類型。
4.文化型都市農(nóng)業(yè)
如位于馬尾港閩江、烏龍江、馬江三江匯合處的福州海峽旅游農(nóng)業(yè)園,憑借秀麗的風(fēng)光、對臺交流的區(qū)位優(yōu)勢及清涼禪寺的人文景觀,又在果林觀光區(qū)、農(nóng)業(yè)示范區(qū)毗鄰的會議度假區(qū)建有科技館、文化官、沙灘動植物園,各景點彼此呼應(yīng),知識性強,科技含量高。
5.示范型都市農(nóng)業(yè)
如沿滬寧高速公路蘇、錫、常、鎮(zhèn)、寧各大中城市連片的“江南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶”已陸續(xù)分段實施。淮安市的農(nóng)業(yè)示范區(qū)的規(guī)模也十分宏偉壯觀。
6.公園型都市農(nóng)業(yè)
如位于南京鐘山風(fēng)景區(qū)的梅花山,擁有數(shù)百種名貴梅花、櫻花。春天盛花之期,人流如潮,景色宜人,讓數(shù)百萬游客留連忘返。河南的牡丹園也成為觀賞的熱點。還有各地的動物園、植物園、百鳥園、水族館等,也把怡情和益智融為一體。
都市農(nóng)業(yè)的特點
都市農(nóng)業(yè)是與目前的農(nóng)村農(nóng)業(yè)相對而言的,雖都具有生物性、區(qū)域性和季節(jié)性等農(nóng)業(yè)共性,但與農(nóng)村農(nóng)業(yè)相比,都市農(nóng)業(yè)具有以下幾個明顯的特點。
1.區(qū)位特點
都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間位于都市市區(qū)、市郊和交通要道的兩側(cè),一般地價較高,交通便捷,離市場近,運距短,人流量較大。
2.技術(shù)特點
都市農(nóng)業(yè)的科技含量高。主要是技術(shù)力量較強,勞動者素質(zhì)較高,基礎(chǔ)設(shè)施好,品種新,不僅保護地生產(chǎn)面積比例大,而且滴噴灌等新技術(shù)普及率高。
3.景觀特點
都市農(nóng)業(yè)的景觀要求高,除市區(qū)的綠化、美化工程外,市郊和沿線的農(nóng)業(yè)景觀也有較高的要求,有的甚至具有觀光、休閑和科技實踐的功能。
4.效益特點
都市農(nóng)業(yè)因有區(qū)位優(yōu)勢,信息靈,社會反響大,要求經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益的協(xié)調(diào),因而對穩(wěn)定都市農(nóng)產(chǎn)品市場價格、改善環(huán)境和提高居民的生活質(zhì)量都起著重要作用。
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