有一天，小新和媽媽做晚飯，其中一道菜是洋蔥豬排，小新負(fù)責(zé)準(zhǔn)備配料～～洋蔥。結(jié)果，他一邊切洋蔥，雙眼不停的流淚水。這次的經(jīng)驗(yàn)，讓小新感到十分奇怪。為什么洋蔥會(huì)釋放出“催淚氣體”呢？
有一次，小新和媽媽去圖書(shū)館，一向調(diào)皮搗蛋的小新，這次卻認(rèn)真地查閱起來(lái)，希望可以找到那產(chǎn)生催淚氣體的原兇。經(jīng)過(guò)一番追查，小新終于明白當(dāng)洋蔥被切開(kāi)時(shí)會(huì)把細(xì)胞破壞，細(xì)胞里的酶會(huì)把一種無(wú)味的化合物分解，釋放出硫酸。硫酸屬于刺激性物質(zhì)，它就是刺激眼睛流出眼淚的原兇。
“硫酸、醋酸、碳酸飲料......”聰明好奇的小新默默的想著，“為什么同樣是酸，他們區(qū)別這樣大呢？”好了，就讓我們帶著問(wèn)題，和小新一起開(kāi)始學(xué)習(xí)吧！
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